做冷面是放白醋还是陈醋？

一、做冷面是放白醋还是陈醋？

冷面用白醋。冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。

二、烤冷面用陈醋好还是白醋？

　　用陈醋比较好，陈醋的酸味和甜味、辣味一起口感更加好。　　陈醋是汉族发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。　　酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。

三、做冷面用米醋还是白醋？

用米醋和白醋都可以，只是味道，汤汁不一样

四、做红烧带鱼用白醋还是陈醋？

在做红烧带鱼的时候最好选择用陈醋，因为陈醋比白醋更厚重一些，搭配白糖跟料酒后，味道也更醇厚，还能有效地去掉鱼的腥味。

在锅放入陈醋、酱油、糖、料酒、胡椒粉（五香粉），调成炖汁，之后把煎好的带鱼放入锅中，盖上盖子炖十分钟。希望能帮助别人。

五、做泡椒用白醋还是用陈醋？

做泡椒用的是白醋。

制做泡椒的时候除了加盐，还要放一些白醋，泡椒是需要发酵的，白醋可以加速泡椒发酵，让发酵出来的辣椒更加入味，而且晶莹剔透的看着就非常有食欲。所以在做泡椒的时候，白醋是少不了的。

泡椒还要加一些白砂糖，白砂糖有提鲜的功效，白砂糖和白醋放在一起泡辣椒。口感就会比较脆。

六、钓鱼用陈醋还是白醋？

白醋。

如果钓饵仅要求酸味，那么加些白醋就可以，但是垂钓所用的酸饵，不仅要有酸味，还要酸里透香，酸香并重。用酸饵还和季节、水温、水的酸碱度以及鱼塘喂养习惯都有密切关系。用得对路时，上鱼情况非常好，否则鱼儿并不咬钩。

准备制作窝料的原料:白醋一瓶、草种子500g、水果玉米1000g、麸皮1000g、白面300g、豆粉300g、土豆500g，首先我们把水果玉米剔下来，然后用刀切成碎末，土豆去皮然后切成碎末两种物料混合，放入锅中大火蒸20分钟，蒸好以后取出放凉。

七、热敷用白醋还是陈醋？

热敷有温经活血化瘀的作用。主要用于风寒湿性关节炎的治疗。也可用于治疗痛经、空调等常见感冒疾病。热敷的原理主要是利用温热的作用对疼痛部位和穴位进行热敷，将中药的作用与温热的作用结合起来，达到祛风散寒、除湿止痛的效果，激活经络。事实上，在热敷中使用白醋或陈醋的效果是相似的。醋含有高含量的醋酸。二者均具有消肿化瘀、活血舒筋、软化血管的作用。建议用陈醋热敷。醋加热后，可以敷在疼痛部位，促进血液循环，缓解疼痛，改善麻木，疏通周围血液，从而达到治病的目的。

八、洗头用白醋还是陈醋？

洗头用的都是白醋，白醋有使头发变黑的说法，还有和洗洁精搭配有清洁的作用，只是听说没有用过，陈醋就是家里食用的醋，不可能用在头发上

九、烤冷面的酸甜汁放白醋还是陈醋？

烤冷面放的是陈醋。陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。

十、做酸刀豆用白醋还是用陈醋好？

做酸刀豆用白醋好，白醋做酸刀豆颜色好看。

1、食材：刀豆500g、朝天辣60g、大蒜瓣10g、食醋20ml、白糖8g、盐10g、生抽8ml。

2、首先用刀把刀豆的两个边全部切掉，不然做好了之后真的咽不下去，然后切开刀豆。

3、然后将朝天椒清洗干净切成辣椒圈。

4、随后取出泡菜缸，用水清洗干净并控干水，再把刀豆放进去，再放入大蒜瓣，然后把辣椒放进去。

5、再往里面加入食醋，白糖，生抽以及食盐，盖上盖子这样腌制七天就可以了