冷冻猪骨头怎么炖好吃？

一、冷冻猪骨头怎么炖好吃？

冷冻猪骨头需要提前解冻，然后可以按以下步骤炖出好吃的猪骨汤：

1. 将猪骨头放入大锅中，加入足够的水，煮沸并去除浮沫。

2. 把姜片和葱段加入锅中，加盐和其他调味料，根据个人口味确定使用的配料。

3. 将火调至中火，盖上锅盖，炖煮 2-3 个小时。

4. 炖好后，将炖汤滤去骨头和其他固体物质，留下清澈的猪骨汤。

5. 可以加入蔬菜和其他食材，继续煮沸一段时间，使味道更加浓郁。

猪骨汤又称猪骨圆子，是非常传统美味的汤类，尝试一下吧！

二、猪骨头怎么炖好吃最简单？

材料

"香菇 8～10朵","大蒜 10瓣","猪背骨 3～4块","枝仔骨 10～15根","汤锅22cm以内 1个",

做法

1: 香菇泡热水，大蒜剥皮

2: 超市买的到的猪背骨及枝骨。热水先烫过除杂质在冲冷水洗净。

3: 冷水一锅加入大蒜香菇，香菇水稍候，猪骨头通通入锅大火煮滚，滚后关小火慢熬，待过半小时后，在将香菇水加入汤里，（小秘诀：加一小匙白醋，可以让骨头的钙加速释放更能溶于汤里，再续煮60分。

4: 最后再加入盐巴约莫2匙，随个人喜好调味即可。

三、酸菜炖猪骨头的做法，酸菜炖猪骨头怎么做好吃？

原料：棒骨、酸菜、葱、生抽、老抽、糖、白醋、十三香、鸡精、八角、蒜。

做法步骤：

第1步、准备凉快棒骨，凉水下锅，放料酒，煮出血沫，换清水煮大概30分钟左右，老汤留做备用

第2步、葱切断，蒜拍扁，一个八角备用

第3步、酸菜用凉水洗两遍，攥干水分

第4步、锅中加油烧开，放入葱段，蒜瓣，八角

第5步、加适量的白糖，十三香，生抽，老抽调色炒出香味

第6步、加入棒骨，翻炒上色，加入适量煮棒骨的老汤，清水，炖15分钟

第7步、加入酸菜，加入适量的盐，白醋，鸡精，调味，再炖 10分钟就可以了

第8步、出锅后撒点葱花，即可。

四、猪大骨头炖什么好吃？

猪大骨头可以用来炖汤，口感鲜美、营养丰富。以下是几种常见的猪大骨头炖汤的做法：

1. 红枣莲子炖猪骨汤：将猪骨洗净，与红枣、莲子等配料一同放入锅中，加水炖煮数小时即可。

2. 香菇玉米炖猪骨汤：将猪骨烫水焯去血水，与香菇、玉米等配料一起放入锅中，加水炖煮数小时即可。

3. 药材炖猪骨汤：将猪骨洗净，与当归、黄芪、枸杞等药材一起放入锅中，加水炖煮数小时即可。

猪大骨头炖汤时，建议配合适量的盐和其他调味料，以增强口感和风味。

五、炖猪骨头哪个部位好吃？

首先棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。

　　其次是猪脊骨，脊骨也是骨多肉少，但它同样含有骨髓，煲出来的汤虽无棒骨的美味，但口感尚佳。

六、炖猪骨头怎么炖？

1.

材料：大骨头适量，辅料：葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，盐适量

2.

