酱大骨头多长时间能炖熟？

一、酱大骨头多长时间能炖熟？

1小时20分钟。

1、猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。

2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。

3、把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留骨髓的完整。

4、将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时，中间需要换水数次。

5、酱大骨所用的香料：桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等，喜欢浓香的可放一粒丁香。

6、锅里添足水，倒入两勺酱油、放入香料。

7、把浸泡好的猪大骨码入锅里，大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。

8、为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱、适量精盐。再小火炖制20分钟即可。

二、铁锅炖牛骨头多久能熟？

铁锅炖牛骨头需要三小时左右。炖煮的时间越久牛骨头越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等；也可以制作牛骨汤面、牛骨汤泡饭，也可以将牛骨腌制后放入烤箱想烤熟食用焦脆鲜香，汤汁四溢。

三、骨头炖多久才熟？

骨头汤通常炖一到两小时比较好。

骨头汤是一种很有营养的食物，这种食物中富含有大量的蛋白质以及微量元素。特别是钙离子含量特别高，可以很好的对于缺钙换者进行补充，尤其是对于小孩，可以促进骨骼发育，对于老年人可以避免骨质疏松的发生。

而且骨头汤里面还有很多优质的蛋白质，也可以帮助人体很好的补充。通常建议骨头汤炖1~2小时即可，因为长时间高温容易对蛋白质破坏，不利于营养吸收，同时太长时间容易影响骨头汤的口感

四、大骨头炖多久能烂？

半小时左右

大骨头开锅以后小火炖20分钟左右就可以烂了。下面来看看大骨头的炖法步骤：

做法一：

食材准备：大骨头，萝卜

做法步骤：

1.萝卜洗净去皮后滚刀切，猪筒骨洗净；　

2.将姜切成片，大葱切成段。花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，红枣2颗备用；　

3.锅内放水，里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入，并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右；

4.砂锅内放水，将猪筒骨捞出，洗净其上面的浮沫后置于砂锅内，同时放入切好的姜片和葱段，提前泡发的花生，备用的枸杞及红枣，放适量的盐，少量的醋和料酒，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右；

5.将萝卜倒入砂锅中，搅拌下继续煮。待萝卜煮熟后，放入少量的鸡精及小葱葱花盛出。

做法二：

萝卜大骨汤

食材

主料大骨500g花生米100g萝卜300g绿豆50g辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

1.大骨准备好

2.将排骨洗净

3.锅中烧水，放入姜片和排骨　

4.在放入花生米，绿豆，煮20分钟　

5.然后放入萝卜，盐，酱油，煮15分钟就可以。

五、酱炖大骨头的做法步骤图，酱炖大骨头怎么做？

主料大骨头 香菜辅料葱姜蒜。大料。大枣。米醋。准备两分葱姜蒜 准备两分葱姜蒜。炖大骨头的做法步骤1. 用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用 。

2. 用葱姜蒜爆锅，（切小块爆锅）然后放入花角，大料，这样炸一下特香。

3. 香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 ，在放入葱段。姜片。蒜断（一瓣蒜切俩三刀就可以）大枣。放盐。米醋一勺半。

4. 大火炖10到15分钟。然后改为小火慢炖。炖一个点或一个半点为佳。中间要不时的加水。一小碗为量。加三次。直至大骨头完全吸收所以汤汁。

5. 顿好后放入味素。香菜。然后开吃。

六、骨头煮多久能熟？

大骨头一般炖煮40-90分钟左右，炖煮方式决定时间。大骨头熬煮的汤营养较为丰富，适量饮用可提高自身免疫力，对健康有好处。在熬煮骨头汤时可适量加入生姜、洋葱、料酒等去腥味。日常生活中，可使用大骨头汤煮面条、馄饨等。可以试试怎么样味道

七、脱酸大骨头炖多久？

半小时左右

大骨头开锅以后小火炖20分钟左右就可以烂了。下面来看看大骨头的炖法步骤：

做法一：

食材准备：大骨头，萝卜

做法步骤：

1.萝卜洗净去皮后滚刀切，猪筒骨洗净；　

2.将姜切成片，大葱切成段。花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，红枣2颗备用；　

3.锅内放水，里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入，并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右；

4.砂锅内放水，将猪筒骨捞出，洗净其上面的浮沫后置于砂锅内，同时放入切好的姜片和葱段，提前泡发的花生，备用的枸杞及红枣，放适量的盐，少量的醋和料酒，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右；

5.将萝卜倒入砂锅中，搅拌下继续煮。待萝卜煮熟后，放入少量的鸡精及小葱葱花盛出。

八、电磁炉炖大骨头炖多久能脱骨？

可以煮烂，口感清香鲜美。

电磁炉煮筒骨：大火开后转小火炖至少炖一小时方可美味的骨头汤。萝卜不要和骨头一起放，等骨头炖至五十分钟时再放萝卜，不然萝卜烂了就不好吃了。

炖食品时火力的掌握关键要看水的沸腾情况。沸腾前用大火，沸腾后也就是汤烧开了，就关小火力，保持沸腾效果就好。再大的火力也只能是加大蒸发和费电，锅里温度不会超过100度。

电磁炉的好处是火力可调范围大，可以调节到最小的火力，这种火力耗电最低，而且是间断加热，可以避免煮粥的时候冒出来。给锅具加盖还可以进一步降低火力，节省电费。

九、大骨头炖40分钟能熟吗？

普通过炖排骨，40分钟应该是可以熟的，但是肉不会烂，吃起来肉会硬，如果是高压锅的话，肯定特别烂，但是普通锅则不会，所以普通锅炖排骨至少要一个小时，才能把排骨炖的更烂。

十、香其酱炖大骨头做法？

所需原料：猪棒骨适量、黄豆酱适量，生抽适量，老抽，冰糖适量，料酒，八角，香叶，草果，干辣椒，生姜，桂皮，大葱适量，食用油适量。

【具体制作步骤】

第一步，首先把买回来猪大骨剁成小块，这一步可以让卖肉商贩给提前剁好，准备一个盆，把剁好的骨头放入盆中，倒入适量清水浸泡半个小时，中间可以多换几次水，猪大骨加水浸泡，这样可以去除骨头里面的一部分血水。

第二步，把浸泡好的猪大骨捞出来控干净水分，锅中倒入适量的清水，将泡出血水的猪棒骨放入锅内，加入少许葱段，姜片，料酒，大火煮开锅，开锅后用勺子撇去浮沫，猪骨棒煮3分钟后捞出来，再用清水冲洗一遍备用。

第三步，炒锅烧热，倒入少许食用油，放入几块冰糖，开小火将冰糖炒融化，冰糖炒融化后继续保持小火炒制，呈枣红色时倒入适量的开水熬制一分钟，糖色即成。

第四步，取一个香料袋，将八角，草果，桂皮，香叶，装入香料袋中封口扎紧备用。

第五步，另起锅倒入少许食用油，油温烧制六成热时，放入葱姜，干辣椒炒香，再加入两勺黄豆酱，少许生抽，老抽，一起炒出酱香味，最后放入猪骨棒，倒入适量的清水，开大火煮开锅。

第六步，大火把汤料烧沸后，倒入提前炒好的糖色，放入香料袋，然后再调中小火慢炖1个小时左右。

第七步，猪大骨在炖煮过程中，要勤开盖翻动一下，让酱大骨能够更好的焖炖入味，猪大骨炖至软烂入味时，下盐调味，开大火收汁，锅中汤汁收至浓稠时，即可出锅装盘。