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骨头肉怎么做好吃又简单?

2023-12-09 22:05:59东北菜1

一、骨头肉怎么做好吃又简单?

骨头肉用来炖汤,好吃又方便。买回来的棒骨洗干净后焯水,之后,锅里放入热水把骨棒放进去,放入葱姜料酒即可,一般熬炖时间40分钟到五十分钟,中途放入适量的盐。

出锅后,棒骨上的肉可以蘸酱油吃,汤可以煮面条或者熬白菜,也可以什么都不放,直接喝骨头汤。经常适量的喝一些骨头汤对人体是有好处的。

二、怎么做牛骨头简单又好吃?

做法1:牛骨汤

准备食材如下:牛杂骨1千克,姜1块,黄芪3克,枸杞3克,盐1茶匙,鸡精1茶匙

具体做法如下:姜切片,牛骨焯水去血沫,锅中冷水,放入牛骨和姜片,加入准备好的药材,大火煮沸,转小火炖3小时,加入调料盛出,即可食用。

做法2:椒盐牛骨

准备食材如下:牛骨1千克,青红椒各1个,生姜1块,大蒜1头,椒盐2汤匙,料酒2汤匙

具体做法如下:将生姜拍扁剁碎,将大蒜拍扁剁碎,青红椒切小粒,牛骨处理干净后剁成小块,然后放入汤锅,加入姜片,煲1个半小时,煲好后汤加盐可以直接喝,将牛骨捞出控干水分,然后起锅加油烧热,将青红椒粒,姜末,蒜末倒入锅中,小火炒香,炒香后倒入牛骨,撒入椒盐,翻炒均匀即可出锅!

三、香菇酱怎么做又简单又好吃?

1.准备食材:香菇切丁,豆瓣酱倒入碗中(家里一点豆瓣酱,所以就量很少)

2.制作油辣子(按照每个人的口味制作),辣椒粉倒入碗中,放入适量的芝麻、花椒,热锅放油待油稍有黑烟冒出,关火倒入辣椒面上,搅拌(我就泼了一次油)热锅放油,待油温七八分热后倒入香菇翻炒

3.热锅放油,待油温七八分热后倒入香菇翻炒两分钟

4.将熟花生碎倒入香菇中继续翻炒

5.将炒好的香菇倒入豆瓣酱中,搅拌均匀,取适量的油辣子倒入豆瓣酱中拌匀即可

6.再来一张,拌面拌饭都可以,尽情的享受美味吧

1.准备食材:香菇切丁,豆瓣酱倒入碗中(家里一点豆瓣酱,所以就量很少)

2.制作油辣子(按照每个人的口味制作),辣椒粉倒入碗中,放入适量的芝麻、花椒,热锅放油待油稍有黑烟冒出,关火倒入辣椒面上,搅拌(我就泼了一次油)热锅放油,待油温七八分热后倒入香菇翻炒

3.热锅放油,待油温七八分热后倒入香菇翻炒两分钟

4.将熟花生碎倒入香菇中继续翻炒

5.将炒好的香菇倒入豆瓣酱中,搅拌均匀,取适量的油辣子倒入豆瓣酱中拌匀即可

6.再来一张,拌面拌饭都可以,尽情的享受美味吧

四、酱怎么做好吃又简单做法?

材料:洋葱1个、生姜20g、大蒜30g、郫县豆瓣酱、海天黄豆酱、甜面酱、蒜蓉、辣椒、蚝油、鸡精、清水、水淀粉、白糖、食用油30g。

操作/步骤:

1.洋葱、生姜、大蒜剁成碎末备用。起锅烧油,下入姜末、蒜末和洋葱末,开中小火,煸炒出香味。

2.锅中加入郫县豆瓣酱、海天黄豆酱、甜面酱、蒜蓉、辣椒翻炒均匀。

3.炒匀后,加入适量蚝油、鸡精炒至调料融化,加入清水,小火慢熬制5分钟,煮至沸腾。

4.临出锅前,淋入适量水淀粉勾芡,加入白糖提鲜即可。

五、酱肘子怎么做好吃又简单?

酱肉料:花椒10粒,八角4个,香叶4片,桂皮,小茴香、丁香4粒、甜酱,黄豆酱、糖、干辣椒4个。

原料:肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。

做法

1、把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛,看到肘子皮变黄后放入清水。

2、在清水中浸泡,去除血水异味,用菜刀刮去猪皮上脏东西

3、把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。

4、炒锅里放油3分热时放入白糖炒到糖泡消后放入适量清水, 然后把洗净的肘子放入上色,待皮上色后放入高压锅中,

5、电高压锅中放入水,(酱肉料),料酒,葱姜,一勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱、一勺甜酱、倒入上色剩余的糖水汤汁、加适量盐放入肘子和大棒骨压20分钟。

6、煨好的肘子用保鲜膜紧紧的包裹起来,再放进冰箱凉透即可。

六、大酱怎么做好吃又简单?

