炝豆芽干豆腐丝的家常做法？

一、炝豆芽干豆腐丝的家常做法？

炝拌豆芽干豆腐的做法步骤：

 1.干豆腐一张，切成合适的宽度，我这个大约10厘米

 2.改刀切成丝

 3.自家生的绿豆芽洗净

 4.焯熟后过凉开水备用

 5.胡萝卜切丝，焯熟

 6.过凉开水后备用

 7.锅里放一大匙油下辣椒丝，小火炸香

 8.豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝、炸香的辣椒丝放到容器里，再加入盐、醋、糖、蒜末、葱丝(忘了拍照)

 9.拌匀

 10.加入2小匙油辣子和之前炸过辣椒丝的熟油

 11.拌匀后尝尝味道，不合适再适当调调，调成自己喜欢的口味

 12.最后再淋入花椒油，拌匀即成

 13.可以再撒一点熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香

二、炝干豆腐丝洋葱丝做法？

圆葱半个

调料 5种

精盐适量花椒油适量辣椒油适量海鲜酱油适量醋适量

准备三张干豆腐。

将干豆腐放入开水中焯一下，这样拌出的干豆腐比较水嫩。

将干豆腐切细丝。

准备半个圆葱。

将圆葱切细丝。

将干豆腐丝和圆葱丝一起放入盘中，加适量盐、花椒油、辣椒油、海鲜酱油、醋等调味料拌均匀即可食用。

三、炝干豆腐丝正宗做法？

1．豆腐皮切成细丝或者菱型块,要大小差不多，放进沸水锅中氽一水捞出；郫县豆瓣剁细淋上去.

2．炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入干豆腐，调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡，淋入特制红油和花椒油，推匀起锅,可以点缀上香菜.

做法二：

食材：干豆腐500克、肉汤500克、油1500克、料酒、白糖各25克，精盐、味精、姜丝各适量，花椒水、香油25克。

做法

1、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入七成热的油中炸成金色时捞出。

2、再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸后，放入炸好的干豆腐丝，用小火烤煮，汤汁烤净时，最后淋上香油即成。

特点

色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可。

做法三：

食材：干豆腐（南方叫千张或豆皮），洋葱，葱油，盐，味精，辣椒油，香油，香菜末，蒜末，糖

制作方法：买新鲜干豆腐，薄些的那种。用水煮一下去杂味，也让豆腐更软。切细丝，放在小盆里面。加洋葱丝，葱油，盐，味精，辣椒油，香油少许，香菜末，蒜末，少许糖搅拌均匀即可。

风味：豆香浓郁，微辣，宜佐酒

四、炝拌干豆腐家常做法？

用料:

干豆腐 3张

葱 半根

盐 6克

香菜 4根

芝麻 5克

糖 10克

醋 10克

鸡精味精 适量

香油 适量

蒜 5瓣

生抽 1勺

炝拌干豆腐的家常做法步骤:

1、干豆腐用开水烫一下去腥，捞出晾凉备用。

2、大葱切丝。

3、香菜切段。

4、干豆腐切丝备用。

5、食材放入容器，倒入香菜，大葱，大蒜，白糖，盐，香油，花椒，干辣椒，芝麻，生抽，醋备用。

6、热锅烧油至微微冒烟立刻关火。

7、热油泼在配料上，瞬间香气扑鼻。搅拌均匀放入冰箱冷藏起来口感更佳。

8、上桌开吃。

五、干豆腐炝海菜丝的做法？

主料：海带300克,干豆腐100克辅料：香油10克,酱油10克,醋10克,盐3克,味精2克,海米3克,姜5克1.海米用水浸泡洗净后待用；姜洗净去皮切成丝；海带用水浸泡，洗净放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分切成5厘米长的细丝，放入盆中2.将切成细丝的干豆腐和海米撒入海带丝盆中，浇入用醋、酱油、精盐、味精、姜丝和香油调成的味汁，拌匀即成

六、炝干豆丝的家常做法？

步骤1

豆腐厚的，薄的都可以

步骤2

以下调料按这个汤勺来量。青椒一个，麻椒，花椒都是一汤勺。姜一片，蒜三瓣，胡萝卜一小块。

步骤3

干豆腐，胡萝卜，青椒都切丝，蒜切碎

步骤4

大勺加适量油，三汤勺就可以。中火加热，慢火放麻椒，花椒，姜片，等炸出香味关火

步骤5

把麻椒，花椒捞出，趁热直接倒蒜上。加2食勺盐，半汤勺白糖，半汤勺醋，半汤勺海天酱油，1汤勺辣椒油，香油少许，拌均匀

步骤6

拌好的干豆腐丝，麻辣味道。我炸的辣椒油里面有芝麻

七、炝土豆丝粉丝干豆腐丝做法？

用料

大头菜 半个

粉丝适量

花椒 几粒

醋 1勺

白糖 3克

土豆 1个

干豆腐 1张

干辣椒末 少许

盐 少许

黑芝麻 少许

油 少许

生抽 少许

老抽 少许

蒸鱼豉油 少许

蒜 半个

做法步骤

1大头菜切丝，干豆腐切丝，土豆切丝放入冷水中，

2粉丝提前泡发

3上述4种材料用开水抄好凉凉摆入盘中，把蒜末，盐，醋，糖，辣椒粉，黑芝麻，生抽，老抽，撒在表面。

4 热锅下油，五分熟时放入花椒煸香后将花椒捞出弃掉，油烧开后浇在菜表面的那些调料上，关火，

5听到滋啦声响后再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。

八、炝干豆腐丝热量？

营养元素 每100克

热量 257.32 大卡

蛋白质 30.70 克

脂肪 13.43 克

碳水化合物 3.59 克

100克豆腐丝的热量大概在200卡左右，豆腐丝的营养价值还是比较丰富的，含有优质的植物蛋白，多种矿物质，比如说钙，铁，镁，多种维生素。营养比较均衡，而且脂肪含量比较低，减肥的人群平常可以适当的多吃一些。豆腐丝是一种含有植物类雌激素的食物。

九、王刚炝拌干豆腐丝做法？

原料：豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。

做法步骤：

第1步、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。

第2步、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。

第3步、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。

第4步、香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越细越好。

第5步、姜切丝，放入豆腐丝盆里。

第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上，用筷子轻轻翻拌，将烫丝的水倒掉，重新倒入滚开的水，反复2-3次。

第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热。

第8步、待豆腐丝温热时，加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋，翻拌均匀，最后撒香菜段。

第9步、略微拌几下，夹入盆中，浇点儿热油，泼在豆腐丝上拌均。

十、炝拌白菜干豆腐丝的做法？

主料

黄瓜适量

胡萝卜适量

白菜适量

干豆腐适量

绿豆芽适量

辅料

大蒜适量

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

味精适量

做法步骤

1.将各原料洗净

2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。

4.将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。

5.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。

6.炸好辣椒油。

7.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。就可以啦