最简单豆腐的做法？ 辣丝最简单的做法？

一、最简单豆腐的做法？

家常豆腐的做法

1.豆腐整个放水里煮去卤水味切厚片，胡萝卜、青椒切片

2.油烧热，放豆腐煎至两面金黄，放酱油、豆瓣酱、盐、胡萝卜、水炖到胡萝卜8成熟，放青椒炒熟

二、辣丝最简单的做法？

辣菜丝的做法：主料：青萝卜适量、芥菜头适量、白醋适量、食盐适量。做法：

1、疙瘩头，青萝卜洗净。

2、把疙瘩头切细丝。

3、倒入白醋。

4、用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

5、把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

6、用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

7、做好密封，憋两天就可以吃。

8、憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

9、取出一点辣菜丝，倒入生抽。

10、滴入香油，放一点精盐。

11、放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。

三、盒豆腐最简单的做法？

盒豆腐倒出蒸熟，放凉，摆上皮蛋块，淋上一勺老抽一勺生抽，一勺醋，葱花

四、豆腐丸子最简单的做法？

食材准备：豆腐、土豆、生姜、大蒜、小葱、胡椒粉、十三香，玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一块老豆腐，用刀身压碎；五花肉去掉猪皮剁成肉末；土豆去皮后先切成薄片后切碎，生姜切成姜末，一起装入一个大碗中备用；另外大蒜去皮后切成蒜末，小葱切成葱花备用；

2、然后开始调味，装有豆腐、土豆的碗中加入适量盐、少量胡椒粉、十三香，一勺玉米淀粉，用筷子朝着一个方向搅打均匀，这样馅料就做好了，这样馅料吃起来更有弹性不易松散，然后放置一旁备用。加入淀粉主要是为了增加馅料的黏性，不要加入太多，会影响口感；

3、取适量搅拌好的馅料，手心沾点清水，然后在手心处团成圆形丸子，用同样的方法将剩余的馅料都团成圆形丸子；蒸锅中倒入适量清水，大火烧开上汽后将揉好的丸子放在蒸架上，盖上锅盖蒸10分钟；

4、起锅，平底锅中倒入适量食用油，油热下入切好的蒜末，开中小火翻炒出香味，然后加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，继续开中小火炒化；然后加入一大勺水淀粉勾芡，淀粉和水的比例为1：3，下入蒸好的豆腐丸子，中小火翻炒均匀，使豆腐丸子表面均匀的裹上一层酱汁，最后开大火收一下汤汁，汤汁收至黏稠后就可以关火出锅了，盛入盘中，撒上一些葱花点缀增香，这道美味的豆腐丸子就做好了，

五、内酯豆腐最简单做法？

— 食材清单 —

主料:内酯豆腐一盒

辅料:6月豆瓣酱1勺，生抽，老抽，鸡精，盐，蚝油适量，葱花适量，菜籽油适量，剁辣椒适量，藤椒油适量

— 烹饪步骤 —

1· 内酯豆腐一盒

2· 切块。

3· 豆瓣酱

4· 豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，鸡精1勺，盐1勺，藤椒油1勺，水淀粉适量调汁备用。

5· 锅里少许油下内酯豆腐翻炒一下。

6· 倒入一碗水+调料汁

7· 煮开加一勺剁辣椒。

8· 撒一点葱花出锅。

六、家庭最简单辣汤做法？

主料

海带，3两

粉丝，2两

百叶，1张

面筋，1个

辅料

盐，1克

陈醋，半小碗

花椒粉，2勺

胡萝卜，5片

生抽，3勺

步骤/方法

1/8，百叶切丝，面筋手撕成丝，胡萝卜切丝，干海带洗干净切丝

2/8，粉丝泡好切成一小段小段

3/8，起锅把主料用开水焯一下

4/8，生抽，醋和胡椒粉调汁

5/8，重新起锅放入主料，搁入盐烧10分钟

6/8，放入调好的汁

7/8，勾芡

8/8，装碗即可

七、泡豆腐最简单最家常的做法？

1.

豆腐泡剪小口，香菇切小块，鹌鹑蛋去壳，五花肉去皮切片，切小丁，切点葱、姜、蒜末，锅中倒入适量清水，加入一点盐，加入几滴食用油，大火烧开，放入香菇焯水两分钟，两分钟后空水捞出，沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量油，滑锅，油热后，下入肉丁煸炒，炒至金黄，下入葱、姜、蒜末，加入一勺豆瓣酱，再倒入香菇煸炒，炒至入味儿，把豆腐泡放进来，加入清水，加入一点食盐、一点鸡精、少许生抽、少许蚝油，再放入鹌鹑蛋，翻拌均匀，大火烧开转小火焖煮五分钟，煮至入味儿，时间到了，加入一点水淀粉勾芡，加入一点大蒜叶，转大火，稍微收下汤汁。

八、豆腐串的最简单的做法？

食材：豆腐串、辣椒、八角、花椒、酱油、盐、鸡汤、蒜、香菜、孜然粉、

制作：

1、泡豆腐串。买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分。

2、去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。

3、炸豆腐串。将除去表面水分的豆腐串炸制成金黄。也可以去超市买来这种炸制好的串，买回来就可以直接煮。如果当地没有这种豆腐串的，可以以豆腐切成片来代替。

4、煮豆腐串。将辣椒、八角、花椒，蒜和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。煮至有弹性、易烂即可。（蒜水一定要多）

5、豆腐串煮好后，可以直接食用，即根据个人口味添加麻酱，香菜，孜然粉，味道纯正香美。

九、臭豆豆腐最简单的做法？

首先准备半碗豆豉，放在锅中煮半个小吃，准备一个冬笋去掉皮切成薄片装在盘中备用，准备一把香菇，适量的干鱿鱼（将干鱿鱼切一下）再来准备一些大蒜备用。

半个小时之后将香菇和干鱿鱼和冬笋片，一起倒进豆豉水中，再加入适量的食用盐，食用碱，和白酒，盖上盖子发酵一周左右，每天都要开盖搅拌，一周之后将食材捞出来，将提前发酵好的臭腐肉捣碎加进去，搅拌均匀，再次发酵10天左右。

再来制作豆腐，豆腐可以自己在家制作，也可以出去买现成的豆腐，其实制作豆腐的方法是非常简单，今天我就自己来制作豆腐，将黄豆泡发好，放在豆浆机里打成豆浆，然后再将打好的豆浆煮熟，煮沸，豆浆要多煮一会儿，然后再分次少量的倒入白醋，一边倒入一边搅拌，看到慢慢凝固后倒进豆腐模具里面压水，大约压3个小时左右，如果家中没有豆腐模具的朋友可以到外面买现成的豆腐，3个小时之后打开盖子，豆腐就做好了。

十、千层豆腐最简单的做法？

一，准备葱蒜＆洋葱＆尖椒切丝，千叶豆腐切片。

二，水烧开，千叶豆腐焯一下水捞出。

三，热油下葱蒜干辣椒，加一勺郫县豆瓣酱，放入洋葱和尖椒加【盐，味精，蚝油，生抽，孜然，芝麻】翻炒一下。

四，加入焯好的千叶豆腐，翻炒两分钟。

注：喜欢辣的可以后面加辣椒油，尖椒换成青红辣椒。我做的这款吃起来就是微微辣，是我能接受的程度，然后孜然和芝麻也非常香奈斯。不怕麻烦的，可以不焯水将千叶豆腐过油炸一下，那样会更好吃