炖大骨头（圆骨）要多久才好？

一、炖大骨头（圆骨）要多久才好？

食材

主料土猪大骨500g生姜1块辅料盐适量鸡粉少许清水3碗

步骤

清炖土猪大骨汤的做法步骤1.土猪大骨头洗净，用清水浸泡片刻，生姜去皮洗净。

清炖土猪大骨汤的做法步骤2.猪骨头捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。

清炖土猪大骨汤的做法步骤3.加上3碗左右清水，遮上炖盅盖子。

清炖土猪大骨汤的做法步骤4.蒸锅内加上清水，炖盅放在支架上，遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。

清炖土猪大骨汤的做法步骤5.炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。

清炖土猪大骨汤的做法步骤6.盛起喝汤~

小贴士

新鲜土猪大骨汤不用焯水直接炖汤，这样汤水更清甜。冰鲜大骨则要用盐开水焯几分钟去腥去异味。不喜欢吃生姜的可以不放。

二、大骨头怎么炖才好吃？

做法一：白萝卜棒骨汤

第一步，备好棒骨、白萝卜、葱姜、盐和醋。

第二步，将棒骨直接处理后洗好切段，冷水下锅烫煮后捞出。萝卜直接削皮后切块，葱姜切片切段备用。

第三步，备好炖锅加水，将棒骨和生姜直接下锅炖煮了。烧开后直接文火炖煮120分钟，加白萝卜。

第四步，等待白萝卜炖烂之后加盐调味，加葱花即可。

做法二：黄瓜苦瓜大骨汤

第一步，备好苦瓜、黄豆、猪大骨和盐。

第二步，将猪大骨直接处理后洗好，下锅烫煮后捞出，将苦瓜直接处理干净，去籽洗好后切块。

第三步，备好炖锅加黄豆和猪大骨，加上水再将苦瓜直接下锅烧煮，等待炖烂后直接加盐调味即可。

做法三：莲藕花生猪骨汤

第一步，备好莲藕、花生、猪骨、鸡脚、无花果和盐。

第二步，将莲藕直接处理后洗好切块，无花果洗好备用，猪骨直接洗好了，放入锅中加水烧煮。

第三步，鸡脚直接处理后洗好下锅烧煮。将烧煮后的猪骨和鸡脚直接捞出再清洗备用。

第四步，备好锅加上水烧开了，将猪骨和鸡脚直接下锅烧煮，炖煮半小时左右，加莲藕、花生和无花果烧开了。

第五步，烧开后直接用文火炖煮120分钟加盐调味。

三、大骨头炖冬瓜怎么炖才好吃？

大骨头炖冬瓜是一道美味营养的汤品，下面是一个简单而美味的做法：

所需材料：

- 大骨头：500克

- 冬瓜：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 先将大骨头用水煮沸，然后捞出，用清水冲洗干净。这一步可以去除骨头表面的血水和杂质，使得汤底更清爽。

2. 然后将清洗好的大骨头放入炖盅或者压力锅中（如果使用压力锅，可以更快地炖煮），加入足够的水。加入姜片和适量的料酒提味。

3. 将大火烧开后撇去浮沫，然后转小火焖烧1个小时左右（如果使用压力锅，则时间可以减少到30分钟左右）。

4. 在汤炖的过程中，可以处理冬瓜。将冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状。切得稍微大一点有助于保持冬瓜的形状和口感。

5. 炖好的骨汤经过一小时左右的时间后，肉质变得酥烂，汤汁也浓郁了。这时候，可以加入切好的冬瓜块。

6. 继续小火炖煮15-20分钟，让冬瓜块变得柔嫩而不会过度煮烂。

7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

- 骨头选用带有一些肉质的大骨头，如猪腿骨或牛腿骨，可以增加汤的鲜美度。

- 冬瓜在选择时可以挑选外表光滑、皮色浅绿、无斑点或划伤的冬瓜，品质较好。

- 如果想要增加汤的口感和层次感，还可以添加一些其他配料，如枸杞、香菇、红枣等。

希望你能尝试并享受到美味的大骨头炖冬瓜！

四、驴子骨头炖汤要炖多久才好？

爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊^_^）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。

五、在家怎么炖大骨头才好吃？

1、将大骨头用清水洗净备用。

2、坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。

3、锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。

4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。

5、将两棵葱去皮，切成段放入炖骨头的锅中，在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。

6、炖到骨头用筷子能插透即可，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火即可出锅。

六、脱酸大骨头炖多久？

半小时左右

大骨头开锅以后小火炖20分钟左右就可以烂了。下面来看看大骨头的炖法步骤：

做法一：

食材准备：大骨头，萝卜

做法步骤：

1.萝卜洗净去皮后滚刀切，猪筒骨洗净；　

2.将姜切成片，大葱切成段。花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，红枣2颗备用；　

3.锅内放水，里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入，并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右；

