蒜苔炒豆腐的家常做法？

一、蒜苔炒豆腐的家常做法？

蒜苔炒豆腐是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的步骤：

所需食材：

- 豆腐 300克

- 蒜苔 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

步骤：

1. 豆腐切小块，放入开水中焯水捞出，沥干备用。

2. 将蒜苔清洗干净后切段备用。

3. 热锅凉油，将姜末爆香。

4. 放入豆腐块煸炒至两面金黄色取出备用。

5. 再次倒入少量食用油，在锅中加入葱花和蒜苔段拌炒片刻。

6. 加少许盐、生抽和料酒翻炒均匀后再将豆腐放回锅中。

7. 最后加入少许淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 油要足够多才能使豆腐表面金黄色；

2. 焯水后请尽可能的沥干水分，以便于下锅煸炒；

3. 翻炒时需轻柔，以免豆腐块散开。

祝您尝试成功！

二、蒜苔豆腐炒肉家常做法？

用料蒜苔 1把胡萝卜 一小块豆腐 一块块肉沫 适量葱 1根姜 3片料酒 适量酱油 适量耗油 1勺豆瓣酱 2勺香油 1勺醋 半勺白糖 1勺白开水 适量

蒜苔肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

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蒜苔、胡萝卜、豆腐和肉切丁备用，葱姜和肉沫用料酒腌15分钟。

步骤 2

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油烧热，爆香葱花，倒入肉沫翻炒，炝酱油醋，再倒入胡萝卜丁翻炒。

步骤 3

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倒入蒜苔，滴耗油翻炒，倒入适量白开水（不要没过蒜苔)，放豆腐，白糖和豆瓣酱，咕嘟咕嘟，菜和豆腐入味儿，收汁，出锅。

分

三、蒜苔炒干豆腐？

食材: 蒜苔一把，干豆腐一张，粉条100克，

配料: 食用油、蒜末、豆瓣酱、盐、味精、白糖各适量

步驟:

1、将蒜苔斜切成段，干豆腐切丝，粉条提前用开水泡好，蒜切末，油热后，将豆瓣酱，蒜末倒锅里炒出红油，

2、然后将蒜苔倒入炒到半熟，再加入干豆腐丝翻炒几下，然后倒入粉条，倒入适量开水，然后盖锅焖一下

3、再加入适量盐，白糖，鸡精调味，翻炒均勻，出锅即可。

四、蒜苔炒血豆腐的家常做法？

用料

血豆腐2个

蒜苔1把

辣椒2个

蚝油适量

食用油适量

做法

1/4将煮熟的血豆腐切成薄片，辣椒蒜苔切细段，备用

2/4在平底锅中放少量食用油，将血豆腐煎脆，起锅，备用

3/4在平底锅里放油，炒辣椒，蒜苔30秒左右，放蚝油

4/4放煎好的血豆腐，一起翻炒，待香气弥散，起锅。

五、老豆腐炒蒜苔家常做法？

豆腐切丝，放入油锅里炸一下，蒜苔切小截，放入调料炒熟即可

六、上海妈招蒜苔炒豆腐干的家常做法？

主料

豆腐干4块

 蒜苔300g

辅料

调和油适量

 葱适量 姜适量 蒜适量 柿子椒适量

步骤1

准备好腐干、蒜苔、香肠

步骤2

把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片

步骤3

切好葱、姜、蒜、辣椒

步骤4

锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香

步骤5

加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用

步骤6

原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟

步骤7

加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅

七、蒜苔豆腐的家常做法？

1.

150克蒜苔洗净，沥干水分，掐去尾部，切寸段。

2.

150克豆腐切块。

3.

锅烧热放30ml油，倒入150克豆腐煎两面金黄色，再倒入150克蒜苔加5克盐和1勺生抽调味，翻炒5下即可。

4.

出锅装盘。

八、炒蒜苔的家常做法？

用料:

蒜苔

1把

猪肉

200克

辣椒

1个

胡萝卜

半根

盐

1料勺

十三香

半料勺

鸡精

半料勺

步骤 1

准备食材

步骤 2

肉切片，蒜苔切段，胡萝卜辣椒切片。准备姜片爆锅用。

步骤 3

锅内放少许油，姜片先下锅翻炒几下，然后放入肉继续翻炒，炒到八分熟大概（肉也可以多煎一会）。

步骤 4

先放蒜苔，迅速翻炒几下。

步骤 5

接着放入胡萝卜辣椒继续翻炒。

步骤 6

蔬菜有点微微的蔫了以后，放入盐，十三香，鸡精。翻炒均匀，出锅即可。

步骤 7

配大米饭，好吃！

九、家常炒蒜苔的做法？

蒜苔，赤贝边，蒜薹，红椒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，海鲜酱，蚝油，酱油，辣鲜露，糖，醋，水淀粉，油。

做法：

清洗干净蒜薹，切成4厘米的长段。

将赤贝边放入大碗里面，加2勺量的盐，用手抓一抓，然后再用清水冲洗干净，这样就可以把赤贝边表面的粘液洗净。

把赤贝边的腿切成4到5厘米的小长断

取一小碗，加入2勺酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱，半勺白糖，一勺醋，一点辣鲜露，搅拌均匀。

锅内倒水，把水烧开后，先放入蒜薹焯水，焯15秒钟就可以捞出来备用了。

蒜薹焯好水以后，倒入切好的赤贝边焯水，在开水里面焯10秒钟就可以捞出来了。（不要焯久了，否则太老了，就嚼不动了。）

锅内倒油，放入切好的姜蒜末爆香，放入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

下焯过水的赤贝边翻炒均匀，倒入调好的酱汁继续翻炒，炒匀以后倒入蒜薹，翻炒均匀。（我忘记放红椒了，您做的时候，可以把红椒和蒜薹一起放入。炒制的时候，火力要猛，手速要快，千万别炒太久，否则赤贝边很难嚼烂。）

最后淋入一点水淀粉勾芡，出锅

十、蒜苔炒香干的家常做法鸭血豆腐？

蒜苔清洗干净切好

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豆干切好

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锅里倒放油烧热倒入蒜苔

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快速翻炒一会

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炒至蒜苔变色加入五香干

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快速炒匀，在炒几分钟

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然加入盐

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加一点水

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不停翻炒

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炒好后加入鸡精

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再次炒匀

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然后装盘