尖椒炒豆干怎么做? 尖椒炒干豆腐的做法,尖椒炒干豆腐怎么做好吃?
一、尖椒炒豆干怎么做?
1、材料:花椒(10克)、盐(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、葱白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)。
2、制作方法:将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末;锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成。
二、尖椒炒干豆腐的做法,尖椒炒干豆腐怎么做好吃?
食材:干豆腐适量,辣椒适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,淀粉适量,猪油适量,蒜少量
制作方法:
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
三、尖椒炒熏干怎么做好吃?
不知道是山好还是水美,总觉得衡东的豆腐特别好吃!正宗的衡东熏干子,豆腐的品质相当细腻,微微的烟熏味,我家的家常的做法是用青椒瘦肉一起好,很下饭。食材主料熏豆干250g 辅料油适量盐适量猪肉适量青椒适量料酒适量 步骤1.准备食材:青椒、猪瘦肉、衡山熏干2.将之清洗干净,分别切好3.肉用生抽、料酒提前腌15分钟4.热油锅,放入猪肉炒熟,捞出5.用锅中余油炒青椒6.稍熟,加入熏豆干炒匀7.放入少许食盐8.将提前炒熟的肉放入9.和匀后出锅小贴士猪肉切好之后,用生抽、料酒腌过,一是去腥,二是提香,夏季可加保鲜膜,放入冰箱腌15分钟再炒。
四、尖椒炒腐干怎么做好吃?
尖椒切成丝 ,再准备一些肉丝 ,把肉丝加盐,生抽, 药酒 腌制一下 备用 。
豆腐干清洗干净备用 。
锅中放油 ,油热后放入肉丝 翻炒至两面金黄 ,再放入豆腐干一起翻炒 ,最后放入尖椒丝 ,加入生抽 ,少量的食盐 ,鸡精 翻炒两分钟 ,来倒入适量的水 ,煮开后就起锅了。
五、尖椒炒干豆腐怎么做好吃?
食材
干豆腐300克,尖椒2个,食用油3勺,食盐适量,味精适量,葱花适量,姜末适量,水淀粉适量,花椒面适量
步骤
1 尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用
2 待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟
3 加入切好的尖椒,翻炒1分钟,出锅前加入水淀粉勾芡,放少许味精
4 出锅装盘
六、尖椒炒豆干的做法?
做法
1、豆干,切丝。
2、尖椒切丝,葱、姜、蒜切片。
3、油加热至冒烟后,葱、姜、蒜爆炒出香味(大火)。
4、加入尖椒丝爆炒,大概炒50-60炒。
5、加入豆干爆炒,注意火候,不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。
6、出锅盛盘。此菜炒制容易,用时短,又很下饭。
七、尖椒炒豆干家常做法?
尖椒炒豆干是一道美味、健康的家常菜。以下是尖椒炒豆干的家常做法:
所需材料:
- 新鲜的尖椒 2-3 个
- 豆干 150 克
- 大蒜 3 瓣
- 干辣椒 3-4 个
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法:
1.准备好所有材料。尖椒、豆干切小块,大蒜切末,干辣椒用剪刀剪成小段备用。
2.热锅凉油,放入 豆干 炒至金黄色。捞出备用。
3.锅中倒油,放入干辣椒、蒜末煸炒出香味。
4.放入尖椒,翻炒几分钟。
5.放入炒好的 豆干 块,继续翻炒。
6.加入适量的生抽、盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7.再翻炒几分钟,直至尖椒和 豆干 均熟透,即可出锅装盘。
小贴士:
- 豆干的火候很重要,需要炒到金黄色才好吃。
- 可以根据个人口味加入适量的糖或醋,增加风味。
- 给菜加点鸡精或味精可以增添风味,但过度使用会影响健康,所以请适量使用。
八、尖椒炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法?
青椒1个
豆腐皮1张
大蒜1粒
小葱1棵
辅料
蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量
步骤1
准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。
步骤2
尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。
步骤3
小葱切碎,蒜切末。
步骤4
豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块.
步骤5
汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软。
步骤6
炒锅烧热,放入调和油,再次烧热后,放入刚才切好的葱末,炒出香味,再下入辣椒翻炒。
步骤7
翻炒会,辣椒变软。
步骤8
辣椒炒软后,放入刚才焯水后的豆腐皮,再次翻炒均匀。
步骤9
调一碗料汁,加入所有的调料,倒入锅里,再次搅拌均匀,像这样勾个薄芡,会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味,吃起来也不会那么辣。
步骤10
翻炒至入味均匀。
步骤11
加入蒜末。
步骤12
最后加入香菜,继续炒匀就可以了
九、干炒兔肉怎么做好吃窍门?
原 料: 活兔1只(约1千克),花椒15粒,干辣椒3根,葱丝5克,姜丝5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精盐10克,大料粉、酱油各少许。
操 作: 1、将活兔宰杀剥皮,开膛冲洗净,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精盐5克,白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
2、炒锅置中火,放花生油烧至七成热时,放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出,锅中留油适量,烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香,倒入兔肉煸炒,烹料酒,放盐,改小火煸至兔丁水分干,出锅装盘。
十、豆干炒蚕豆的做法,豆干炒蚕豆怎么做好吃,豆干?
食材主料豆干200g蚕豆100g辅料油适量盐适量鸡精适量小葱适量花椒油适量步骤1.豆干洗净,切粒2.蚕豆洗净3.锅内烧油,放入蚕豆和豆干翻炒,加一小碗清水煮一下4.放盐5.放鸡精6.放小葱7.放花椒油炒匀即可8.出锅,装盘小贴士如果不确定蚕豆是否熟的话就炒至蚕豆开皮就熟了。
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