蒜苔炒干豆腐？ 蒜苔炒豆腐卷做法？

一、蒜苔炒干豆腐？

食材: 蒜苔一把，干豆腐一张，粉条100克，

配料: 食用油、蒜末、豆瓣酱、盐、味精、白糖各适量

步驟:

1、将蒜苔斜切成段，干豆腐切丝，粉条提前用开水泡好，蒜切末，油热后，将豆瓣酱，蒜末倒锅里炒出红油，

2、然后将蒜苔倒入炒到半熟，再加入干豆腐丝翻炒几下，然后倒入粉条，倒入适量开水，然后盖锅焖一下

3、再加入适量盐，白糖，鸡精调味，翻炒均勻，出锅即可。

二、蒜苔炒豆腐卷做法？

主料

蒜苔适量

北豆腐适量

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

蒜苔炒豆腐的做法步骤

1.蒜苔洗净。

2.切成段。

3.北豆腐切片。

4.锅中放油，下入豆腐两面煎黄。

5.加入生抽炒匀。

6.放入蒜苔，用煎豆腐 的余油炒香，加适量水烧煮2分钟。

7.放入绿色部分炒熟，加盐调味。

8.成品。

三、蒜苔炒血豆腐做法？

血豆腐是我们云南这边的一个特色菜，特别是在我们宣威杀猪都要做一些豆腐的，怎样炒蟹豆腐会更好吃呢？

首先把血豆腐洗好，切片备用，油热下入干辣椒，花椒，蒜葱炒香，下入血豆腐，翻炒几下变色盛出，再把蒜苔放到锅底的油里面炒熟，把鲜豆腐倒入蒜苔里面炒熟入味就可以了！

四、水豆腐炒蒜苔的做法？

豆腐洗净切块，起锅烧油，油热放入水豆腐翻炒变色，加盐生抽老抽，炒一会加入蒜苔炒断生

五、蒜苔炒魔芋豆腐的做法？

油热先放豆腐煎至两面金黄，加盐鸡精蚝油生抽醋翻匀，加魔芋最后放蒜苔

六、肉末蒜苔炒豆腐的做法？

南豆腐 一块猪肉馅 100克郫县豆瓣酱 一大勺蒜薹 一小把葱末姜末 适量食用油、料酒、生抽、花椒粉、盐 适量

蒜苔肉末烧豆腐的做法步骤 1、准备好需要的食材。步骤 2、南豆腐相比于北豆腐，口感更嫩滑，做烧豆腐的味道更好，只要掌握烹制技巧，豆腐就不会碎。 郫县豆瓣酱舀出一大勺，切碎备用；6-7根的蒜薹洗净切碎丁，再切少许葱末蒜末备用。步骤 3、炒锅内放适量食用油，烧热后先下肉馅，翻炒至变色后捞出，这个煸炒的过程也会煸炒出一定的油，筛出肉馅盛入碗中，剩余的油正好接着用。步骤 4、放入葱末姜末爆香，倒入郫县豆瓣酱，加入一大勺料酒和适量生抽炒香。步骤 5、倒入豆腐，加入适量的温水，再倒入些许花椒粉，这里用白胡椒粉也可以。步骤 6、保持中火待水沸后倒入肉沫，用勺子背慢慢推动，这样豆腐就不易碎了。步骤 7、这样炖煮4-5分钟即可，如果觉得汤汁比较多，就放入些许水淀粉。倒入蒜薹末，根据口感酌情放盐，一分钟左右即可出锅了。步骤 8、这样的状态就可以了。步骤 9、这道菜，生抽（或酱油）不要多放，郫县豆瓣也有咸味，注意不要做咸了。

七、蒜苔炒豆腐的家常做法？

蒜苔炒豆腐是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的步骤：

所需食材：

- 豆腐 300克

- 蒜苔 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

步骤：

1. 豆腐切小块，放入开水中焯水捞出，沥干备用。

2. 将蒜苔清洗干净后切段备用。

3. 热锅凉油，将姜末爆香。

4. 放入豆腐块煸炒至两面金黄色取出备用。

5. 再次倒入少量食用油，在锅中加入葱花和蒜苔段拌炒片刻。

6. 加少许盐、生抽和料酒翻炒均匀后再将豆腐放回锅中。

7. 最后加入少许淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 油要足够多才能使豆腐表面金黄色；

2. 焯水后请尽可能的沥干水分，以便于下锅煸炒；

3. 翻炒时需轻柔，以免豆腐块散开。

祝您尝试成功！

八、蒜苔洋葱炒豆腐的做法？

主料

豆腐320克

蒜苔100克

辅料

花生油15克 精盐1克 生抽3克 洋葱20克 白胡椒粉1克

步骤1

将豆腐切小块，蒜苗、洋葱洗净切好备用

步骤2

锅中油热，倒入豆腐

步骤3

煎至微黄盛起备用

步骤4

锅中余油，爆香洋葱

步骤5

倒入豆腐，炒匀

步骤6

倒入蒜苗，炒匀

步骤7

加入白胡椒粉，炒匀

步骤8

淋入生抽，炒匀。炒好的蒜苗豆腐盛入盘中即可食用

九、蒜苔炒肚丝的做法？

用料

猪肚 一个

蒜苔 一把

油 稍多

生抽 一锅铲

盐 半勺

鸡精 两勺

料酒 一锅铲

热水 少许

蒜苔炒猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚是事先烧熟的，切条。

步骤 2

蒜苔切段。

步骤 3

起油锅，油烧热一点。

步骤 4

先炒蒜苔，炒至变绿，加入半勺盐继续炒。

步骤 5

炒瘪之后就放入猪肚一起炒。

步骤 6

猪肚炒出白汁，即可倒入生抽炒一会儿，然后倒入料酒、热水。

步骤 7

待汤汁快收干的时候即可放入鸡精，然后出锅。

十、蒜苔炒饼丝的做法？

食材：蒜苔适量，瘦肉适量，饼一张，酱油适量，花椒几颗，盐适量，少量鸡精

1、先把饼切成大小均匀的饼丝，注意一定不要太宽，太宽了不了入味影响口感。

2、然后把肉切成条状，放在碗里，倒入酱油，搅拌均匀以后腌制几分钟备用。蒜苔洗净切成小段备用。

3、切好以后打开火，锅里放入油，加热，同时放入花椒爆香。

4、然后加入腌制好的肉丝翻炒2分钟左右。

5、当肉丝变色以后，有点焦黄，再放入蒜苔煸炒，直到蒜苔七八分熟。

6、加入盐，鸡精等调料，再翻炒一下。

7、把切好的饼丝倒入锅中，这时候不要再翻炒，然后直接加上一碗水，水的量是按饼的量来放，不要放太多，太多以后会成焖饼，太少则会焦锅。

8、盖上锅盖焖3-5分钟左右，打开看一下水是否收完，没收完的话不要搅动，如果已经没有水，把里面的饼丝和菜充分搅拌在一起翻炒一下就可以出锅了。

9、美味的蒜苔肉丝炒饼就做好了。