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怎样拌干豆腐丝最好吃?

2023-09-26 08:37:35东北菜2

一、怎样拌干豆腐丝最好吃?

1. 最好用酱油和花椒拌干豆腐丝。2. 酱油可以增加豆腐丝的咸味和香味,而花椒则可以增加豆腐丝的辣味和香味,这样拌出来的豆腐丝更加美味可口。3. 如果想要豆腐丝更加入味,可以加入一些葱姜蒜末和香油,这样可以让豆腐丝更加香浓。同时,还可以加入一些适量的醋和糖,增加豆腐丝的酸甜口感。

二、王刚炝拌干豆腐丝做法?

原料:豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。

做法步骤:

第1步、材料准备好:豆腐皮(千张),胡萝卜、姜、香菜清洗干净。

第2步、豆腐皮卷成卷,切细丝,越细越好。

第3步、豆腐丝入大盆,用筷子挑散。

第4步、香菜切寸段,胡萝卜切细细的丝,越细越好。

第5步、姜切丝,放入豆腐丝盆里。

第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上,用筷子轻轻翻拌,将烫丝的水倒掉,重新倒入滚开的水,反复2-3次。

第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道;用筷子挑散,散热。

第8步、待豆腐丝温热时,加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋,翻拌均匀,最后撒香菜段。

第9步、略微拌几下,夹入盆中,浇点儿热油,泼在豆腐丝上拌均。

三、炝拌白菜干豆腐丝的做法?

主料

黄瓜适量

胡萝卜适量

白菜适量

干豆腐适量

绿豆芽适量

辅料

大蒜适量

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

味精适量

做法步骤

1.将各原料洗净

2.水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。

3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。

4.将各原料放入一盆中,依次放入酱油,陈醋,糖,味精。

5.放入盐(盐要最后放,防止菜析出水分,影响口感及外观)。

6.炸好辣椒油。

7.将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。就可以啦

四、如何做炝拌干豆腐丝?

用料

干豆腐 2张

胡萝卜 一小段

洋葱 1/4个

香菜 1根

干辣椒 5个

炝拌干豆腐丝的做法步骤

步骤 1

干豆腐切细丝备用。锅里烧水,加入一小点点碱面,水开始冒泡接近开锅的时候,下入干豆腐丝焯烫,水开了就关火捞出

步骤 2

胡萝卜洋葱切丝,香菜切段,干辣椒切成段备用

步骤 3

干豆腐沥水,攥干水分抖散,尽量攥的干一点,有水分的话后面拌的时候挂不住调料

步骤 4

干豆腐里加入适量盐、味精,一勺白糖、一大勺生抽、一勺香油、一勺料油

步骤 5

锅内加底油,烧热加入辣椒段翻炒两下关火,把辣椒和油一起浇在调料上。辣椒炒两下就行不要时间长了,辣椒会黑会苦。

步骤 6

戴上手套,用手把干豆腐和调料抓匀,手法是边抓边反复挤压,让干豆腐吸满汤汁

步骤 7

加入配菜,一起抓匀装盘即可

五、炝拌干豆腐丝怎么做?

炝拌干豆腐丝的做法

1、小葱和香菜切段,如下图所示。

2、准备调料,干辣椒切丝备用,如下图所示。

3、干豆腐切成丝,如下图所示。

4、锅中坐水放入精盐,水开后放干豆腐丝焯一下,如下图所示。

5、水在开捞出,放入凉水中过一下,挤出水分,如下图所示。

6、干豆腐丝放入盆里,依次放。香菜和小葱,如下图所示。

7、放入生抽、白糖和精盐,如下图所示。

8、锅中放油,小火放入调料,烧出香味,如下图所示。

9、关火浇在上面拌匀即可,如下图所示。

六、干豆腐丝怎么拌好吃?

用料 :干豆腐 两张 葱 一段 香菜 3棵 蒜 2瓣 辣椒油 适量 香油 适量 海鲜酱油 一瓶盖 芝麻 适量 白糖 一点点 盐 适量 鸡精 一点点

做法

干豆腐切丝,葱切丝,香菜切段,蒜切成末

干豆腐丝过水焯一下,然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里

加入适量盐(可以稍微多一点,这道菜咸一点好吃)、味精、糖和熟芝麻

倒入大概一瓶盖的海鲜酱油

放入辣椒油(连同辣椒碎一起倒进去)

搅拌均匀啊搅拌均匀

倒入适量香油,然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀即可

七、炝拌干豆腐丝怎么做的?

主料:两张豆腐皮,小葱若干 调料:花椒、干辣椒、盐、香油 炝拌豆腐丝做法:

1、用热水将豆腐皮烫一下,以为我担心它不是很干净,吃了之后造成肠胃负担,所以用热水烫一下,有利于我们吃的放心。

然后将烫过的豆腐皮切成细丝装盘。

2、将干辣椒切成小碎断放入小碗中,在锅内加适量油,油热后加入花椒,爆出香味后关火将花椒拣出,将油倒入盛辣椒的小碗中,顿时你就会听到噼噼啪啪的响声,问到一股水煮鱼般的味道。嘻嘻。

3、讲辣椒油均匀的撒在豆腐丝上,再加上盐和香油,最后撒上小葱段,拌匀就可以吃了。

八、炝拌干豆腐丝酸甜口的做法?

第1步将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝;将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

第2步将烫过的干豆腐丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

第3步锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;

第4步干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。

九、炝拌干豆腐丝儿怎么做?

主料:两张豆腐皮,小葱若干 调料:花椒、干辣椒、盐、香油 炝拌豆腐丝做法:

1、用热水将豆腐皮烫一下,以为我担心它不是很干净,吃了之后造成肠胃负担,所以用热水烫一下,有利于我们吃的放心。

然后将烫过的豆腐皮切成细丝装盘。

2、将干辣椒切成小碎断放入小碗中,在锅内加适量油,油热后加入花椒,爆出香味后关火将花椒拣出,将油倒入盛辣椒的小碗中,顿时你就会听到噼噼啪啪的响声,问到一股水煮鱼般的味道。嘻嘻。

3、讲辣椒油均匀的撒在豆腐丝上,再加上盐和香油,最后撒上小葱段,拌匀就可以吃了。

十、炝拌干豆腐拌海带做法?

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水,加入料酒,海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份,放凉备用。

6、蒜瓣拍碎,切碎末,一部分爆香,一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内,拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内,倒入用蒜末爆香的植物油,搅拌一下,加入香菜段,再淋入少许芝麻油,拌匀。

12、放冰箱冷藏,食用时装盘,撒上蒜末即可

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游客
游客
2023-10-14 03:00:04

增加了阅读的趣味性。

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