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炒油豆腐家常做法? 炒油豆腐的家常做法?

2023-09-20 10:43:18东北菜1

一、炒油豆腐家常做法?

主料:豆腐

辅料:芹菜一小把,植物油适量,酱油1汤匙,盐适量,水淀粉适量,葱花少许

步骤1,豆腐切条

步骤2,芹菜择去叶子,清洗干净,斜刀切片

步骤3,锅内加入植物油,放入豆腐片,小火煎到两面金黄

步骤4,把豆腐拨到一边,放入葱花爆香

步骤5,淋入酱油调色

步骤6,放入芹菜煸炒,炒到芹菜颜色变深,加入盐调味

步骤7,淋入水淀粉勾芡

步骤8,翻炒均匀即可出锅

二、炒油豆腐的家常做法?

材料主料:白菜200g、油豆腐100g;辅料:油适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、姜适量

1准备材料白菜、油豆腐、姜

2油豆腐洗干净,白菜喜欢切块,姜切丝备用

3锅内放适量的油

4把姜丝放进锅内爆香

5把准备好的白菜、油豆腐放进锅内煸炒

6倒入适量的水,放入适量的盐、鸡精、生抽、白糖,在锅内烧开即可,最后倒入适量的香油。

三、油豆腐不放辣椒的家常做法?

材料:

油豆腐块:300克

青蒜:适量

姜片:适量

葱段:适量

酱油:适量

糖:适量

食用油:适量

盐:适量

鸡精:适量

温水:适量

步骤:

油豆腐切成适当大小的块,青蒜洗净切段备用。

取一锅热水,放入油豆腐块焯水,煮至油豆腐表面微微发黄,捞出备用。

取一炒锅,加入适量食用油,烧热后加入姜片、葱段略炒出香味。

将焯水后的油豆腐块放入锅中翻炒均匀,加入适量酱油、糖、盐和少量鸡精调味。

倒入适量的温水,盖上锅盖用小火煮10-15分钟,让豆腐入味。

最后加入青蒜段翻炒均匀,煮至豆腐软烂即可。

四、油豆腐炒肉家常做法?

用料:

油豆腐 个

瘦肉 克

生抽 勺

蚝油 勺

小米辣 2

剁辣椒 1勺

胡椒粉 1勺

蒜苗 2根

蒜 2瓣

姜 1片

王刚油豆腐炒肉的家常做法步骤:

步骤 1 油豆腐冷水下锅煮半分钟,去掉多余的油脂、减少后续操作时间

步骤 2 挤干水份,剪成两半更好的入味

步骤 3 热锅冷油,中火,下五花肉~先不动他,容易粘锅,等温度上来后翻炒几下变色

步骤 4 下葱姜蒜小米辣炒香~

步骤 5 下油豆腐翻炒两下~

步骤 6 2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,1勺胡椒粉,1勺鸡精,半碗清水搅拌均匀

步骤 7 倒入料汁大火翻炒五六七八下~

步骤 8 汁水差不多收干,下去蒜苗叶和剁辣椒~翻炒两下,可以尝一下根据个人口味要不要加盐。

五、炒油豆腐鱼片家常做法?

用料

草鱼 一条

油豆腐 半斤

葱苗 一根

姜 

番薯粉 

做法步骤

步骤 1

鱼切片,拿油、料酒、姜丝、番薯粉抹匀,腌制半个小时

步骤 2

锅中烧热油,鱼下锅大火炒10秒左右(这个时候还没有熟所以可以翻炒),加姜丝。 有点泛白后留在锅里不要翻动啦,这个时候撒点盐巴在鱼块上。 煎至泛黄,翻一个面继续煎,煎至熟透没有红血丝就可以起锅。

步骤 3

锅中留少许底油,把油豆腐和那些佐料都倒进去,炒香后加少许水,没过油豆腐。水沸腾后把鱼片倒进去一起煮。

步骤 4

一个小碗里加半碗清水、一勺番薯粉、耗油、生抽、些许老抽、鸡精。搅拌均匀,等锅里沸腾后倒进去,翻一下鱼。

步骤 5

超好吃的炒油豆腐鱼片就可以出锅啦~

六、油豆腐炒鱼的家常做法?

用料

草鱼 一条

油豆腐 半斤

葱苗 一根

姜 

番薯粉 

做法步骤

步骤 1

鱼切片,拿油、料酒、姜丝、番薯粉抹匀,腌制半个小时

步骤 2

锅中烧热油,鱼下锅大火炒10秒左右(这个时候还没有熟所以可以翻炒),加姜丝。 有点泛白后留在锅里不要翻动啦,这个时候撒点盐巴在鱼块上。 煎至泛黄,翻一个面继续煎,煎至熟透没有红血丝就可以起锅。

步骤 3

锅中留少许底油,把油豆腐和那些佐料都倒进去,炒香后加少许水,没过油豆腐。水沸腾后把鱼片倒进去一起煮。

步骤 4

一个小碗里加半碗清水、一勺番薯粉、耗油、生抽、些许老抽、鸡精。搅拌均匀,等锅里沸腾后倒进去,翻一下鱼。

步骤 5

超好吃的炒油豆腐鱼片就可以出锅啦

七、油豆腐炒芹菜的家常做法?

食材清单

油豆腐 200克 、 五花肉 100克 、 香葱 适量 、 芹菜 适量 、 洋葱 半粒 、 红椒 半个 、 蚝油 适量

烹饪步骤

1,食材准备好:油豆腐,五花肉,芹菜,蒜苗,红椒,洋葱

2,将油豆腐切开,这个更入味

3,芹菜蒜苗切好

4,起油锅,放入五花肉,小火煎至,煎到表面焦黄即可,这样的肉吃起来不腻,而且非常香

5,加入蒜苗头爆香

6,加入油豆腐翻炒均匀7,加入蚝油

8,加适量清水,切记要从锅边淋入

9,小火煮

10,观察汁收差不多时加入洋葱、红椒,翻炒均匀

11、陆续加入蒜苗叶和芹菜

12,翻炒均匀即可出锅

八、油豆腐炒牛肉的家常做法?

1.准备材料,萝卜,马蹄,香菇切成末。

2.将牛肉打碎,加入料酒、生抽、盐和糖搅拌均匀,再加入萝卜、马蹄、香菇,生粉,打一个鸡蛋搅拌均匀

3.将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞,将肉馅塞入油豆腐

4.塞好的豆腐,锅中放油,小火将油豆腐煎一下,有肉的面先煎,再煎反面即可

5.加入水或高汤,小火煨10分钟,将油豆腐中的肉馅煨熟。

6.取出油豆腐盛盘,将锅里剩下的汤汁加入蚝油,生抽,盐调味,然后收浓汤汁,

7.将汤汁浇淋到豆腐上,撒上小葱末即可

九、辣椒油豆腐炒肉做法?

先炒肉,再放豆腐,快好时刻辣椒油。

十、炒辣椒家常做法?

食材

辣椒3个肉10g油适量盐适量葱一小段花椒面适量味精适量

方法

1/8肉最好选择带点肥的,切成小片备用

2/8切葱花备用

3/8辣椒洗净控干,去掉籽

4/8把辣椒掰成小块,据说比刀切的口感好

5/8热锅凉油

6/8油热后,放入肉片炒至变色放入葱花花椒面

7/8放入辣椒块炒匀, 放酱油,盐,调味,

8/8放入少许味精出锅

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