炝拌白菜干豆腐丝的做法？

一、炝拌白菜干豆腐丝的做法？

主料

黄瓜适量

胡萝卜适量

白菜适量

干豆腐适量

绿豆芽适量

辅料

大蒜适量

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

味精适量

做法步骤

1.将各原料洗净

2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。

4.将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。

5.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。

6.炸好辣椒油。

7.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。就可以啦

二、王刚炝拌干豆腐丝做法？

原料：豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。

做法步骤：

第1步、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。

第2步、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。

第3步、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。

第4步、香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越细越好。

第5步、姜切丝，放入豆腐丝盆里。

第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上，用筷子轻轻翻拌，将烫丝的水倒掉，重新倒入滚开的水，反复2-3次。

第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热。

第8步、待豆腐丝温热时，加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋，翻拌均匀，最后撒香菜段。

第9步、略微拌几下，夹入盆中，浇点儿热油，泼在豆腐丝上拌均。

三、炝拌干豆腐丝酸甜口的做法？

第1步将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；

第2步将烫过的干豆腐丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；

第3步锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；

第4步干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

四、葱丝拌干豆腐丝的做法大全？

把买回来的干豆腐切成细丝，放入烧开水的锅里烫一下，在用凉水过一下，挤干水放入容器待用，在把葱切成丝，香菜切断，把红干辣椒丝用水清洗一下，然后把这些都放在豆腐丝上，放入适量的盐味精鸡精和盐，在把锅里放入油烧开，把烧开的热油倒在干豆腐丝上拌匀，一道葱油干豆腐丝拌好了。

五、炝拌干豆腐拌海带做法？

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可

六、元葱炝干豆腐丝的做法大全？

元葱炝干豆腐丝做法：

用料：红葱头150g

辅料：食油适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻油适量、元贞糖适量、味精适量

步骤1

干豆腐切丝放开水锅中焯一下，干豆腐变白捞出放盆里

步骤2

洋葱也切丝.

步骤3

烧热的油倒入放辣椒末和白芝麻的碗中，将辣椒末和白芝麻爆香

步骤4

干豆腐丝加洋葱丝，盐，味精，辣椒芝麻油、香油少许、蒜末、少许糖、葱末拌匀

步骤5

装盘即可食用

七、东北炝拌云丝做法？

主料：

云丝100G

辅料：

青椒1个

芹菜2条

木耳2个

配料：

香菜适量

蒜适量

麻油适量

盐适量

香油适量

红糖适量

味精适量

做法：

1. 把云丝用开水泡软，顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。

2. 切好葱蒜，也用开水烫下子

3. 把泡好的东西，放碗里，加入佐料和红糖、麻油

八、炝拌包丝做法大全？

1.包菜切丝

2.起锅烧开水 把包菜汆烫一下 去掉生味儿

3.烫好的包菜 过凉水去掉热气

4.大蒜切末

5.把滤掉水分的包菜放入带盖子的保鲜盒中 放入蒜末

6.倒入辣椒油 麻油 食盐 少量白糖 味精 盖上盖子摇晃均匀即可

九、炝拌海蜇丝做法大全？

主料

海蜇400克

辅料

糖适量

白醋适量

香油适量

青椒适量

盐适量

红椒适量

1. 将海蜇放入水中浸泡出咸味。

2. 捞出切成丝。

3. 再放入温水中洗一洗。

4. 把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎。

5. 把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。

6. 一起搅拌均匀，装盘。

温馨小提示

海蜇不要用热水烫。

十、炝拌干豆腐家常做法？

用料:

干豆腐 3张

葱 半根

盐 6克

香菜 4根

芝麻 5克

糖 10克

醋 10克

鸡精味精 适量

香油 适量

蒜 5瓣

生抽 1勺

炝拌干豆腐的家常做法步骤:

1、干豆腐用开水烫一下去腥，捞出晾凉备用。

2、大葱切丝。

3、香菜切段。

4、干豆腐切丝备用。

5、食材放入容器，倒入香菜，大葱，大蒜，白糖，盐，香油，花椒，干辣椒，芝麻，生抽，醋备用。

6、热锅烧油至微微冒烟立刻关火。

7、热油泼在配料上，瞬间香气扑鼻。搅拌均匀放入冰箱冷藏起来口感更佳。

8、上桌开吃。