川菜特色菜椒盐虾怎么做？

菜谱主料：新鲜基围虾菜谱

配料：椒盐、大蒜、淀粉、葱花椒盐虾

做法：1. 将虾洗净，捞起沥干水待用；2. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；3. 蒜放进油里炸，等发出香味，再把炸好的虾一起炒，同时放入适量的椒盐粉，翻炒，出锅

小叮咛:最方便的做法是，把基围虾在水里洗一洗，然后进锅里放少许水煮一下（记住要放在冷水慢慢加温,不要一下子倒在沸腾的水里,不然小脚都掉光~），虾变红了就行了，盛起来即可。(责任编辑：美食粉丝团)

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