做法：1、大骨头焯水。2、焯水后的大骨头用清水冲洗干净。3、起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。4、加料酒，生抽，老抽。5、放入所有调料，先不放盐。6、加水没过大骨头。7、放两勺甜面酱。8、大火烧开转小火炖一个小时。9、加适量盐在炖十分钟即可

七、猪大骨头怎么炖好吃家常做法？

食材：骨头，冰糖，黄豆酱葱，姜，香叶，八角，干辣椒，花椒，白芷，丁香，桂皮

【具体制作步骤】：

第一：将骨头清洗干净，然后锅中倒入适量的清水，凉水放入大骨头，将骨头焯一下水，放入葱姜，和料酒去腥，大火烧开，水开之后撇去表面的浮沫，再继续炖2分钟，然后捞出清洗干净

第二：然后再准备一些配料，切一些葱段，姜片，再准备一些香叶，八角，干辣椒，花椒，白芷，丁香，桂皮备用

第三：下面开始炒一下糖色，锅中倒入适量的油，放入冰糖，小火炒化，炒至变色至焦黄色倒入热水，将炒好的糖色倒入大骨头中

第四：锅中倒入油，油热之后放入葱姜大料炒香，炒香之后放入三勺黄豆酱，加入清水，下面调一下味，放点蚝油，老抽调色，再来点料酒，两勺盐，搅拌均匀，大火烧开，熬出酱香味

第五：烧开之后下入大骨头，和熬好的糖水，然后放入葱结，盖上盖子，中火炖40分钟 ，将骨头炖好之后再继续焖几个小时，这样炖出来的更加的入味

这样炖的酱骨头，做法简单，而且上色非常的漂亮，酱香浓郁好吃又解馋，看着就流口水，小董一个人连吃两大块都不过瘾。

【酱骨头之烹饪小知识】：

1）先将大骨头清洗干净，然后凉水下锅，大火烧开撇去表面的浮沫，这样可以去除腥味和里面的杂质，再将表面的杂质冲洗干净就可以

2）炒糖色的时候建议用冰糖炒，这样炒出来的糖色更加的好看

3）炖大骨头时，先用大火烧开，再转中小火慢炖40分钟，之后继续焖几个小时，这样更加的入味又好吃。

大家有没有在家做过酱骨头呢？对于酱骨头的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

八、猪大骨头汤怎么炖好吃？

食材清单

猪骨 400克 、 玉米 1根 、 莲藕 300克 、 土豆 200克 、 香菇 3朵 、 姜 1块 、 香菜 2根 、 葱 1根 、 胡萝卜 1根 、 盐 适量 、 八角（吃不惯可省略） 2个 、 胡椒粒 10粒

烹饪步骤

1/8

备料

2/8

姜切片，葱白切段，八角和花椒用温水冲洗一下

3/8

起锅烧水，水开后加入猪骨焯水10分钟捞出洗净

4/8

猪骨放入煲汤锅，加入调料，以及高出猪骨表面1厘米的热水，大火烧开转小火

5/8

香菇去腿洗净切十字刀，莲藕去皮洗净切片，土豆去皮切大块，玉米洗净切段，葱切花，香菜切碎，胡萝卜切片

6/8

将所有食材一起加入汤锅内，继续大火烧开转小火2小时

7/8

煲好后加入适量盐葱香菜点缀即可

九、猪骨头怎么炖得又嫩又好吃？

猪骨头用大铁锅炖最好，做出的猪骨头又嫩又好吃，用铁锅炖用时比较长，能将骨头炖的非常烂，而且还可以将放入的大料充分入味，这样更好吃。

十、猪骨头怎么炖做法？

1、准备食材：猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。

2、猪脊骨用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。

3、大火煮开后，将表面的浮沫撇除掉，这一步非常关键，因为浮沫特别脏。

4、炖猪骨头时，有人焯水，有人直接炖，其实都不对，教你最正常做法，焯水后，不要直接炖，煮开以后，大火煮五分钟，五分钟后把肉捞出来，在中间没有浮沫的地方捞，捞入温水内，把肉清洗干净。

5、把肉洗干净后，装入锅中，加适量的香料，加入适量的开水或温水，千万不要加凉水，加凉水的话肉容易回缩，变硬，水要多加一些，至少要没过肉，盖上锅盖，大火煮开。

6、大火煮开后，转小火，炖一个小时，然后加适量的盐，盖上锅盖，再接着炖，炖30分钟，炖好了以后，盛出。

7、捣点蒜泥，加入适量的生抽，加入适量的醋，香油，搅拌均匀，出锅以后，把肉捞出来，把蒜泥浇上，这样一盆营养美味的炖大骨头就做好了。