炝干豆腐丝热量？ 炝干豆腐丝洋葱丝做法？

一、炝干豆腐丝热量？

营养元素 每100克

热量 257.32 大卡

蛋白质 30.70 克

脂肪 13.43 克

碳水化合物 3.59 克

100克豆腐丝的热量大概在200卡左右，豆腐丝的营养价值还是比较丰富的，含有优质的植物蛋白，多种矿物质，比如说钙，铁，镁，多种维生素。营养比较均衡，而且脂肪含量比较低，减肥的人群平常可以适当的多吃一些。豆腐丝是一种含有植物类雌激素的食物。

二、炝干豆腐丝洋葱丝做法？

圆葱半个

调料 5种

精盐适量花椒油适量辣椒油适量海鲜酱油适量醋适量

准备三张干豆腐。

将干豆腐放入开水中焯一下，这样拌出的干豆腐比较水嫩。

将干豆腐切细丝。

准备半个圆葱。

将圆葱切细丝。

将干豆腐丝和圆葱丝一起放入盘中，加适量盐、花椒油、辣椒油、海鲜酱油、醋等调味料拌均匀即可食用。

三、炝干豆腐丝正宗做法？

1．豆腐皮切成细丝或者菱型块,要大小差不多，放进沸水锅中氽一水捞出；郫县豆瓣剁细淋上去.

2．炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入干豆腐，调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡，淋入特制红油和花椒油，推匀起锅,可以点缀上香菜.

做法二：

食材：干豆腐500克、肉汤500克、油1500克、料酒、白糖各25克，精盐、味精、姜丝各适量，花椒水、香油25克。

做法

1、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入七成热的油中炸成金色时捞出。

2、再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸后，放入炸好的干豆腐丝，用小火烤煮，汤汁烤净时，最后淋上香油即成。

特点

色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可。

做法三：

食材：干豆腐（南方叫千张或豆皮），洋葱，葱油，盐，味精，辣椒油，香油，香菜末，蒜末，糖

制作方法：买新鲜干豆腐，薄些的那种。用水煮一下去杂味，也让豆腐更软。切细丝，放在小盆里面。加洋葱丝，葱油，盐，味精，辣椒油，香油少许，香菜末，蒜末，少许糖搅拌均匀即可。

风味：豆香浓郁，微辣，宜佐酒

四、干豆腐炝海菜丝的做法？

主料：海带300克,干豆腐100克辅料：香油10克,酱油10克,醋10克,盐3克,味精2克,海米3克,姜5克1.海米用水浸泡洗净后待用；姜洗净去皮切成丝；海带用水浸泡，洗净放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分切成5厘米长的细丝，放入盆中2.将切成细丝的干豆腐和海米撒入海带丝盆中，浇入用醋、酱油、精盐、味精、姜丝和香油调成的味汁，拌匀即成

五、怎样拌干豆腐丝最好吃？

1. 最好用酱油和花椒拌干豆腐丝。2. 酱油可以增加豆腐丝的咸味和香味，而花椒则可以增加豆腐丝的辣味和香味，这样拌出来的豆腐丝更加美味可口。3. 如果想要豆腐丝更加入味，可以加入一些葱姜蒜末和香油，这样可以让豆腐丝更加香浓。同时，还可以加入一些适量的醋和糖，增加豆腐丝的酸甜口感。

六、炝土豆丝粉丝干豆腐丝做法？

用料

大头菜 半个

粉丝适量

花椒 几粒

醋 1勺

白糖 3克

土豆 1个

干豆腐 1张

干辣椒末 少许

盐 少许

黑芝麻 少许

油 少许

生抽 少许

老抽 少许

蒸鱼豉油 少许

蒜 半个

做法步骤

1大头菜切丝，干豆腐切丝，土豆切丝放入冷水中，

2粉丝提前泡发

3上述4种材料用开水抄好凉凉摆入盘中，把蒜末，盐，醋，糖，辣椒粉，黑芝麻，生抽，老抽，撒在表面。

4 热锅下油，五分熟时放入花椒煸香后将花椒捞出弃掉，油烧开后浇在菜表面的那些调料上，关火，

5听到滋啦声响后再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。

七、王刚炝拌干豆腐丝做法？

原料：豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。

做法步骤：

第1步、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。

第2步、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。

第3步、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。

第4步、香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越细越好。

第5步、姜切丝，放入豆腐丝盆里。

第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上，用筷子轻轻翻拌，将烫丝的水倒掉，重新倒入滚开的水，反复2-3次。

第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热。

第8步、待豆腐丝温热时，加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋，翻拌均匀，最后撒香菜段。

第9步、略微拌几下，夹入盆中，浇点儿热油，泼在豆腐丝上拌均。

八、炝拌白菜干豆腐丝的做法？

主料

黄瓜适量

胡萝卜适量

白菜适量

干豆腐适量

绿豆芽适量

辅料

大蒜适量

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

味精适量

做法步骤

1.将各原料洗净

2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。

4.将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。

5.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。

6.炸好辣椒油。

7.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。就可以啦

九、如何做炝拌干豆腐丝？

用料

干豆腐 2张

胡萝卜 一小段

洋葱 1/4个

香菜 1根

干辣椒 5个

炝拌干豆腐丝的做法步骤

步骤 1

干豆腐切细丝备用。锅里烧水，加入一小点点碱面，水开始冒泡接近开锅的时候，下入干豆腐丝焯烫，水开了就关火捞出

步骤 2

胡萝卜洋葱切丝，香菜切段，干辣椒切成段备用

步骤 3

干豆腐沥水，攥干水分抖散，尽量攥的干一点，有水分的话后面拌的时候挂不住调料

步骤 4

干豆腐里加入适量盐、味精，一勺白糖、一大勺生抽、一勺香油、一勺料油

步骤 5

锅内加底油，烧热加入辣椒段翻炒两下关火，把辣椒和油一起浇在调料上。辣椒炒两下就行不要时间长了，辣椒会黑会苦。

步骤 6

戴上手套，用手把干豆腐和调料抓匀，手法是边抓边反复挤压，让干豆腐吸满汤汁

步骤 7

加入配菜，一起抓匀装盘即可

十、炝拌干豆腐丝怎么做？

炝拌干豆腐丝的做法

1、小葱和香菜切段，如下图所示。

2、准备调料，干辣椒切丝备用，如下图所示。

3、干豆腐切成丝，如下图所示。

4、锅中坐水放入精盐，水开后放干豆腐丝焯一下，如下图所示。

5、水在开捞出，放入凉水中过一下，挤出水分，如下图所示。

6、干豆腐丝放入盆里，依次放。香菜和小葱，如下图所示。

7、放入生抽、白糖和精盐，如下图所示。

8、锅中放油，小火放入调料，烧出香味，如下图所示。

9、关火浇在上面拌匀即可，如下图所示。