东北拉面条怎么做？ 东北黄面条怎么做？

一、东北拉面条怎么做？

东北拉面条其实很简单，把面粉和好然后用手搓好了，就开始拉面了，甩几下就成拉面了。

二、东北黄面条怎么做？

1.把黄面条提前用凉水泡好

2.梅花肉切丁，白灵菇切丁，葱白切沫

3.油开后，放花椒面、葱爆香，放梅花肉、白灵菇爆炒，放海鲜酱油适量

4.快出锅时，放蚝油适量，少许冰糖或白糖可提鲜，水淀粉沟欠，即可

5.水开后放入面条，煮5--10分钟，快好时放入酱油，蚝油少量，牛肉粉。

6.捞出黄面条，把肉酱盖到黄面条，放上少许香菜沫、葱沫即可

三、东北冷是哪种冷？

没来过东北的人，不知道东北有多冷，东北的冷那叫一个干冷，南方的冷确切的说应该叫湿冷。

在东北零下20度，无论男女，在外除了脸，个个全身都捂的溜严。东北人冬天爱吃火锅，地道的四川和重庆火锅在东北特受欢迎。东北人爱吃铁锅炖，冬天热乎乎的那个香呀。东北人喜欢下雪，银装素囊的景色那个美呀。东北的冷在一定程度上制约了东北的经济发展，因为冬天真干不了啥。现在的东北，虽然冬天已大不如过去，也许是受到全球气候变暖的影响，冬天该下雪也不怎么下雪了，没有雪的冬天，大地显得一片荒凉。

四、东北混汤面条怎么做？

主料：面条（生）100克，鸡蛋一颗

青菜50克

辅料：黄豆酱油10克，食物油一汤勺，葱花儿少许，虾皮少许

烹饪方法：

1.切少许葱花、青菜洗干净、我用的是油菜，用刀背把菜梗拍开，这样下锅以后才能更好的入味，多吃青菜还是很好滴。

2.小火温油，待油开放入葱花爆香。一定要小火，大火葱花下锅就会糊锅。

3.葱花爆香后直接加入600ml水、大约一大碗的量，用剩面的碗装水就可以。冷水放入一个鸡蛋，这样的蛋是成型的，爱吃蛋花的可以待面条要好的时候放鸡蛋。

4.我做的是一人份，能吃多少面就加入多少，大约煮两分钟然后放入青菜

5.加入青菜、等待水开。

6.面条煮开的时候放入酱油、我做的浑汤面没有加入精盐，放了一大勺酱油。 酱油一定要等水开了，面要好的时候加入，要不会有沫子。锅开以后转小火，大火会出鸡蛋沫。

7.面条好了、加点虾米或者虾皮、开吃吧！

五、东北那边是吃面条还是喝面条？

当然是吃面条了，举个例子加以验证

女人对男人说:“今天晚上回来，我下面给你吃”。

你看，面是要用吃的，当然，你不可能理解到别的地方哦

面条，是我们生活中比较常见的主食，很多人都非常喜欢吃，还具有一定的营养价值。不少人困惑，二月二龙抬头为什么吃面条呢？关于，二月二龙抬头为什么吃面条？龙抬头吃面条的寓意。

六、东北的东北真冷是啥歌？

“东北的天是嘎嘎冷的天，东北人愿喝老白干”。

这首音乐的歌名叫做《东北人》，是姜鹏演唱的一首歌曲，相信大家听过之后会喜欢这首歌的。

《东北人》歌词分享

词：姜鹏/黑子

曲：黑子

编曲：张亮

唢呐：孙杰

录音：家平

后期缩混：家平

东北的天是嘎嘎冷的天东北人愿喝老白干

东北的汉子红脸蛋呀农村的丫头会抽烟儿来来来到东北来

东北人好客又爽快

七、东北烧鸡是冷的吗？

烧鸡买到手的时候多半都冷了啊，辽宁最有名气的烧鸡当属沟帮子烧鸡，都是批量生产的，买到手都是凉的，个人感觉凉的烧鸡味道还不错，烟熏味挺浓，不肥不腻，如果嫌凉可以加热，不过加热感觉味道就变了，不是那个想吃的味道，有些油腻，有些软烂，所以，还是凉的烧鸡好吃一些。

八、面条店的熟面条是怎么做的？

面条店的熟面条，不同种类有不同的做法，按面条中有无汤水可以分为干挑面和汤面。但无论什么面，共同的步骤是，将生面条放入开水锅里煮熟，煮熟后，如果是制作干挑面，将面条捞入碗里，倒入适量酱油，醋，食用油，味素，加入葱花，拌合均匀。

如果是汤面，将煮熟的面条捞入碗里，再倒入事先准备好的高汤，味素，葱花和其他食材，如炒好的雪菜肉丝，制作好的大排等。

九、东北麻辣烫里的面条怎么做成的？

东北麻辣烫里的面条叫做黄面。

新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。

制作材料有：

面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，菜葫芦50克，菠菜250克，蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。

十、东北冷面条的做法？

用料

苹果醋 3汤匙，雪碧 3汤匙，白醋 1汤匙蚝油 1汤匙，酱油 2汤匙，香油 1/3汤匙，鸡精 5克，牛肉 200克，水 适量，姜 4-6片，葱 1根，八角 1个，肉桂 1/2根，香叶 5-8片，甘草 5克，黄豆酱 1汤匙

配菜 :

冷面 一袋，西红柿 1个，黄瓜 1根，梨 1个，鸡蛋 1个，辣白菜 1汤匙，熟白芝麻 少许克

做法步骤:

1.先来煮牛肉汤。 牛肉洗净；姜切厚片；葱切斜片；桂皮用刀背敲碎；香叶、甘草、八角洗净。加入没过牛肉的足量水，大火烧开后，小火炖煮1小时。

2.牛肉汤煮好后就可以调冷面汁啦。 碗中加入3勺苹果醋、3勺雪碧、2勺酱油、1勺蚝油、1勺白醋、1/3勺香油和5g鸡精，搅拌均匀，剩下的用牛肉汤补齐。 因为苹果醋本身有甜味，雪碧也是甜的，所以不太需要加白砂糖，如果喜欢稍微甜一些的当然也可以加10g左右。

3.调好的冷面汁尝起来是酸酸甜甜的，不会有突兀的酸味儿或甜味儿。 因为面条会冲淡汤汁的味道，所以理论上冷面汁要味道稍微重一些。口重一些的也可以自己酌情放一点盐。 调好后的冷面汁儿，扔进冰箱冷藏2小时以上。

4.然后来做酱牛肉。 刚刚煮好的牛肉换到电饭锅或者高压锅中，表面抹上一层黄豆酱，添入足量水，加入少许盐和老抽，大火烧开后小火炖煮半小时。炖好关火后，在锅中焖制2-3小时入味。

5.所有配菜来张全家福，假装上面还有鸡蛋、酱牛肉和辣白菜。

6.西红柿切片；香菜切末；黄瓜和梨切丝；酱牛肉切片。 鸡蛋的话，煮3-5分钟是全溏心的，5-8分钟是半溏心的，10分钟以上就是全熟啦。 冷面最传统就是溏心蛋啦。煮完的蛋，用小刀对半切开。

7.锅中加入大量水，烧开后下入面条（一个人一大拇指粗左右的面条）。煮到没有硬芯后，捞出，过凉水。

8.过凉水的面条上码上黄瓜丝和梨丝，摆上柿子片和牛肉片，加香菜末和辣白菜，最后摆上鸡蛋。加入冰镇好的冷面汤。最后撒上熟白芝麻。