干豆腐怎么做好吃，大头菜炒干豆腐的家常做法？

一、干豆腐怎么做好吃，大头菜炒干豆腐的家常做法？

食材 主料 卷心菜 300g 干豆腐 100g 辅料 尖辣椒 1个 盐 适量 味精 适量 葱花 适量 步骤 1.将干豆腐洗净切丝，用沸水焯一下备用 2.尖辣椒切丝备用 3.将大头菜洗净切丝 4.热锅放油，葱花炝锅 5.放入大头菜和辣椒翻炒3分钟 6.然后放入干豆腐翻炒2分钟，放入盐，味精调味，出锅

二、大头菜西红柿炒干豆腐怎么做好吃？

主料干豆腐100克西红柿100克大头菜100克 辅料油适量盐适量葱花适量 步骤 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤11.将干豆腐切成丝准备好. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤22.将大头菜,胡萝卜也切丝准备好. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤33.将西红柿一个切块. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤44.锅里放油烧热. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤55.将西红柿和干豆腐丝放锅里炒. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤66.翻炒几下,加适量的盐. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤77.将西红柿汁液炒出来. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤88.将大都菜丝放锅里翻炒. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤99.加些盐. 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤1010.炒到大头菜变成翠绿后关火./ 大头菜炒西红柿干豆腐的做法步骤1111.装盘子即可食用了.

三、大头菜豆腐怎么炒好吃？

食材清单

鸡胸肉 半块

、 包菜 半个 、 油豆腐 200克、 葱花 4克 、 姜末 4克 、 蒜末 3瓣 、 郫县豆瓣酱 半勺 、 味极鲜酱油 1勺 、 玉米淀粉 半勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 水淀粉 适量 、 盐 3克 、 植物油 适量

烹饪步骤

步骤1

鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；油豆腐洗净

步骤2

鸡胸肉切片，加入1克盐、1克姜末、生抽、料酒抓匀，然后放入玉米淀粉抓匀，最后加入少许植物油抓匀，腌制10分钟；包菜去根，用手掰成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后换水洗净，控水备用；干豆腐先切1寸宽的条，然后切菱形片

步骤3

炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入腌制好的鸡片翻炒，待鸡片变色，铲出备用

步骤4

利用锅内余油，放入葱姜蒜末炒香，加入半勺郫县豆瓣酱炒匀

步骤5

放入油豆腐翻炒几下，加入清水，稍炖一小会

步骤6

汤汁还剩少许，放入包菜翻炒

步骤7

包菜打蔫，放入味极鲜酱油，加盐调个味，并且炒匀

步骤8

倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘

四、干大头菜怎么炒好吃？

用水多洗几遍，用辣椒炒着吃，凉拌放点醋，葱花，香油很好吃

五、正宗大头菜炒豆腐干？

将大头菜洗净切丝控干水分，豆干切宽一点的条，再配半个绿尖椒切丝备用，将锅烧热放油，放入几粒花椒粒，略微变色，倒入大头菜，干豆丝，略微煸炒，加入葱姜，尖椒丝再放入耗油鸡精，盐翻几下出锅。

六、如何炒干豆腐好吃？

炒干豆腐可以使用不同的材料和调料进行搭配，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 干豆腐 200克

- 小葱、姜末各适量

- 红椒、青椒各适量

- 盐、生抽、耗油、鸡精、淀粉、白胡椒粉、花椒粉适量

- 花生油

步骤：

1. 准备工作：将干豆腐切成小块；红椒、青椒切丝；小葱切段。

2. 炸干豆腐：在不粘锅中加入适量花生油，热锅后放入干豆腐块翻炒。待干豆腐表面微黄则捞出备用。

3. 炒菜：锅中留少量底油，加入小葱、姜末爆香后放入青红椒丝翻炒。

4. 加调料：倒入适量生抽、耗油、盐、鸡精，炒匀后加入适量清水继续翻炒。此时如果感觉汁水太多，可以稍微干一些。

5. 加入干豆腐：将炸好的干豆腐块放入锅中，和青红椒、调料充分混合后，再撒上少量白胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

6. 勾芡：根据个人口味加适量淀粉水勾芡，让豆腐表面微黄即可出锅。

七、怎么做好吃，大头菜炒干豆腐的家常做法？

食材：

大头菜250克 干豆腐150克 五花肉100克胡萝卜40克 葱1根 姜1片 蒜2瓣 生抽2勺蚝油1勺 料酒1勺 水淀粉半小碗 

食用油适量 盐少许 清水半碗

步骤：

1：五花肉切薄片，准备蒜末、葱花和姜丝。大头菜切成小块，干豆腐和胡萝卜切菱形片。

2：起油锅下五花肉小火煸炒至焦黄打卷，加入葱花和姜丝炒香。

3：调入2勺生抽和1勺料酒翻炒上色，下圆白菜大火翻炒变软，加入干豆腐和胡萝卜翻炒均匀，添半碗清水烧两分钟。

4：调入1勺蚝油和少许盐翻炒均匀，加入蒜末淋水淀粉大火翻炒均匀。

八、菜花炒干豆腐怎么炒好吃？

放佐料生姜蒜辣椒酱一起炒。

九、洋葱炒干豆腐怎么炒好吃？

将干豆腐切成6厘米长、火柴杆般粗的丝，投入沸水中煮透， [1]  捞出，沥净水。将洋葱剥洗干净，切成丝。猪瘦肉切成火柴杆般粗的丝。

炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入干豆腐丝煸炒几下，添入鲜汤，将锅移至慢火上稍煮片刻。

然后，再将锅端到旺火上，投入肉丝、洋葱丝，加入酱油、精盐和味精翻炒。炒至肉、洋葱熟后，烹入醋，用水淀粉勾芡，点花椒油，出锅即成。

十、大头菜炒豆腐？

材料

蛋豆腐1盒，大头菜300公克，猪瘦肉80公克，新鲜香菇3朵，红萝卜片20公克，沙拉油2大匙，蒜仁6个，姜片10公克，葱段15公克，高汤200㏄，乌醋1小匙，香油1小匙，蚝油1大匙，盐少许，砂糖1小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1小匙，太白粉少许

做法

1.鸡蛋豆腐切块；大头菜洗净切块；新鲜香菇切片；猪瘦肉切片，备用。

2.取作法1的猪瘦肉片以腌料腌10分钟，放入热油锅中过油即捞起沥油，备用。

3.作法1的蛋豆腐块，放入热油锅中炸至定型且上色时捞起沥油，备用。

4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜仁、姜片和葱段以中火爆香，放入作法1的香菇片拌炒至香味溢出时，加入作法1的大头菜块、红萝卜片炒至软，再倒入高汤、作法1的蛋豆腐及所有调味料以小火煮至入味，最后以太白粉水勾芡，淋上乌醋和香油拌匀即可。