黄瓜溜虾仁做法？ 东北醋溜黄瓜做法？

一、黄瓜溜虾仁做法？

1.虾仁洗净控水

2. 黄瓜洗净切成两半，切掉中间的瓤

3. 切成厚片

4. 锅里油热加入虾仁滑油

5. 加点料酒去腥

6. 加入黄瓜翻炒

7. 加点味极鲜酱油翻炒

8. 炒至黄瓜断生，加入盐调味即可

二、东北醋溜黄瓜做法？

用料

黄瓜

2根

盐

适量

姜

适量

蒜

4瓣

红辣椒

4个

花椒

适量

醋

适量

白糖

适量

生抽

适量

蚝油

适量

黑胡椒粉

适量

鸡精

适量

凉开水

适量

食用油

适量

做法

1.先把黄瓜切成长条，撒上适量的盐。

2.把黄瓜调拌均匀，腌制半小时。

3.用凉开水把多余的盐分冲洗干净。

4.再放入适量的醋，白糖，生抽，蚝油，黑胡椒粉，鸡精。如果盐味不足，还可以加入适量的盐。

5.调拌均匀再腌制半小时。

6.需要用的姜，蒜，红辣椒，切好备用。

7.锅中放入油，油热后放入姜，蒜，红辣椒，花椒，煸炒出香味儿。

8.把腌制好的黄瓜入盘后，再把煸香的辣椒油浇在黄瓜上面就可以了

三、溜黄瓜片做法？

主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)

醋溜黄瓜的做法：

一、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。

二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

四、溜黄瓜的家常做法？

溜黄瓜是一道简单又美味的家常菜，适合夏天消暑。下面给你介绍一种常见的溜黄瓜的做法：

材料：

- 黄瓜：1根（约300克）

- 大蒜：3瓣

- 生姜：适量

- 青红椒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将黄瓜洗净后去皮，切成薄片。大蒜和生姜切末，青红椒切丝备用。

2. 腌制黄瓜：将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，使其出水。

3. 炒制黄瓜：将腌制好的黄瓜片沥干水分，锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入腌制好的黄瓜片翻炒均匀，炒至略微变色后捞出备用。

4. 炒香配料：锅中留底油，放入蒜末、姜末和青红椒丝炒香。

5. 调味：将炒香的配料倒入炒好的黄瓜上，加入适量的酱油、白胡椒粉和白糖，根据个人口味调整。

6. 翻炒均匀：将所有材料一起翻炒均匀，使调味料充分渗透到黄瓜中。

7. 出锅：炒好后即可出锅，装盘即可食用。可以根据个人喜好添加一些葱花或者香菜进行装饰。

小贴士：

- 黄瓜的腌制过程可以去除其涩味，使得炒出来的黄瓜更加嫩滑可口。

- 在炒制黄瓜时，火候不宜太大，以免炒焦或变得过软。

- 酱油的用量可以根据个人口味偏好适当增减。

- 如果喜欢口感脆爽，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。

希望你能尝试这道溜黄瓜，相信它会给你带来一份清爽的美味！😊🥒

五、黄瓜溜肉片的做法？

黄瓜溜肉片是一道简单而美味的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：

1. 猪肉薄片200克

2. 黄瓜1根

3. 姜末适量

4. 蒜末适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 白胡椒粉适量

10. 生粉适量

11. 鸡蛋清适量

12. 葱花适量

13. 食用油适量

制作步骤：

1. 猪肉薄片加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、生粉和鸡蛋清腌制20分钟左右。

2. 黄瓜洗净去皮，切成薄片备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸香。

4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。

5. 加入黄瓜片煸炒均匀。

6. 加入盐和少量的水，大火翻炒。

7. 加入生粉调匀勾芡。

8. 加入葱花，翻炒均匀即可。

黄瓜溜肉片炒出来鲜香可口，黄瓜的清爽口感和肉片的肉香搭配在一起，非常适合搭配米饭食用。

六、大黄瓜条做法？

所需材料：大粗黄瓜3斤、小米辣5-6个、油 4-5汤匙、酱油1斤、大蒜1头、姜3片、花椒20粒左右、八角2个、白糖半汤匙、香叶3-4片、

做法步骤：

1.把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干。

2.把黄瓜切成段，再把黄瓜段切成4瓣去掉中间的瓤，切成黄瓜条。

3.把黄瓜放在盆内，撒入盐，拌匀，腌制5-6小时，把黄瓜的水分腌出来，这样腌出的黄瓜吃着脆爽。

4.准备好调料，小米辣斜刀切成段、大蒜切片。

5.锅内加入油烧热，下入姜片，花椒，八角，香叶炸香，淋入酱油，把酱油烧开，关火，再加入白糖搅拌均匀，把汤汁晾凉。

6.把腌制好的黄瓜条，用手攥净水分，把黄瓜条放在容器内，加入蒜片和小米辣，拌匀。

7.把晾凉的调料汁，淋在黄瓜条内，料汁最好能没过黄瓜条，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱内冷藏保存，3-4小时后就可以吃了。

七、炒黄瓜条做法？

工具/原料

黄瓜 (400g)

大蒜 10g

方法/步骤

1/9 分步阅读

将黄瓜去掉皮，洗净切成细条备用；

2/9

将大蒜去皮切成蒜泥备用；

3/9

在锅中加入适量食用油；

4/9

油烧热后加入大蒜，炒出香味；

5/9

加入切好的黄瓜条；

6/9

迅速翻炒一会，炒的时间不要太长，以免黄瓜失去脆性；

7/9

加入适量食盐；

8/9

加入适量鸡精；

9/9

起锅，美味的素炒黄瓜条就做好了。

八、黄磊黄瓜条做法？

1/6。 先把酱油熬开，加冰糖，放凉备用。

2/6。 黄瓜洗净后晾干，然后切条，一层黄瓜一层盐，把黄瓜的水分腌出来，最少5小时。

3/6。 把蒜切片，姜切丝，辣椒去籽切丝，喜欢口感辣的可以多放，我就是配色。

4/6。 黄瓜控水后用洗衣机甩干，然后和蒜、姜、辣椒混合。

5/6。 倒入熬制好的酱油腌制5小时后，挤干黄瓜条的水分，把酱汁熬制蒸发水分，开锅后熬5分钟，晾凉后继续腌制。一共熬制三次，最后一次晾凉后就可以装瓶冷藏了

九、黄瓜条肉做法？

方法/步骤

1/8 分步阅读

黄瓜洗干净切成片。

2/8

五花肉切成小块。

3/8

生姜切成片，大蒜切成小块备用。

4/8

器热锅下油，然后煸炒生姜和大蒜出香味。

5/8

加入五花肉，煸炒，加入适量酱油和醋。

6/8

煸炒至五花肉两面金黄，油脂析出。

7/8

加入黄瓜继续煸炒至黄瓜炒熟为止。

8/8

出锅装盘，一道简单的黄瓜肉片就制作好了。

十、拌黄瓜条做法？

原料：黄瓜两根。调料：蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）。

做法：嫩黄瓜两根，洗净 黄瓜去皮切小条，大蒜切末 将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制） 看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用