溜肉片怎么做好吃，家常溜肉片的家常做法？

一、溜肉片怎么做好吃，家常溜肉片的家常做法？

滑溜肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱增肥食谱

口味：咸鲜味工艺：滑溜滑溜肉片的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克

辅料：黄瓜50克,木耳(水发)30克,冬笋80克,鸡蛋清50克

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）50克滑溜肉片的特色：爽滑适口，营养丰富。教您滑溜肉片怎么做，如何做滑溜肉片才好吃1.黄瓜、冬笋切片；

2.猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；

3.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；

4.锅中留底油，下葱、姜煸香；

5.放入肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味；

6.加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。滑溜肉片的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。小帖士-食物相克：

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

二、肉片怎么做得又嫩又好吃？

肉片怎么做的？

又嫩又好吃我觉得在家自己做水煮肉片真的很好吃，里面放一点小青菜，小油菜，豆芽之类的都是可以的首先去买那种里脊肉，回来以后处理一下切片，用淀粉抓一下，放置一会儿别的调个底口，放一点盐，放一点胡椒粉，放一点姜，腌制一会儿，然后锅内放一些水，快速抽水，开锅后马上捞出然后放入砂锅内，里面配上一些青菜，喜欢吃的食物，一块煮一下，然后上面放上葱花香菜，用热油浇一下，这样就可以上桌吃了这样做出来的水煮肉片很嫩很嫩的，挺好吃的。

三、牛肉片怎么做好吃又嫩？

食材:

牛肉350克、油适量、盐适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、胡萝卜适量、洋葱适量、淀粉适量

1

牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉、生抽

2

加料酒搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀

3

加适量油搅拌均匀腌制一会儿

4

胡萝卜洗干净切成片

5

起油锅，牛肉入锅炒至变色盛出

6

胡萝卜入锅过油后盛出

7

用余油，洋葱入锅炒香

8

牛肉，胡萝卜入锅炒

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加白砂糖、盐炒均匀关火，盛出享用

四、大肉片怎么做好吃又嫩？

您好，以下是制作嫩滑美味大肉片的步骤：

材料：

- 500克猪肉（里脊肉或梅花肉）

- 1汤匙料酒

- 1汤匙生抽

- 1汤匙淀粉

- 1个蛋白

- 适量盐和胡椒粉

- 适量油

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用刀背轻轻敲打几下，让肉片更加嫩滑。

2. 在肉片中加入料酒、生抽、淀粉、蛋白、盐和胡椒粉，搅拌均匀，让肉片充分腌制约30分钟。

3. 加热平底锅，加入适量油，将腌制好的肉片放入锅中，小火煎炒至两面金黄色。

4. 如果嫌肉片太干，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让肉片更加嫩滑。

5. 最后根据个人口味调整调料，可以加入葱姜蒜等调料提高口感。

小贴士：

1. 切肉片时要切成薄片，厚片容易煮熟外面却干硬。

2. 腌制时间不要太长，否则肉质会变得泛酸。

3. 煎炒肉片时不要翻动过多，以免煎炒过程中肉片破碎。

4. 可以加入酱油、糖、醋等调料提高口感，但不要加过多，以免影响肉的嫩滑口感。

五、麻辣肉片怎么做好吃又嫩？

步骤1

猪通脊肉切片，片的厚度要适当厚一些，大约有两枚硬币的厚度就行

步骤2

肉片内倒入少许酱油拌匀码味儿

步骤3

用适量淀粉抓匀，腌制10分钟

步骤4

锅上火水烧开，把腌制好的肉片汆烫一遍

步骤5

另起炒勺上火烧热，注入少许花生油，放入葱、姜、辣椒、八角、花椒煸香

步骤6

煸香料头后，倒入酱油和老抽

步骤7

烹入适量的绍兴黄酒

步骤8

往锅中注入清水烧开，倒入汆烫好的肉片

步骤9

锅再次烧开，放入1克五香粉

步骤10

再放入大约25克砂糖，用旺火逐渐收汁

步骤11

当汤汁收到70%的时候，倒入适量的米醋

步骤12

最后把汤汁收干即可

六、玉兰笋溜肉片怎么做好吃？

用料 300里脊肉150玉兰笋 4个杭椒若干葱，姜，蒜 做法 1 将里脊肉切片，加料酒，盐，胡椒白，腌制一会， 2 蒜姜切片，杭椒，葱切段，备用！

七、芋头溜肉片汤怎么做好吃？

材料

主料：芋头200g、猪肉80g；辅料：油适量、葱适量、生姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒末适量

芋头溜肉片汤

1

先来张芋头的照片，有大有小，不需要洗

2

用刀帮忙，去皮

3

切成片

4

坐锅，开火，倒油

5

油热后，倒入芋头片，翻炒

6

翻炒大约两分钟后，倒入水煮

7

煮芋头的同时，将葱切成葱末

8

猪肉切成片

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放入一个小碗，用淀粉、生抽、料酒腌制一会

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等芋头煮至软烂的时候，将腌制好的肉片慢慢的滑入汤中

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用锅铲帮忙把肉片滑散开，变色后，加入盐

12

加生抽

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加味精

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再稍稍煮一会，即可出锅装盘了。直接撒上葱末、生姜末和辣椒末

小贴士

1、芋头的皮是妈妈削的，所以我不知道不戴手套削皮会不会痒。担心的话还是带着手套干活吧2、肉是放了生抽的，所以没有加盐腌制

八、焦溜肉片的做法步骤图，焦溜肉片怎么做好吃？

用料

猪后腿肉 400克

木耳（水发）

青豆

鸡蛋 一个

葱 适量

姜 片

料酒 适量

盐 适量

醋 陈醋

生抽 适量

淀粉 适量

白糖 克

面粉 克

焦溜肉片的做法

后腿肉去掉筋膜，改刀切成大片，

九、煎牛肉片怎么做好吃又嫩？

把牛肉片用葱姜，蚝油，盐，生抽等腌制在煎制，好吃又嫩。

十、煮肉片怎么做又嫩又好吃？

1，烧开水，加点盐，把油莱，金针菇，娃娃莱，从热水焯一遍，加盐为了莱的叶子颜色能保持住，腐竹泡好，配莱就是喜欢吃啥加啥，然后把这些都放在一个盆里备用。

2，里脊肉切片，薄薄旳，用料酒，盐，十三香，腌一会，大概十分钟，让它进进味道，然后打一个蛋清，撒上淀粉，主要是给肉挂糊，锅中烧油，尽量多烧点，等油温七八分热，把肉放进去，滑一下捞出来，锅中留底油，把葱姜蒜爆香，炒一下加高汤，烧开放入肉片，煮熟倒入盆中即可。