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辅食口蘑滑肉的做法? 口蘑虾滑做法?

2023-10-27 07:00:50东北菜1

一、辅食口蘑滑肉的做法?

口蘑洗净,切成薄片,猪瘦肉切成薄片,沾上淀粉,用锤子敲薄备用,锅中烧水水微开,下入滑肉烫至变色,捞出另起锅烧水,下入口蘑片煮熟,放入滑肉片,加盐葱花调味即可

二、口蘑虾滑做法?

食材清单

虾滑 120克 、 口蘑 12个 、 蚝油 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 1勺 、 白胡椒粉 适量 、 黑胡椒碎 适量 、 生粉 1勺。

烹饪步骤

步骤1

口蘑洗净焯水,放凉沥干多余水份,挖掉根部蒂把。

步骤2

超市买的成品虾滑装入碗中,加一小勺生抽,一点白胡椒粉搅拌均匀,重新调一下味道。

步骤3

把调好味道的虾滑灌进口蘑里,不要装得太满,留一点点空隙。

步骤4

另取一个干净的小碗,倒入2勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,1勺生粉,多一点黑胡椒碎,大半碗清水搅拌均匀备用。(我家孩子不太喜欢黑胡椒碎,所以我用了一点白胡椒粉,加了一点点黑胡椒碎)

步骤5

不粘锅放一点油,把口蘑放入,中火煎制一下。

步骤6

倒入提前调好的料汁,盖上锅盖,大火焖5分钟收汁。

步骤7

火关小点,用勺子先把口蘑虾滑一个一个捞出装盘,再开大火,把锅中剩余汤汁熬浓稠后关火,把汤汁淋到虾滑上。

最后一步

撒上适量的白芝麻和葱花,出锅了。

三、口蘑虾滑的热量?

口蘑虾滑,跟着小红书做美食。吃起来有肉🥩的味道,一盘也就200多卡,减肥减脂都可以吃。

四、口蘑酿虾滑口蘑需要焯水吗?

要焯水

这是由于后膜是一种生长于野外的食物,而在野外的情况下,它们身上的细菌是很多的,所以我们在做口蘑之前,最好先将其焯一下,将口蘑中的细菌先焯干净,然后再进行下一步的操作。

五、口蘑表面滑滑的还能吃吗?

可以。

口蘑一种菌类食物,本身表面就会有一层滑滑、粘粘的物质,而这样的口蘑是可以继续食用的,这是属于正常情况。

但如果口蘑买回来是比较干燥的状态,但是放置一段时间后表面开始出现了发粘的情况,那建议还是不要再吃了,因为此时的口蘑可能是滋生细菌变质看外观

好的口蘑外观比较光滑,并且不含其他杂质,但如果口蘑表面开始出现黑点、霉点或者是霉毛,那这种口蘑基本是变质了。

摸菌盖

新鲜的口蘑菌盖摸起来比较光滑,并且软硬适中,而变质后的口蘑菌盖可能会出现发粘的情况,摸起来会感觉粘手。

闻气味

好的口蘑闻起来会有一股比较明显的泥土味,但不会有其他异味,而如果是变质的口蘑闻起来可能会比较明显的腐烂、发臭、发酸的味道。了。

六、腐竹口蘑炒肉?

蘑菇腐竹炒瘦肉

主料  : 干腐竹4-5条 干蘑菇4个 瘦肉适量

辅料  : 盐适量 酱油适量

1. 蘑菇用开水泡发,干腐竹用冷水泡发。泡发得差不多时都洗净,切条,继续用水泡发。

2. 瘦肉洗净,切片,待用。

3. 炒锅小火加热,先煎一下多出来的一点点肥肉,尽量煎多点油出来。(不用浪费啊,O(∩_∩)O哈!并且猪油和调和油混合搭配才能饱和与不饱和高级脂肪酸一起吸收。

4. 往煎出的猪油里再加点调和油,放入蘑菇爆炒,炒出香味。

5. 继续加入瘦肉片,炒至瘦肉变白。

6. 再加入腐竹段继续翻炒。

7. 加入适量酱油翻炒。

8. 加适量水,稍微淹过腐竹,焖烧一会。

9. 焖至汁快收干时起锅。

七、口蘑炒肉热量?

口蘑炒肉的热量因口蘑的种类和使用的油量不同而有所不同,但总体而言,口蘑炒肉的热量较高。

1.口蘑炒肉的热量较高。

2.口蘑炒肉中的肉类和油脂含有较高的能量,而炒制的过程中又会增加少量的热量,因此整道菜的热量较高。

3.口蘑炒肉的热量虽高,但口蘑中富含纤维素和微量元素,对人体健康也是有好处的。

另外,如果在制作过程中控制好油量、不使用味精等添加剂,可以减少口蘑炒肉的热量,同时保持食品的美味。

八、口蘑回锅肉?

用料:口蘑450克、胡萝卜1/4根、青蒜2棵、老干妈2汤匙、生抽1.5汤匙、盐适量、鸡精1小匙

做法:

第一步、口蘑用清水泡洗干净,切片后放进加盐的开水里焯汤1分钟,捞出备用。

第二步、胡萝卜切丝、青蒜切长段。三层肉洗干净切片。

第三步、锅里加入适量油,下三层肉煸出香味。

第四步、下老干妈辣椒用小火炒出辣味。

第五步、倒入胡萝卜翻炒至软,再加入口蘑翻炒。

第六步、调入适量生抽,下青蒜翻炒至入味。

第七步、调入适量盐、鸡精炒均匀即可出锅。

九、口蘑塞肉做法?

准备材料

200克猪肉(前槽为佳),500克口蘑,小葱,胡萝卜;蚝油、生抽、姜粉、五香粉、油、盐。210克清水。

方法

口蘑用盐水浸泡几分钟,清洗干净,切小丁或用碎菜机打碎,攥出水分(蘑菇水留着拌肉馅用,不然真是糟蹋东西了)。

肉馅加盐、蚝油、生抽、姜粉、五香粉搅拌上劲后,加入约60~80克蘑菇水,分次加入,边加边搅拌,搅拌至上劲后,倒入25克油(熟油或色拉油),不用搅拌,放冰箱冷藏入味。

十、香煎口蘑虾滑做法?

1.准备好蘑菇,海虾。

2.莴笋洗净切片,

3.蘑菇洗净切块,

4.蘑菇用开水焯3分钟,捞出待用。

5.海虾剥去头,去壳,留虾尾,用牙签挑去虾线.

6.全部处理好后漂净沥干。

7.放入适量盐,料酒,胡椒粉搅拌匀,

8.撒些淀粉搅拌匀,

9.锅里油热,放入虾仁,

10.煸炒至转色,

11.放入莴笋煸炒匀,

12.放入蘑菇,沿锅边淋些水煸炒匀

13.加点盐调味,

14.撒些葱花即可。

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