尖椒炒豆腐干？ 冻尖椒怎么做好吃？

一、尖椒炒豆腐干？

1、豆干，切丝。

2、尖椒切丝，葱、姜、蒜切片。

3、油加热至冒烟后，葱、姜、蒜爆炒出香味（大火）。

4、加入尖椒丝爆炒，大概炒50-60炒。

5、加入豆干爆炒，注意火候，不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。

6、出锅盛盘。此菜炒制容易，用时短，又很下饭。

二、冻尖椒怎么做好吃？

1、要用熟青椒。熟青椒是深绿色的，并且质感结实。彻底清洗这些青椒，在冷水或者温水中清洗它们。去除辣椒籽，把它们切成你想要的切片。然后用水烫青椒。

2、准备一大碗冰水。把一盘冰块，或者大约一打冰块倒入大碗中。把冷水倒入碗大约三分之二的位置。烫青椒。把青椒移入沸水中放一小段时间。

3、把青椒快速浸入冰水中。一旦这些青椒被烫完了就马上用漏勺把它们从热水中转移进冰水中。沥干这些青椒。把青椒放进漏勺里让它们沥至干透。

4、把青椒铺在烤盘上。一片片或者一瓣瓣摆放这些青椒。这样就会是单层的，不会重叠或者发生触碰。整盘冻结这些辣椒。把整盘辣椒放入冰箱，在它们被冻坚固之前不要拿出来。

5、把青椒转放入保鲜袋或者保鲜盒中。从烤盘中拿起冰冻的青椒转放入保鲜环保塑料袋或保鲜塑料盒里。在需要用之前一直冷冻这些青椒。

三、线尖椒怎么做好吃？

线辣椒和猪肉。

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线辣椒洗好以后，将辣椒把去掉，放到案板上，切成寸段。

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准备红黄两种颜色的彩椒。切成与线辣椒差不多大小的段。

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准备了瘦肉，把肉切片备用。

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炒锅里放入色拉油，油温升至七八成热。

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放入肉片进行煸炒，当肉片变色以后，放入花椒面盐酱油。

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接下来放入各种颜色的辣椒大火翻炒。

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辣椒在炒的过程中会挥发出很多的辣味，这样有助于吃的时候减轻辣的程度。当辣椒成熟以后，放味精，即可关火。

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装盘上桌即可。

四、彩色尖椒怎么做好吃？

彩椒的做法 彩椒怎么做好吃

1、彩椒炒鸡蛋

彩椒炒鸡蛋很好吃，在炒制时需要把黄色红色和绿色的彩椒各一个，洗好切成小丁，再把鸡蛋磕开到碗中打成蛋液，起锅放油以后先把蛋液倒入锅中炒熟，取出装在碗中备用。重新起锅放油，把彩椒丁用大火快炒，炒熟以后加入鸡蛋，再加入食用盐炒匀，然后起锅装盘即可食用。

2、彩椒木耳炒山药

彩椒木耳炒山药也很好吃，平时炒制时需要提前把木耳泡好，撕成小朵，然后把山药去皮切成片状，彩椒去籽也切成块状。起锅放油加入葱花，炒香以后放入彩椒和山药块炒制，加入少量生抽和食用盐，炒匀以后放入泡好的黑木耳，再次炒匀直接出锅就可食用。

3、彩椒拌藕

彩椒拌藕也很好吃，制作时需要准备藕一块，红椒一个，黄椒一个，另外白糖和盐以及橄榄油都要适量准备一点，把红椒和黄椒全部切成丝状，把藕去皮也切成丝状。然后把它们放入沸水中，焯烫一下，取出过冷水降温，再加入白糖和盐以及橄榄油调匀，调好以后装盘，色彩鲜艳，口感脆嫩，十分诱人。

五、尖椒杏鲍菇怎么做好吃？

材料

杏鲍菇（两根）、尖椒（一个）、葱白（一段，约7厘米长）。

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做法

1、杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。

2、锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇，待水再次沸腾后，等待一分钟左右，成出放在冷水中待炒。

3、配好炒菜时要用的小料：小葱花、花椒面少许、酱油（没过葱花即可）。

4、锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒，依照个人口味加盐，希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。

六、面尖椒怎么做好吃？

我们家一般做的话一般都是把面尖椒里面放一点腊肠或者是大肠然后直接在炉子上烤。

七、糯米尖椒怎么做好吃？

制作过程：

1.辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。

2.锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄。

3.把煎好的辣椒粑放入锅内，加少许清水，盖上锅盖小火焖干水份，加入调料炒匀即成。

八、尖椒肉丁怎么做好吃？

1.眉毛肉一块，冲洗干净；

2.切成长丁状；

3.放料酒、盐、黑胡椒粉、红薯淀粉拌匀。

4.二荊条、小米辣切颗，姜、蒜切片。

5.锅热多油，中火倒入肉丁划至变色捞出。

6.留少油，下鲜青花椒；

7.倒入姜、蒜、二荊条、小米辣翻炒；

8.下肉丁翻炒；

9.放盐、鸡精，淋料酒；

10.翻均匀即可出锅。

九、红尖椒怎么做好吃？

主料：尖椒1个、杏鲍菇2个、红尖椒1个、瘦肉适量。

配料：胡萝卜适量、蒜2瓣、葱适量、姜适量。

调料：耗油少许、花椒粉适量、鸡精适量、精盐。

改刀，杏鲍菇顺切四瓣，把胡萝卜切丝，尖椒切丝，红尖椒切丝，肉切丝，蒜切碎，葱切成葱花，姜拍碎剁碎，切好备用。

下面开始烹饪；

步骤1

热锅倒油，放入肉丝煸炒变白色。

步骤2

加入葱姜蒜爆香。

步骤3

放入杏鲍菇煸炒5-6分钟变软变至熟。

步骤4

放入胡萝卜丝、尖椒丝和红尖椒丝。继续煸炒3分钟。

步骤5

最后放入，精盐、耗油、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可出锅。有条件加点明油更好。

十、烤尖椒怎么做好吃？

1/5 先把辣椒去柄洗净沥干水份，然后用刀轻轻在尖椒背上划一刀，不要太重太长划破了尖椒就破了变形炒出来样子就不好看。用刀划一下炒出来能使尖椒更入味。

2/5 把锅烧热放入尖椒用中小火干锅煸炒5分钟，使尖椒表皮微微皱起变色即可盛出备用。

3/5 把锅洗干净起油锅，用中小火把两勺黄豆将煸出香味。

4/5 酱出香味后把，干煸好的尖椒放入锅内一起翻炒均匀。改小火慢慢翻炒烤制一分钟即可，让黄豆酱充分渗透到尖椒里即可，出锅前撒入少许白糖调味翻炒均匀即可。

5/5 出锅装盘即可