尖椒干豆腐做法大全？ 尖椒干豆腐热量？

一、尖椒干豆腐做法大全？

原料：

豆腐皮250克

尖椒2个

猪肉50克

花椒粉半小匙

水1碗

色拉油适量

食盐1小匙

生抽1小匙

鸡精半小匙

蒜2瓣

做法：

1

干豆腐（千张）、尖椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片

2

炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉

3

待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水

4

盖上锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放尖椒翻炒即可出锅

二、尖椒干豆腐热量？

干豆腐的热量：100克舍140大卡

尖椒干豆腐的热量：206大卡（100克），单位热量适中。有数据表示，每100克尖椒干豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

但尽管尖椒干豆腐的热量适中，干豆腐的热量较少，但是干豆腐通过油爆炒之后，难免会增加其热量。因为炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程

三、尖椒溜干豆腐？

青椒1个豆腐皮1张大蒜1粒小葱1棵

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品

尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

小葱切碎，蒜切末。

豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.

汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。

炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。

翻炒会，辣椒变软。

辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀。

调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣。

翻炒至入味均匀。

加入蒜末。

最后加入香菜，继续炒匀就可以了

四、尖椒干豆腐的做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

五、西红柿炒干豆腐尖椒？

把尖椒滚刀切条，把干豆腐切片，把西红柿切丁，在锅中倒入油，油热后下入尖椒，把辣椒炒熟后下入干豆腐，放盐和酱油，翻炒一分钟后将西红柿丁倒入，翻炒至西红柿出汁，即可出锅装盘

六、尖椒炒豆腐干？

1、豆干，切丝。

2、尖椒切丝，葱、姜、蒜切片。

3、油加热至冒烟后，葱、姜、蒜爆炒出香味（大火）。

4、加入尖椒丝爆炒，大概炒50-60炒。

5、加入豆干爆炒，注意火候，不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。

6、出锅盛盘。此菜炒制容易，用时短，又很下饭。

七、尖椒干豆腐酸甜做法？

1准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种

2 尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块

3小葱切碎，蒜切末

4豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.

5汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软

6炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒

7翻炒会，辣椒变软

8辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀

9调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣

10翻炒至入味均匀

11加入蒜末

12最后加入香菜，继续炒匀就可以了

八、尖椒炒干豆腐法？

放油先把豆腐炒一下。炒到一定的黄色。再把尖椒放到里面一起炒。

最后拌葱姜蒜。就可以出锅了

九、尖椒炖干豆腐做法？

以下是尖椒炖干豆腐的简单做法：

所需材料：

干豆腐：适量

尖椒：适量

大蒜：2瓣，切碎

姜：一小块，切成细丝

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精（可选）：适量

植物油：适量

水：适量

大葱（可选）：适量，切段装饰

步骤：

准备干豆腐：将干豆腐切成块状备用。注意，如果干豆腐比较硬，可以先将其放入开水中稍微煮一下，然后捞出备用。

准备尖椒和调料：将尖椒洗净，去掉尖端和籽，切成细长的段状。同时，将大蒜切碎，姜切成细丝备用。准备好酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等调料。

炒制干豆腐：在锅中加热适量的植物油，放入切碎的大蒜和姜丝，煸炒出香味。然后加入干豆腐块，快速翻炒均匀，使其吸收香味。

加入尖椒和调料：将切好的尖椒段倒入锅中，继续翻炒片刻，使尖椒稍微变软。然后加入酱油、料酒适量，翻炒均匀。

加水炖煮：加入适量的水，刚好盖过食材。盖上锅盖，转入小火，慢慢炖煮大约10-15分钟，使豆腐吸收汤汁和调味料的味道。根据个人口味，可以适当加盐、白胡椒粉和鸡精增加味道。

装盘：炖煮好的尖椒炖干豆腐可依个人喜好装盘，可以撒上切段的大葱作为装饰。可以搭配米饭或面食食用。

这只是一种基本的尖椒炖干豆腐做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。

十、东北尖椒干豆腐的做法，东北尖椒干豆腐怎么做？

原料：干豆腐两张，尖椒两个

配料：食用油，食盐，葱，姜，蒜，淀粉，生抽，蚝油，面碱。

制作过程：

1.将葱姜蒜切好备用；

2.把干豆腐切成菱形块，下锅炒之前先用水焯一下，这样焯出来的干豆腐比较软嫩；

3.把尖椒切丝或者切快后备用；

4.将适量淀粉加入少许水，调匀备用；

5.起锅烧油，放入葱姜蒜，翻炒几下爆香；

6.加入少许面碱，加入面碱炒出来的干豆腐软嫩可口，口感适中；

7.倒入焯好的干豆腐和尖椒，翻炒几下后，倒入事先准备好的淀粉，勾芡，继续翻炒；加入淀粉勾芡的干豆腐嫩滑软糯，口感更佳。

8.加入适量生抽、蚝油调味；

9.炒至尖椒七八层熟，就可以出锅了。一道家常炒干豆腐就做好了。