黄瓜溜肉片的做法？ 醋溜黄瓜肉片的家常做法？

一、黄瓜溜肉片的做法？

黄瓜溜肉片是一道简单而美味的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：

1. 猪肉薄片200克

2. 黄瓜1根

3. 姜末适量

4. 蒜末适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 白胡椒粉适量

10. 生粉适量

11. 鸡蛋清适量

12. 葱花适量

13. 食用油适量

制作步骤：

1. 猪肉薄片加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、生粉和鸡蛋清腌制20分钟左右。

2. 黄瓜洗净去皮，切成薄片备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸香。

4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。

5. 加入黄瓜片煸炒均匀。

6. 加入盐和少量的水，大火翻炒。

7. 加入生粉调匀勾芡。

8. 加入葱花，翻炒均匀即可。

黄瓜溜肉片炒出来鲜香可口，黄瓜的清爽口感和肉片的肉香搭配在一起，非常适合搭配米饭食用。

二、醋溜黄瓜肉片的家常做法？

1、主料：黄瓜2根。

2、辅料：猪肉60—80克、食盐适量、醋2~3大勺、鸡精适量、姜3克、蒜3~4瓣、料酒1小勺、生抽1大勺、水淀粉1大勺、小葱2根、白糖一小勺、植物油3勺。

3、将猪肉切细片，拌入A料（水淀粉1大勺、料酒1小勺、植物油1小勺。）腌制几分钟。

4、黄瓜切成5CM段，再切成细长片。蒜切片，小葱切段，姜切丝。

5、将B料（醋2-3大勺、生抽1大勺、淀粉水50ML、糖1小勺、盐适量、鸡精适量。）依次入小碗中调成碗汁。

6、锅入植物油，炒香蒜片和姜丝。

7、再加入肉片快速炒断生。

8、快速加入黄瓜片和步骤3的碗汁，大火翻炒片刻即可。

三、黄瓜溜肉片的好听名字？

好多种，土豆炖牛肉酸辣土豆丝，麻酱黄瓜凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋火山飘雪，煎鸡蛋尖椒鸡蛋，蒜苔炒肉蒜苔鸡蛋清炒蒜苔。好多的……

四、黄瓜溜肉片怎么做？

准备需要的食材：黄瓜一根，瘦肉片少许，榨菜一小块。盐、酱油、胡椒粉、料酒、红薯粉或玉米淀粉、鸡精、葱花少许。

步骤一：先把黄瓜洗净，切成片，猪臀肉切成肉片。切好的肉片放在碗里。加少许盐，酱油少许，胡椒粉少许，料酒，抓捏上浆，放十分钟左右。

步骤二：然后往肉片上加点红薯粉或玉米淀粉，抓揉锁住水分。热锅冷油，放入姜丝爆香，放入肉片，迅速滑散。

步骤三：待肉片全部变色后捞出，这样做能保持肉片的软嫩口感，避免肉片炒过度。然后把黄瓜片和榨菜片倒进锅里，翻炒一下。

步骤四：黄瓜不用炒太久，翻炒几下后就把肉片再倒进来，继续翻炒均匀后加盐调味，再加点鸡精提鲜。

装盘后可撒点葱花作点缀

五、肉片黄瓜的家常做法？

步骤 1

准备食材：猪里脊200克，黄瓜200克，料酒1勺，生抽1勺，水淀粉1勺，蒜2瓣，姜1块。

步骤 2

黄瓜斜刀切片。

步骤 3

加入盐半勺腌制10分钟。

步骤 4

猪里脊洗净切片。

步骤 5

放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 6

姜1块切末。

步骤 7

蒜2瓣切末。

步骤 8

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色，放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟。

步骤 9

加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

六、黄瓜肉片的做法？

原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

七、黄瓜炒肉片的做法？

1、首先将黄瓜洗净，从中间剖开，然后切成片。将青椒切块，小米椒切小块，生姜切丝。

2、将猪肉切片，然后放入碗中，加入食盐生抽料酒，并倒入少量水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，将腌制好的肉片在锅中翻炒变色。

4、将肉片盛出，然后重新起锅烧油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黄瓜翻炒。

5、黄瓜炒制断姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食盐继续翻炒。

6、等待菜品成熟后，即可出锅装盘。

八、黄瓜粉丝肉片做法？

食材用料：猪肉（熟） 300克，粉丝 1把，黄瓜 1根，鸡蛋 1个，小葱 适量，蒜 适量，红辣椒 适量，香菜 适量，生抽 2勺，蚝油 2勺，盐 少许，香油 适量

做法步骤：

步骤 1

准备好食材：熟猪肉，黄瓜，粉丝，小葱，蒜，小米辣，香菜；

步骤 2

熟猪肉切成片，备用；

步骤 3

黄瓜切成丝，备用；

步骤 4

水烧开，放入粉丝，烫熟；

步骤 5

捞出后过两遍凉水放入碗中备用；

步骤 6

葱蒜切末，小米辣切碎，香菜切段；

步骤 7

将葱蒜末、小米辣放入碗中，将葱蒜末、小米辣放入碗中，并用适量烧至8成熟的油浇泼，爆香调料；

步骤 8

加入生抽、耗油、盐，用筷子搅拌均匀；

步骤 9

鸡蛋打液，煎成蛋饼；

步骤 10

蛋饼切成细长条；

步骤 11

将猪肉片、黄瓜丝、粉丝、鸡蛋条、香菜放入大盆里，倒入全部调料，滴几滴香油拌匀；

步骤 12

装入盘中即可食用。

九、黄瓜煮肉片做法？

.准备食材：猪里脊200克，黄瓜200克，料酒1勺，生抽1勺，水淀粉1勺，蒜2瓣，姜1块。

2.黄瓜斜刀切片。

3.加入盐半勺腌制10分钟。

4.猪里脊洗净切片。

5.放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。

6.姜1块切末。

7.蒜2瓣切末。

8.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色，放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟。

9.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

十、黄瓜肉片做法？

黄瓜肉片的做法，把黄瓜切片和猪肉一起下锅炒熟就可以吃了。