冷面汤怎么做酸甜口味的？

一、冷面汤怎么做酸甜口味的？

1、基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

2、冷汤酱料：白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量，辣椒油适量。

3、小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软。

4、黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用。

5、冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干。

6、把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅。

7、用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤。

8、牛肉取出切片备用。

9、冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜。

10、加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。

二、东北酸甜热汤冷面汤的正宗调配法？

把苹果榨成汁，在筛子里过滤一下。在碗中加入盐、糖，搅拌均匀，加白醋、味精、雪碧，加点生抽，放在冰箱里冷藏两个小时。泡三个小时的冷面用凉水搓开，搓成一根一根的，锅中下入面，用筷子搅动，煮30秒即可。面中放上黄瓜丝、香菜、柿子，把冷却好的汤汁浇在上边即可。

东北冷面酸甜汤的主要配料为矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。次要配料：辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。在做的时候将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到汤中，最后放入加盐、味精调味即可。

三、东北人带的金项链都是多少克的？

东北人的孝子贤孙真是多呀，难得你们这么孝心，对长辈们的衣食住行吃喝拉撒睡关心的无微不至，但我怎么觉得，你们都是些坑爹的货，哪有几个是真正孝顺的？

你们真正关心的应该是长辈们的身体和心情，而不是你揶揄已久的项链，说句心照不宣的话，你们是不是很惦记长辈们的房子车子外加银行里的存款？你们这叫不孝，懂吗？

你们太让人失望了，平日里给你们的已经不少了，外敌入侵时有你东北爷扛着，成家立业时有你东北爹送着，还想怎么样？如今翅膀硬了，不懂回报也就算了，还惦记你爹脖子上的项链？你们还有人味儿吗？你们还是人吗？说你们是一群白眼狼都是夸你！一句话：猪狗不如！

四、呈味核苷酸二钠1千克要配合多少味精使用使其效果达到最好？最佳的配比是多少，味道好成本也合算？

这个没有比例的，完全是适量，你买的是日本的还是韩国的，这个东西是味精是鸡精的原料，如果你买到时正宗的，鲜度大概是1:100，但是正宗很难买到，如果不是大概也在1:50-60左右