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黄瓜溜肉片的做法? 醋溜黄瓜肉片的家常做法?

2023-10-26 06:39:18东北菜1

一、黄瓜溜肉片的做法?

黄瓜溜肉片是一道简单而美味的家常菜,下面是具体的做法:所需材料:

1. 猪肉薄片200克

2. 黄瓜1根

3. 姜末适量

4. 蒜末适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 白胡椒粉适量

10. 生粉适量

11. 鸡蛋清适量

12. 葱花适量

13. 食用油适量

制作步骤:

1. 猪肉薄片加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、生粉和鸡蛋清腌制20分钟左右。

2. 黄瓜洗净去皮,切成薄片备用。

3. 热锅凉油,放入蒜末煸香。

4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。

5. 加入黄瓜片煸炒均匀。

6. 加入盐和少量的水,大火翻炒。

7. 加入生粉调匀勾芡。

8. 加入葱花,翻炒均匀即可。

黄瓜溜肉片炒出来鲜香可口,黄瓜的清爽口感和肉片的肉香搭配在一起,非常适合搭配米饭食用。

二、醋溜黄瓜肉片的家常做法?

1、主料:黄瓜2根。

2、辅料:猪肉60—80克、食盐适量、醋2~3大勺、鸡精适量、姜3克、蒜3~4瓣、料酒1小勺、生抽1大勺、水淀粉1大勺、小葱2根、白糖一小勺、植物油3勺。

3、将猪肉切细片,拌入A料(水淀粉1大勺、料酒1小勺、植物油1小勺。)腌制几分钟。

4、黄瓜切成5CM段,再切成细长片。蒜切片,小葱切段,姜切丝。

5、将B料(醋2-3大勺、生抽1大勺、淀粉水50ML、糖1小勺、盐适量、鸡精适量。)依次入小碗中调成碗汁。

6、锅入植物油,炒香蒜片和姜丝。

7、再加入肉片快速炒断生。

8、快速加入黄瓜片和步骤3的碗汁,大火翻炒片刻即可。

三、黄瓜溜肉片的好听名字?

好多种,土豆炖牛肉酸辣土豆丝,麻酱黄瓜凉拌黄瓜,西红柿炒鸡蛋火山飘雪,煎鸡蛋尖椒鸡蛋,蒜苔炒肉蒜苔鸡蛋清炒蒜苔。好多的……

四、黄瓜溜肉片怎么做?

准备需要的食材:黄瓜一根,瘦肉片少许,榨菜一小块。盐、酱油、胡椒粉、料酒、红薯粉或玉米淀粉、鸡精、葱花少许。

步骤一:先把黄瓜洗净,切成片,猪臀肉切成肉片。切好的肉片放在碗里。加少许盐,酱油少许,胡椒粉少许,料酒,抓捏上浆,放十分钟左右。

步骤二:然后往肉片上加点红薯粉或玉米淀粉,抓揉锁住水分。热锅冷油,放入姜丝爆香,放入肉片,迅速滑散。

步骤三:待肉片全部变色后捞出,这样做能保持肉片的软嫩口感,避免肉片炒过度。然后把黄瓜片和榨菜片倒进锅里,翻炒一下。

步骤四:黄瓜不用炒太久,翻炒几下后就把肉片再倒进来,继续翻炒均匀后加盐调味,再加点鸡精提鲜。

装盘后可撒点葱花作点缀

五、肉片黄瓜的家常做法?

步骤 1

准备食材:猪里脊200克,黄瓜200克,料酒1勺,生抽1勺,水淀粉1勺,蒜2瓣,姜1块。

步骤 2

黄瓜斜刀切片。

步骤 3

加入盐半勺腌制10分钟。

步骤 4

猪里脊洗净切片。

步骤 5

放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 6

姜1块切末。

步骤 7

蒜2瓣切末。

步骤 8

锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入肉片大火翻炒至肉片变色,放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟。

步骤 9

加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

六、黄瓜肉片的做法?

原料:黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、瘦肉切成薄片,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四,再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下,炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

七、黄瓜炒肉片的做法?

1、首先将黄瓜洗净,从中间剖开,然后切成片。将青椒切块,小米椒切小块,生姜切丝。

2、将猪肉切片,然后放入碗中,加入食盐生抽料酒,并倒入少量水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

3、起锅烧油,将腌制好的肉片在锅中翻炒变色。

4、将肉片盛出,然后重新起锅烧油,加入生姜,小米椒爆香后,倒入黄瓜翻炒。

5、黄瓜炒制断姜后倒入青椒和炒好的肉片,加入生抽料酒,食盐继续翻炒。

6、等待菜品成熟后,即可出锅装盘。

八、黄瓜粉丝肉片做法?

食材用料:猪肉(熟) 300克,粉丝 1把,黄瓜 1根,鸡蛋 1个,小葱 适量,蒜 适量,红辣椒 适量,香菜 适量,生抽 2勺,蚝油 2勺,盐 少许,香油 适量

做法步骤:

步骤 1

准备好食材:熟猪肉,黄瓜,粉丝,小葱,蒜,小米辣,香菜;

步骤 2

熟猪肉切成片,备用;

步骤 3

黄瓜切成丝,备用;

步骤 4

水烧开,放入粉丝,烫熟;

步骤 5

捞出后过两遍凉水放入碗中备用;

步骤 6

葱蒜切末,小米辣切碎,香菜切段;

步骤 7

将葱蒜末、小米辣放入碗中,将葱蒜末、小米辣放入碗中,并用适量烧至8成熟的油浇泼,爆香调料;

步骤 8

加入生抽、耗油、盐,用筷子搅拌均匀;

步骤 9

鸡蛋打液,煎成蛋饼;

步骤 10

蛋饼切成细长条;

步骤 11

将猪肉片、黄瓜丝、粉丝、鸡蛋条、香菜放入大盆里,倒入全部调料,滴几滴香油拌匀;

步骤 12

装入盘中即可食用。

九、黄瓜煮肉片做法?

.准备食材:猪里脊200克,黄瓜200克,料酒1勺,生抽1勺,水淀粉1勺,蒜2瓣,姜1块。

2.黄瓜斜刀切片。

3.加入盐半勺腌制10分钟。

4.猪里脊洗净切片。

5.放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。

6.姜1块切末。

7.蒜2瓣切末。

8.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入肉片大火翻炒至肉片变色,放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟。

9.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

十、黄瓜肉片做法?

黄瓜肉片的做法,把黄瓜切片和猪肉一起下锅炒熟就可以吃了。

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