干辣椒炒豆腐的做法，干辣椒炒豆腐怎么做好吃？

一、干辣椒炒豆腐的做法，干辣椒炒豆腐怎么做好吃？

食材明细 豆腐400克 辣椒少许 色拉油20克 精盐3克 五香粉2克 味精2克 水淀粉少许 葱末少许 姜末少许 料酒少许 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 做法步骤

1 将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2 将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。

3 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香。

4 放入清汤，加入精盐，五香粉，料酒烧开，倒入豆腐块。

5 翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。

6 加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

二、干明太鱼炒干辣椒做法？

用料

干辣椒 三两左右

干明太鱼 两条

葱姜蒜 少许

干辣椒炒明太鱼的做法

干辣椒是在延边买过来的，辣味十足。用水泡十分钟左右，泡开。然后沥去水分，待用。泡的时间可以视具体情况。我泡的时间短了，辣椒略显干硬，所以还是泡长些好吧。

干明太鱼清水泡十分左右，待鱼肉软了，拧去水分。带鱼皮切成一元硬币大小。

三、干辣椒炒豆腐的家常做法？

食材明细 豆腐400克 干辣椒少许 色拉油20克 精盐3克 五香粉2克 味精2克 水淀粉少许 葱末少许 姜末少许 料酒少许 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 做法步骤

1 将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2 将干辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。

3 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香。

4 放入清汤，加入精盐，五香粉，料酒烧开，倒入豆腐块。

5 翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。

6 加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

四、干豆腐炒白菜？

主料：大白菜适量、五香豆干适量

辅料：葱适量、姜适量

调料：生抽适量、盐适量、味精适量

豆干烧白菜家常做法步骤：

步骤1.豆干切厚片。

步骤2.大白菜洗净切成竖条备用。

步骤3.烧热油，放葱姜炝锅。

步骤4.放五香豆干炒到略微焦黄，放生抽炒香。

步骤5.放入白菜，和豆干一起翻炒。

步骤6.将白菜炒熟，放盐味精，淋少许香油炒匀即可。

五、怎么炒干豆腐？

炒干豆腐

【所需食材】：干豆腐，青红椒，淀粉，生抽，酱油，盐，胡椒粉，老抽，食用油，葱花，蒜末。

【操作步骤】：

1、首先做溜炒干豆腐最重要的一点就是要有一个浓稠的酱汁，而浓稠酱汁的关键就是这碗水淀粉淀粉加入少量水搅拌均匀，做成水淀粉。

2、然后我们把干豆腐切成大小合适的薄片，这个可以根据自己的喜好随意切，有的人喜欢切菱形，有的人喜欢切长条，有的人喜欢切长片，这个没有一个固定的规定，自己喜欢就好。

3、干豆腐切好之后我们再来准备一下其他配料，青红椒是当仁不让的重点配料，淡淡的辣味能给这道流炒干豆腐增色不少，青红椒清洗干净之后，去除根蒂和里面的辣椒改刀切成细丝

4、现在开始正式烹饪锅中烧热油，加入蒜末葱花下锅炒香。

5、然后把切好的干豆腐和青红椒丝一起下锅翻炒几下炒出香味，这时候可以用中大火翻炒，时间大约一分钟左右就可以。

6、接着加入盐，生抽酱油，胡椒粉进行调味，喜欢的话可以可以加入少量的糖和蚝油进行提鲜，翻炒均匀之后加入准备好的少量水，小火慢炖1分钟。

7、最后临出锅之前，沿锅边洒入一开始准备好的水淀粉，翻炒几下收浓汤汁，如果可以的话，再淋上一勺药油，可以让最后成菜变得更加光亮，卖相更好，这样一道简单方便的溜炒干豆腐就做好了

六、干豆腐炒肉？

豆干炒肉的做法：

主料 ：熏豆干250g。

辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。

1、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。

2、将之清洗干净，分别切好。

3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。

4、热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。

5、用锅中余油炒青椒。

6、稍熟，加入熏豆干炒匀。

7、放入少许食盐。

8、将提前炒熟的肉放入。

9、炒匀后出锅。

七、干豆腐炒肉怎么炒？

下面是干豆腐炒肉的简单步骤：

材料：

- 干豆腐 200克

- 猪肉或鸡肉 150克

- 蔬菜（例如洋葱、青椒、胡萝卜）适量

- 蒜蓉 1茶匙

- 姜蓉 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 酱油 2汤匙

- 糖 1茶匙

- 盐和胡椒粉 适量

- 葱花（用于 garnish）适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将干豆腐切成块状或条状备用。将猪肉或鸡肉切成细丁状，蔬菜切成适当的块状。

2. 在锅中加热适量的食用油，加入蒜蓉和姜蓉炒香。

3. 加入切好的肉丁，煮至变色。

4. 加入料酒，翻炒均匀。

5. 添加蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软。

6. 加入切好的干豆腐块，翻炒均匀。

7. 混合酱油、糖、盐和胡椒粉，倒入锅中，翻炒均匀使所有成分均匀受到调味。

8. 炒至豆腐和肉都熟透，呈金黄色。

9. 撒上葱花作为装饰，即可享用。

这是一种基本的干豆腐炒肉的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。你也可以根据自己的喜好添加其他调料和调味料来增添风味。

八、干炒豆腐炒韭菜做法？

材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法

一、预先调理材料。

将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。

略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。

三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。

四、加入韭菜拌炒。

将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。

六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

九、干锅怎么炒干辣椒不糊？

做干锅干辣椒切段后需加入少许的清水，这样烹炒中辣椒不会糊也不会发黑！

十、豆腐炒豆腐干的做法？

1、把香干和豆腐切成大片，锅中放底油煸香花椒，下入干辣椒和香干煸炒。

2、下入豆腐煸炒，把豆腐炒至断生后烹入几滴绍酒，然后用盐调味。

3、再撒少许味精提鲜，最后用少许水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后出锅即可。