当前位置:首页 > 家乡菜系 > 东北菜 > 正文内容

炝拌白菜干豆腐丝的做法?

2023-09-26 01:49:53东北菜1

一、炝拌白菜干豆腐丝的做法?

主料

黄瓜适量

胡萝卜适量

白菜适量

干豆腐适量

绿豆芽适量

辅料

大蒜适量

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

味精适量

做法步骤

1.将各原料洗净

2.水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。

3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。

4.将各原料放入一盆中,依次放入酱油,陈醋,糖,味精。

5.放入盐(盐要最后放,防止菜析出水分,影响口感及外观)。

6.炸好辣椒油。

7.将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。就可以啦

二、炝拌干豆腐丝酸甜口的做法?

第1步将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝;将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

第2步将烫过的干豆腐丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

第3步锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;

第4步干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。

三、王刚炝拌干豆腐丝做法?

原料:豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。

做法步骤:

第1步、材料准备好:豆腐皮(千张),胡萝卜、姜、香菜清洗干净。

第2步、豆腐皮卷成卷,切细丝,越细越好。

第3步、豆腐丝入大盆,用筷子挑散。

第4步、香菜切寸段,胡萝卜切细细的丝,越细越好。

第5步、姜切丝,放入豆腐丝盆里。

第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上,用筷子轻轻翻拌,将烫丝的水倒掉,重新倒入滚开的水,反复2-3次。

第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道;用筷子挑散,散热。

第8步、待豆腐丝温热时,加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋,翻拌均匀,最后撒香菜段。

第9步、略微拌几下,夹入盆中,浇点儿热油,泼在豆腐丝上拌均。

四、炝拌油豆腐丝的做法?

放入香油,香醋,辣椒,蒜香菜,鸡精,盐,酱油一起凉拌就可以了

五、炝拌干豆腐拌海带做法?

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水,加入料酒,海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份,放凉备用。

6、蒜瓣拍碎,切碎末,一部分爆香,一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内,拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内,倒入用蒜末爆香的植物油,搅拌一下,加入香菜段,再淋入少许芝麻油,拌匀。

12、放冰箱冷藏,食用时装盘,撒上蒜末即可

六、炝拌干豆丝的做法?

1

准备干豆腐皮三片。

2

用热水焯烫一下干豆腐皮。

3

将豆腐皮对折。

4

切丝,但不切断,保证豆腐皮的两端连接。

5

从一侧慢慢卷起,卷成花的形状。

6

摆入盘中。

7

葱蒜切末,准备少许花椒。

8

热勺放油。

9

油温升高时放入葱蒜末和花椒爆香,放入少盐。用滤网过滤掉渣子,将热油淋在干豆腐丝上,喜欢辣的朋友可以拌点辣椒油更提味。

10

胡萝卜丝摆在花心的位置,摆上香菜叶。吃的时候需要剪短拌匀哦

七、东北炝拌云丝做法?

主料:

云丝100G

辅料:

青椒1个

芹菜2条

木耳2个

配料:

香菜适量

蒜适量

麻油适量

盐适量

香油适量

红糖适量

味精适量

做法:

1. 把云丝用开水泡软,顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。

2. 切好葱蒜,也用开水烫下子

3. 把泡好的东西,放碗里,加入佐料和红糖、麻油

八、炝拌干豆腐家常做法?

用料:

干豆腐 3张

葱 半根

盐 6克

香菜 4根

芝麻 5克

糖 10克

醋 10克

鸡精味精 适量

香油 适量

蒜 5瓣

生抽 1勺

炝拌干豆腐的家常做法步骤:

1、干豆腐用开水烫一下去腥,捞出晾凉备用。

2、大葱切丝。

3、香菜切段。

4、干豆腐切丝备用。

5、食材放入容器,倒入香菜,大葱,大蒜,白糖,盐,香油,花椒,干辣椒,芝麻,生抽,醋备用。

6、热锅烧油至微微冒烟立刻关火。

7、热油泼在配料上,瞬间香气扑鼻。搅拌均匀放入冰箱冷藏起来口感更佳。

8、上桌开吃。

九、炝拌干豆腐丝怎么做的?

主料:两张豆腐皮,小葱若干 调料:花椒、干辣椒、盐、香油 炝拌豆腐丝做法:

1、用热水将豆腐皮烫一下,以为我担心它不是很干净,吃了之后造成肠胃负担,所以用热水烫一下,有利于我们吃的放心。

然后将烫过的豆腐皮切成细丝装盘。

2、将干辣椒切成小碎断放入小碗中,在锅内加适量油,油热后加入花椒,爆出香味后关火将花椒拣出,将油倒入盛辣椒的小碗中,顿时你就会听到噼噼啪啪的响声,问到一股水煮鱼般的味道。嘻嘻。

3、讲辣椒油均匀的撒在豆腐丝上,再加上盐和香油,最后撒上小葱段,拌匀就可以吃了。

十、东北炝拌土豆丝的做法?

1.

准备好所有食材

2.

200克土豆洗净去皮,切丝。

3.

100克胡萝卜洗净切丝。

4.

10克蒜切末。

5.

10克小米辣切圈。

6.

10克小葱切葱花。

7.

锅中烧300ml热水,放入200克土豆丝,100克胡萝卜丝,焯水2分钟,捞出,沥干水分,放入碗中备用。

8.

起锅倒20ml油,油热放入10克蒜末、10克小米辣爆香。

9.

然后倒入碗中,加入1勺白醋、5克白糖、1勺蒸鱼豉油、3克盐。

10.

炝拌均匀。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/dbc/99032692.html

返回列表

上一篇:炝豆芽干豆腐丝的家常做法?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。