4.砂锅内放水，将猪筒骨捞出，洗净其上面的浮沫后置于砂锅内，同时放入切好的姜片和葱段，提前泡发的花生，备用的枸杞及红枣，放适量的盐，少量的醋和料酒，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右；

5.将萝卜倒入砂锅中，搅拌下继续煮。待萝卜煮熟后，放入少量的鸡精及小葱葱花盛出。

七、用骨头炖汤怎样炖才好喝？

汤骨是一道营养丰富的汤品，炖制时需要注意以下几点：

1. 选用新鲜的骨头，最好是牛骨或猪骨，因为这些骨头含有更多的胶原蛋白和营养成分。

2. 炖制前先将骨头焯水，去除血水和杂质，这样可以使汤更清澈、更美味。

3. 加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，可以去腥增香。

4. 炖制时间要足够长，一般需要炖煮2-3个小时，这样可以让骨头中的营养成分充分释放出来。

5. 可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，但不要过量，以免影响汤的口感。

总之，炖汤骨的关键是要选好骨头、焯水、加入调料、足够炖煮时间和适量调味。

八、木瓜需要炖多久才好？

大约30分钟,我们一起来看看怎么炖。

主料:雪花梨(350克)木瓜(300克)牛奶(500克)调料:蜂蜜(5克)。

类别:私家菜;滋阴调理;丰胸调理;养颜美容调理;减肥瘦身调理。

做法:

1.1、木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。

1.2、煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。

1.3、蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀。

1.4、用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

1.5、食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。

九、怎么做炖大骨头才好吃？

食材:

大骨头，料酒，猪油，食盐，红枣，枸杞

炖大骨头的做法步骤:

1、先准备1~2根大骨头，最好是大棒骨。接下来再准备适量的料酒，一大勺猪油，适量的食盐，8~10个红枣，一小把枸杞就可以了。做大骨头汤不需要加入很多调味料，只需要加入食盐增加底味即可。接下来咱们一块开始大骨头汤的烹饪吧。

2、先把咱们准备好的大骨头取出来放到水中先清洗一下，清洗完成之后将其取出控一下水分，接下来咱们将炒锅取出来加入半锅清水，将大骨头冷水下锅，放一点料酒，大火焯水一下，去除表面的血沫和脏东西。大骨头焯水一定要凉水下锅，用开水的话血沫容易凝固，再怎么煮它就出不来了。

3、锅中水煮开以后，咱们把里面的浮沫全部用勺子撇掉。撇掉浮沫之后咱们用大火再煮5分钟，5分钟以后咱们将骨头捞出来过一遍凉水，这样会让肉更加紧实，接下来用清水清洗，完成之后将其取出放入盆中控水备用。

4、先将炒锅烧热，然后把咱们准备好的猪油放进去，一直将猪油加热至融化，猪油融化之后咱们将骨头放进去煸炒一下。这一步是为了让骨头炖出来更香，更浓白，大约翻炒两分钟，炒至表面微黄就可以了。

5、然后咱们向锅中倒入开水，炖骨头汤一定要用开水，用大火炖开水能够激发出骨头里面的营养，使汤汁更加浓白，更加有鲜味，喝起来更香。加入开水之后咱们盖上锅盖用大火继续炖煮5分钟，5分钟打开看一下，它已经变得特别浓白了，下面咱们就将它们装入到砂锅中。

6、这里是不需要加任何调味料的，这样可以保持它的原汁原味，接下来盖上盖子用小火慢炖一个小时。一个小时以后就能够闻到满满的香味了，再放上一些已经洗干净的红枣和枸杞，盖上盖子继续炖煮10分钟，10分钟以后放上一点食盐增加底味，一道美味的大骨头汤就做好了。

【小贴士】

1、大骨头一定要冷水下锅，这样才能够充分煮出它里面的血沫。

2、炖大骨头汤的时候一定要用开水，这样会让汤汁更浓白，更鲜美。

十、大骨头汤炖多久？

煮大骨头汤需要煲汤时间90分钟。

大骨头汤

用料

主料：大骨头1个、山药1根

辅料：盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒

大骨头汤的做法

1、将剁好的大骨头块放入锅里，水淹没骨头块然后烧开，再把它捞出洗净血块

2、山药去皮洗净切块

3、葱姜蒜切片，辣椒可根据自己口味而定

4、大骨头和山药放入煲中，我用的是迷你的煲，所以水只能放这么多了，将葱姜蒜撒上去，滴入一点点色拉油，不要太多哦！不然会油腻的。

5、煲汤时间90分钟，快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精，最后撒上香菜即可。