正大溜肉段做法？ 正大溜肉段是哪儿产的？

一、正大溜肉段做法？

食材换一换食材

猪里脊

半斤

胡萝卜

半根

青椒

半个

葱姜

适量

鸡蛋

1个

盐

适量

生抽

2勺

白糖

2小勺

料酒

1勺

胡椒粉

适量

方法/步骤分步阅读

1

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里脊切条。

2

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洗净后加盐，料酒，加葱姜抓匀腌10分钟。

3

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加胡椒粉，生抽。

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捡去葱姜打入鸡蛋，淀粉。

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玉米油拌匀。

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切好胡萝卜和青椒。

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小碗中放盐和糖，生抽，胡椒粉，凉白开。

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油烧开下肉条。

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炸好捞出。

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放入蔬菜，倒入料汁。

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烧沸后放入肉段翻炒。

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淀粉勾芡。

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大火收汁出锅。

二、正大溜肉段是哪儿产的？

正大溜肉段是位于吉林省长春市的正大食品有限公司生产的，东北名菜

三、华正熘肉段做法？

1，准备猪后腿肉，鸡蛋，青椒，蒜片，葱沫，盐，料酒，生抽，醋，白胡椒粉，水淀粉。

2，猪肉去皮和筋切长条，用鸡蛋、白胡椒粉、盐、水淀粉、料酒调匀腌10分钟。

3，锅中油温五成热左右，逐块下入肉段低温炸熟，待油温升至八成热进行复炸，炸至两面金黄。

4，碗中放生油、醋、盐、白胡椒粉，加入水淀粉和半碗水拌匀即可。

5，锅内倒入少许油炒香葱末和蒜末，下入青椒，倒入碗汁翻炒至浓稠，下入炸好的肉段翻炒几下，让碗汁都均匀的裹在肉段上面即可。

四、正大溜肉段半成品怎么做？

用料

正大溜肉段 一袋

青椒 1个

胡萝卜 半根

淀粉 两小勺

酱油 十小勺

葱 一小根

白糖 一小勺

蚝油 五小勺

太太乐鲜鸡汁（没有的话，鸡精一勺加盐半勺） 三小勺

蒜 三瓣

做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

溜肉段不解冻，烤盘包锡纸刷薄油，互不重叠的码到烤盘上，再刷薄油。180～200度，上下火40分钟，剩最后十分钟翻面，小心烫伤。

步骤 3

在烤肉段期间，来把青椒胡萝卜处理一下。 青椒胡萝卜随便切成片，大小参考溜肉段。 然后是葱和蒜，切碎。

步骤 4

把所有调料（除了淀粉）加葱蒜末加三分之一碗水，混和到一起，得到一碗料汁。淀粉加35毫升水，放一边备用。

步骤 5

起锅，中火，放少量的油，把青椒胡萝卜炒熟，然后把烤好的溜肉段倒进去，扒拉十五下。倒料汁，翻炒2分钟，倒淀粉水，继续翻炒，倒淀粉水以后中大火，让淀粉水快速成芡儿。出锅。

五、正大溜肉段半成品能用空气炸锅吗？

正大溜肉段半成品可以使用空气炸锅，使用空气炸锅烹制出来的正大溜肉段非常好吃解馋，适当的多吃点有利于身体的健康。

六、肉段做法？

材料：猪瘦肉四两，黄瓜二钱，冬笋片二钱，香油一钱，淀粉二两，味素五分，酱油五钱，醋三分，白糖二钱，绍酒一钱，精盐，葱，姜，蒜各少许。

做法：

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。

七、溜肉段的做法正宗溜肉段做法？

【制作主料】：前夹瘦肉半斤、甜椒和青椒各1个

【制作调料】：生姜几片、剁成1段、大蒜2瓣

【调 料 汁】：2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、半勺老抽、1勺淀粉和小半碗水

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将前夹瘦肉切成宽1厘米，长2厘米左右大小均匀的小块之后放在碗中，加入1勺料酒，1勺胡椒粉，少许盐抓拌均匀之后腌制20分钟备用。

【步骤二】：在腌肉的时候，咱们将配菜处理一下，把青红椒切成菱形块，葱姜蒜分别切成末，然后把所有配菜和调料都放在盘中。

【步骤三】：准备一个碗，碗中加入两大勺土豆淀粉，然后倒入少量的清水，搅拌均匀成为黏稠的酸奶形状，抓起来能够成溜往下滴最好，这一步要提前2个小时做好，这样可以让淀粉醒发，炸出来的肉段特别酥脆。

【步骤四】：然后将腌制好的猪肉放入淀粉糊中，用手充分抓拌均匀，使猪肉表面均匀地裹上一层淀粉糊，然后倒入食用油，抓拌均匀放置一旁备用。

【步骤五】：锅中倒入足量食用油，油温五成热后依次下入裹好淀粉糊的肉段，开小火慢慢炸制。

【步骤六】：待肉段炸至定型后，用筷子轻轻推动肉段，使肉段能够受热均匀，继续开小火将肉段炸至表面略微黄的时候捞出来；继续升高油温，待油温升至7成热的时候，将炸熟的肉段再次放入锅中复炸一遍，大概复炸30秒后，肉段表面变得金黄然后捞出；再次把油温升高，把肉段到里边大火炸10秒钟主要是让肉段吸进去的油吐出来，让其变得更加酥脆。

【步骤七】：肉段捞出来关火，趁高油温，把青红椒到里边过一下油赶紧捞出来把油沥干和肉段放一起备用。

【步骤八】：所有的配菜全都处理完了，接下来咱们来调一个灵魂酱汁，碗中放2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、半勺老抽、1勺淀粉和小半碗水搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤八】：锅中留底油，把葱姜蒜到里边小火炒出香味。

【步骤九】：葱姜蒜香味炒出来后，倒入调料汁，大火把调料汁收浓。

【步骤十】：调料汁稍微收浓，倒入肉段和青红椒，大火继续翻炒均匀，让肉段裹上调料汁出锅装盘成菜。

八、虾段肉段的做法？

准备一块里脊肉，切成小块，备用

在里脊肉里加上少许精盐、一勺料酒、加一个鸡蛋清，两勺玉米淀粉，稍加一点清水，拌匀，备用。

起锅烧油，油温七成热，把里脊肉丁一个一个下入锅里炸，炸至定型熟透捞出，升高油温复炸一次，炸至外表金黄，捞出控油

再把配菜入油锅滑一下，捞出备用

调碗汁：取空碗，加生抽、白醋、蚝油、盐、十三香、鸡精、白砂糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用

锅留底油，倒入葱姜蒜，爆出香味

再倒入调好的料汁，小火咕嘟一会儿

再倒入炸好的里脊肉块和配菜，翻炒均匀借口出锅

九、椒盐肉段做法？

食材

里脊肉250g，鸡蛋1个，油炸粉适量，椒盐粉，鸡精适量，盐适量，

步骤

1、肉切条腌一会盐水 或者酱油。然后 先煎熟。

2、鸡蛋加炸粉 盐巴 鸡精 打散

3、肉条挂上鸡蛋炸粉液下去炸至金黄，捞起，反复两次。

4、撒上椒盐 芝麻。大功告成。

5.味道绝对嘎嘎以嘎斯，吃了还想吃

十、肉段的做法？

材料：猪瘦肉四两，黄瓜二钱，冬笋片二钱，香油一钱，淀粉二两，味素五分，酱油五钱，醋三分，白糖二钱，绍酒一钱，精盐，葱，姜，蒜各少许。

做法：

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。