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尖椒炒豆腐干? 尖椒炒豆腐干王刚?

2023-09-23 14:05:35东北菜1

一、尖椒炒豆腐干?

1、豆干,切丝。

2、尖椒切丝,葱、姜、蒜切片。

3、油加热至冒烟后,葱、姜、蒜爆炒出香味(大火)。

4、加入尖椒丝爆炒,大概炒50-60炒。

5、加入豆干爆炒,注意火候,不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。

6、出锅盛盘。此菜炒制容易,用时短,又很下饭。

二、尖椒炒豆腐干王刚?

食材清单:豆腐干 适量 、 尖椒 两个 、 孜然粉 适量 、 盐 适量 、 味精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

尖椒去籽洗净,切成环状就可以。

步骤2/5

豆腐干切成粗丝备用。

步骤3/5

锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,出香味以后放入尖椒和豆腐干煸炒均匀。

步骤4/5

炒至尖椒稍稍变软时加入少许盐,少许味精翻炒几下。

步骤5/5

最后撒入孜然粉,点几滴香油即可出锅。

三、尖椒豆腐干正宗做法?

1. 备好食材:豆腐干、二荆条。如果担心二荆条太辣,可以换成普通青椒。

2. 豆腐干洗净,切条状。

3. 二荆条去蒂洗净,切斜片。

4. 炒锅烧热后,倒入适量植物油再次烧热。

5. 放入豆腐干大火翻炒。

6. 放入二荆条继续翻炒。

7. 食材都炒熟后,调入适量盐。

8. 再调入适量鸡精。

9. 翻炒均匀,关火。

10. 装盘,上桌。

四、炒尖椒做法?

1、原料:辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。

2、把辣椒洗干净后,把上面的蒂去掉。

3、把辣椒放在刀板上,用刀背一个个的拍打下,把辣椒拍打开就好了。

4、锅内放油烧热,倒入辣椒。

5、辣椒加点盐后快速翻炒。

6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。

7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。

8、加入适量的水。

9、快出锅时加入少许酱油煮下即可

五、尖椒豆腐干的正宗做法?

【所需食材】:

尖椒2个、香干100g、食用油20ml、姜片2片、鸡精或者味素1g、盐适量

【烹饪过程】:

1、将尖椒清洗干净之后,去除根部和种子,放在一边备用。

2、将清洗干净之后的青椒切成块,然后将香干切成片状。

3、锅内倒入食用油,油温升高之后放入姜片煸炒出香味即可。

4、将切好的香干倒入锅中煸炒,煸炒的时候使用大火。煸炒的时候来回翻面,让香干两面金黄即可。

5、将香干炒制两面金黄之后,倒入切好的辣椒,炒制1到2分钟即可。

6、将辣椒炒制微微变软,然后倒入适量的食用盐,继续煸炒。

7、锅中倒入适量鸡精或者味精,煸炒一两分钟提味。

8、将煸炒好的尖椒炒香干从锅中盛出来,装盘即可食用。

六、炒尖椒家常做法?

用料:

豆豉50g

尖椒250g

葱10g

姜10g

蒜10g

盐5g

淀粉5g

料酒5g

味精3g

白糖3g

鸡粉3g

做法:

1/6首先将尖椒洗净去筋,然后斜刀切成菱形片,放入盘中备用

2/6葱姜蒜切末备用

3/6在锅中倒入10g色拉油,转大火烧开后放入葱姜蒜进行爆香

4/6再加入尖椒片,翻炒均匀后加入盐、味精、白糖、鸡粉、料酒,改中火翻炒后

5/6再加豆豉进行翻炒,翻炒均匀后,用水淀粉进行勾芡,然后转大火翻炒几下后,即可出锅装盘

七、炒尖椒的做法?

尖椒洗净切圈、姜切末。

3/8把辣椒放炒锅里,中火翻炒。(记得戴上口罩,以及打开吸油烟机,并且风力开到最大。)

4/8放盐一起翻炒。(降低辣味)

5/8辣椒炒好了放锅的一边,然后放菜籽油烧开,放姜末爆香。

6/8再把辣椒放一起炒,出锅前放味精。

八、芹菜炒尖椒做法?

主料:

猪肉150克

胡萝卜1个

青椒2个

辅料:

葱5克

姜适量

蒜适量

配料:

花生油25克

盐3克

酱油10克

味精2克

做法:

1. 先把胡萝卜洗净。

2. 切成细丝。

3. 青椒洗净。

4. 切成细丝。

5. 猪肉洗净,切成细丝。

6. 锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

7. 放入肉丝煸炒。

8. 倒入料酒、酱油翻炒。

9. 放入胡萝卜丝翻炒。

10. 翻炒片刻。

11. 放入青椒丝翻炒。

12. 放入盐、味精,翻炒均匀即可。

13. 出锅装盘,即可享用。

九、牛肉炒尖椒做法?

主料

新鲜牛肉3两,青椒5个,小米辣10个

辅料

大蒜1/2个,味极鲜酱油2炒勺料酒少许,醋一点点,糖一点点,鸡精1/3小勺,蚝油1炒勺盐1小勺,油适量

步骤1,准备配料,青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味,大蒜也是先拍再切.

步骤2,热油后,加入大蒜爆香.

步骤3,放入新鲜牛肉,炒至微变色.

步骤4,再加入小米辣,2炒勺酱油,一点点料酒翻炒.

步骤5,随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里,准备炒青椒.

步骤6,热油后,炒青椒,分2次稍加一点水,炒30s左右.

步骤7,再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.

步骤8,加入1炒勺蚝油,一点点糖,醋,鸡精,1小勺盐.

步骤9,最后出锅

十、尖椒炒虎皮做法?

主料:尖椒5个、蒜10克。

辅料:食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

1、将尖椒清洗干净后去蒂。

2、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

3、用手将整根辣椒籽拉出来即可。

4、将辣椒切成两段,蒜切片备用。

5、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

6、一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、起皱。都煎好后盛出备用。

7、锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

8、将尖椒再次放入锅中煸炒。

9、开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒均匀。

10、出锅装盘。

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