尖椒豆腐皮的家常做法？

一、尖椒豆腐皮的家常做法？

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

二、豆腐皮炒尖椒的家常做法大全？

主料：

柿子椒100g

猪肉80g

香菇50g

辅料：

食盐适量

xo酱适量

步骤1

腐皮冲一下水

步骤2

用开水焯一下

步骤3

腐皮切段，青椒切丝

步骤4

油热后，放入XO酱，爆香

步骤5

放入香菇，爆香

步骤6

加入肉片炒熟，取出备用

步骤7

油热后，炒青椒

步骤8

加入腐皮，翻炒

步骤9

将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可

三、东北正宗的尖椒豆腐皮？

材料

干豆腐丝：100克、干红辣椒：50克、蒜：50克、酱油：30克、盐：30克、糖：20克、熟芝麻20克

做法

1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。

2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；

3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。

四、东北炒肥肠和尖椒的家常做法？

东北炒肥肠先炒肥肠尖椒用生抽老抽盐蚝油胡椒粉料酒盐鸡汁调味。

五、尖椒豆腐皮的做法？

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

分

六、东北炒豆腐皮家常做法？

材料

西洋芹200公克，豆皮100公克，红甜椒30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许

做法

1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。

2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。

3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可。

七、东北粉条豆腐皮家常做法？

操作

1.准备豆腐皮两张，我们先把它卷起来，从中间切开，然后切成条，放入小盆里面。

2.洗净的韭菜一小把切成段，放入小盆中备用。

3.准备两块钱的猪瘦肉，切成细丝，切好以后放入小盆里面。

4.下面我们把肉丝腌制一下，里面加入少许食盐，加一点点白胡椒粉，再加入几滴料酒，加一点生抽，用手抓拌均匀，这样腌制五分钟，使肉丝更加入味。

5.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，再放入几粒红干椒备用。

6.再准备撕好的蘑菇一盘备用。

7.准备一盆黄豆芽备用。

等食材备好以后，我们开始进行下一步操作。

8.锅中添入清水，开大火烧开，水开以后 ，下入豆腐皮，焯水一分钟，去除豆腐皮里面的豆腥味，焯好以后捞出控水。

9.然后倒入豆芽，平菇，继续焯水一分钟。

10.一分钟以后，捞出控水，和豆腐皮放在一起。

11.再下入红薯粉条一把，煮两分钟。

12.两分钟过后，把粉条煮软以后捞出。

13.重新起锅，添入一勺食用油，油热以后，倒入葱姜干辣椒爆香。

14.加入一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

15.然后倒入腌好的肉丝，翻炒几下。

16.把肉丝炒熟以后，添入适量清水。

17.接下来开始调味，加入食盐，加一点十三香，加入少许胡椒粉，加入老抽上底色，再加入生抽5克，搅拌化开调料，然后开大火把水烧开。

18.把汤汁煮开以后，下入焯水后的配菜，改中火炖五分钟，使豆腐皮慢慢入味。

19.五分钟以后，加入少许蚝油提鲜，再加入鸡精1克，搅拌化开调料。

20.然后倒入韭菜段，加入韭菜既可以提香也可以配色，30秒后即可关火。

21.最后加入一点芝麻油提香，搅拌均匀，即可起锅装盘，然后把菜肴倒入汤盆中

八、东北干豆腐皮家常做法？

材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量

做法：

1.将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段

2.白菜叶掰开，投洗干净，沥净水，再把白菜叶片成片

3.锅加油烧热，下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用

4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香

5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软

6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中，撒上葱花和蒜末

7.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了

8.将炸好的辣椒和热油，浇在葱花和蒜末上即可，

九、尖椒炒豆腐皮的做法？

做法:

第1步、干豆腐皮用冷水浸泡1小时。

第2步、尖椒切滚刀块，豆腐皮撕成块。

第3步、炒锅加入适量的油，爆香葱丝、五香粉。

第4步，加入豆腐皮翻炒，加入尖椒翻炒，

第5步，加入盐，少淋点酱油调味。

第6步、OK！出锅。

十、东北酸菜炖豆腐皮家常做法？

用料

泡酸菜一头黄辣椒酱 一勺（没有可省）老豆腐 2快泡姜泡辣椒 适量泡酸菜水+泡椒水 小半碗五花肉 一小陀葱姜蒜花椒 适量高汤 没有就清水醋 一勺

步骤 1

老豆腐切片，平底锅倒油中小火两面煎黄，盛出备用

步骤 2

五花肉切片，酸菜切丝，泡姜泡辣椒切小

步骤 3

锅内入油，放花椒，葱姜蒜爆香，倒入五花肉片，炒变色，加入一勺黄辣椒酱，继续炒匀。

步骤 4

加入泡姜泡辣椒和酸菜，翻炒几下倒入泡姜和酸菜水，倒入高汤煮沸。再加一小勺醋

步骤 5

小火熬3分钟，加入老豆腐，小火熬5分钟，让豆腐更入味。。最后，试盐味，适当加鸡精和盐调味，出锅。