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尖椒炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法?

2023-09-14 04:41:42东北菜1

一、尖椒炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法?

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎,蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块.

步骤5

汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热,放入调和油,再次烧热后,放入刚才切好的葱末,炒出香味,再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会,辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后,放入刚才焯水后的豆腐皮,再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁,加入所有的调料,倒入锅里,再次搅拌均匀,像这样勾个薄芡,会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味,吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜,继续炒匀就可以了

二、家常尖椒干豆腐怎么炒?

所需食材:四五个尖椒切片、干豆腐适量焯水沥干切三角片、盐、食用油、五香粉、酱油、葱花下、猪瘦肉二三两切片

制作过程:洗锅烧油油热爆香葱花、五香粉、下肉片倒入适量酱油、加入尖椒干豆腐翻炒几下加盐、快速翻炒加热水收汁即可出锅

三、尖椒干豆腐的家常做法?

食材原料

干豆腐/千张2张

青红椒2个

生抽1汤匙

老抽半汤匙

盐1茶匙

鸡精1茶匙

姜蒜适量

制作方法

步骤1

准备主料:千张三张,辅料:青红椒各用一半,姜蒜适量

步骤2

千张、青红椒斜切菱形片,姜蒜切片

步骤3

锅坐水,水开倒入千张焯烫10秒左右,捞出控水备用

步骤4

热锅凉油,中火下姜蒜片炝香,放入青红椒翻炒5秒,加入1汤匙生抽、半汤匙老抽,倒入千张翻炒上色,再倒入小半碗清水,中小火烧30秒左右

步骤5

时间到,最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精,淋入芡汁,当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅。

四、家常尖椒干豆腐的做法?

食材原料

干豆腐/千张2张

青红椒2个

生抽1汤匙

老抽半汤匙

盐1茶匙

鸡精1茶匙

姜蒜适量

制作方法

步骤1

准备主料:千张三张,辅料:青红椒各用一半,姜蒜适量

步骤2

千张、青红椒斜切菱形片,姜蒜切片

步骤3

锅坐水,水开倒入千张焯烫10秒左右,捞出控水备用

步骤4

热锅凉油,中火下姜蒜片炝香,放入青红椒翻炒5秒,加入1汤匙生抽、半汤匙老抽,倒入千张翻炒上色,再倒入小半碗清水,中小火烧30秒左右

步骤5

时间到,最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精,淋入芡汁,当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅。

五、尖椒干豆腐家庭版?

尖椒干豆腐的家庭版,这道尖椒,干豆皮的做法,虽然做起来比较简单,但是如果操作不当的话,味道和口感也是不是特别好吃的?,首先,把尖椒处理好,备用,然后把干豆皮儿,切成棱角块儿,起锅烧油,放葱姜炝锅,放入适量的酱油,把干豆皮放入锅中,倒入少量的水,加盐,煮5到10分钟,然后再倒入尖椒,搅拌均匀即可!

六、尖椒干豆腐怎么做?

尖椒炒干豆腐的做法

尖椒去蒂

斜刀切成细丝

干豆腐先切成细条

再斜着切成菱形块

将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉,水淀粉大概有小半碗就够用了

将蒜切片,炒锅倒油,大火,油热后下蒜片翻炒,闻到香味后下干豆腐翻炒几下

加入尖椒翻炒几下,加盐调味

炒个1、2分钟之后,将之前调好的水淀粉倒入锅中,迅速翻炒几下,马上出锅

七、东北尖椒干豆腐的做法,东北尖椒干豆腐怎么做?

原料:干豆腐两张,尖椒两个

配料:食用油,食盐,葱,姜,蒜,淀粉,生抽,蚝油,面碱。

制作过程:

1.将葱姜蒜切好备用;

2.把干豆腐切成菱形块,下锅炒之前先用水焯一下,这样焯出来的干豆腐比较软嫩;

3.把尖椒切丝或者切快后备用;

4.将适量淀粉加入少许水,调匀备用;

5.起锅烧油,放入葱姜蒜,翻炒几下爆香;

6.加入少许面碱,加入面碱炒出来的干豆腐软嫩可口,口感适中;

7.倒入焯好的干豆腐和尖椒,翻炒几下后,倒入事先准备好的淀粉,勾芡,继续翻炒;加入淀粉勾芡的干豆腐嫩滑软糯,口感更佳。

8.加入适量生抽、蚝油调味;

9.炒至尖椒七八层熟,就可以出锅了。一道家常炒干豆腐就做好了。

八、尖椒干豆腐的做法,正宗的尖椒干豆腐怎么做?

食材:干豆腐350克、尖椒2个(青红椒各1个)、干辣椒2个、葱10克、盐5克、鸡精5克、蚝油5—10克、水淀粉少许、食用油少许。

具体步骤:

1. 将干豆腐切成菱形小块,焯水沥干备用;

2. 尖椒洗净也切成菱形小块;

3. 干辣椒切小段,葱切碎备用;

4. 起锅烧油,放入切好的干辣椒段,葱爆香;

5. 放入切好的尖椒,煸炒至微变色;

6. 倒入干豆腐,少加一点清水,煸炒1分钟左右;

7. 倒入蚝油、鸡精、盐调味,煸炒1分钟。

8. 倒入调好的水淀粉收汁即可。

尖椒干豆腐一定要焯水沥干,不然炒熟会很干,严重影响口感。有条件的也可以用骨汤焯水,味道更佳。

九、尖椒干豆腐怎么做好吃,东北尖椒干豆腐的家?

材料

干豆腐丝:100克、干红辣椒:50克、蒜:50克、酱油:30克、盐:30克、糖:20克、熟芝麻20克

做法

1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿,蒜拍碎。

2、锅内放油,放入豆腐丝、盐,之后加酱油,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;

3、锅内放油,将蒜末和干辣椒炒出香味,之后放入刚刚炒好的豆腐丝,翻炒几下,撒上熟芝麻,即可盛出装盘。

十、干豆腐炒尖椒的家常做法?

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎,蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块.

步骤5

汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热,放入调和油,再次烧热后,放入刚才切好的葱末,炒出香味,再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会,辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后,放入刚才焯水后的豆腐皮,再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁,加入所有的调料,倒入锅里,再次搅拌均匀,像这样勾个薄芡,会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味,吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜,继续炒匀就可以了

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