1、挑选黄豆

挑选优质的黄豆,将挑好的黄豆放到锅里炒熟,喜欢酱的颜色深一点的就炒火大一点,喜欢酱的颜色浅一点就炒火轻一点。

2、放加水煮开发酵

在锅里加水大火煮开后改文火煮大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可,将豆子碾碎堆成大约25×15×8cm的酱块发酵,发酵大概3-4周。

3、碎酱坯放入罐内

去掉包装,将酱块放在流水下冲洗刷掉表面的毛毛,晒干的碎酱坯放入罐内,将750克水洗盐加水烧开融化,去掉洗出来的脏沫沫,倒入罐中,继续加水至10千克。

4捣酱,静等发酵

用做豆腐用的白棉布,盖好,捆住,用酱杵子自下而上,从外向内画圆捣酱,每天分两次不低于200下,一个月后发酵好就可以吃了。

七、茄酱怎么做好吃又简单?

制作茄酱可以尝试下面的简单做法:

材料:

- 番茄 500 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 2-3 瓣

- 红椒粉 1/2 茶匙

- 白糖 1 茶匙

- 盐 1 茶匙

- 食用油 适量

步骤:

1. 将番茄用刀在底部划十字切口。

2. 将番茄放入沸水中煮熟约1-2分钟,直到番茄皮开始翘起。

3. 将番茄取出后放入冷水中冷却,然后剥去皮。

4. 将番茄切成小块备用。

5.葱和大蒜切碎或切末。

6. 锅中加入适量的食用油,将洋葱和大蒜炒香。

7. 加入番茄块,继续翻炒均匀。

8. 炒至番茄变软后,加入红椒粉、白糖和盐,继续炒匀。

9. 关火后,将番茄混合物倒入搅拌机中,搅拌成细腻的酱汁。

10. 可根据个人口味调整添加适量的盐、糖和红椒粉。

11. 将茄酱倒入干净的容器中,冷却后密封保存。

这样制作出来的茄酱口感醇厚、酸甜适中,可以用来搭配意面、披萨、三明治等食物。如果喜欢更顺滑的口感,可以过滤掉番茄种子和果肉渣,只用番茄汁制作茄酱。

茄酱保存在冰箱中可以保持较长时间。保持封闭和卫生,避免污染,可延长茄酱的保鲜期。

希望你能尝试制作出美味的茄酱!

八、猪头骨头怎么做好吃又简单?

步骤/方式1

猪头骨很便宜,半只猪头骨才花了10块钱,炖出来的汤又白又香,非常好喝

步骤/方式2

准备好的莲藕又绵又粉,超香的,

步骤/方式3

莲藕去皮,洗净,滚刀切大块

步骤/方式4

猪头骨洗净,冷水下锅,

步骤/方式5

煮出血沫

步骤/方式6

用清水冲洗干净

步骤/方式7

放进汤锅中,加上足量的清水,姜片,(莲藕要炖好久的,所以水要加多一点哦)

步骤/方式8

加两颗冰糖

步骤/方式9

加一点点米酒能去腥增香

步骤/方式10

炖半个小时,汤又浓又白,特别香,

步骤/方式11

这时加入莲藕,再炖40分钟,直到莲藕绵粉,

步骤/方式12

最后加盐调味即可

步骤/方式13

好喝的猪头骨炖藕汤就做好了

九、鲈鱼怎么做简单又好吃大骨头?

准备食材如下:鲈鱼1条,青椒1根,红椒1根,生姜1块,大葱1根,蒸鱼豉油适量,油适量,食盐少许,料酒2汤匙

具体做法如下:青红椒,大葱,生姜,切丝放水里,将鲈鱼清洗干净之后,在正反两面打上刀花,然后淋上料酒,涂上一层细盐,放到蒸鱼盘上面,然后拿出一半的葱姜,辣椒丝放到鱼上面,蒸锅上汽之后,放入蒸锅,大火蒸7分钟,然后关火焖5分钟,鱼蒸好之后倒掉蒸鱼汤汁,再夹掉上面的葱姜辣椒丝,重新放上葱姜辣椒丝,淋入适量的蒸鱼豉油,然后用热油爆香,葱姜辣椒丝,即可!

十、骨头怎么焖好吃又简单?

主料 猪大骨头1000克

辅料 柱候酱2大勺 生抽4大勺 老抽1大勺 冰糖30克 八角3颗 香叶2片 桂皮1小块 食盐适量 姜4片 陈皮3小块 草果2个

步骤1骨头斩大块,洗干净后用清水浸泡3个小时,期间换几次水

步骤2锅烧热后,放入少许油,倒入冰糖小火炒至融化上色

步骤3冰糖炒出糖色后,迅速加入温水,再倒入其他所有材料(大骨、柱候酱、生抽、老抽、盐、八角、香叶、草果、桂皮、陈皮、姜)

步骤4大火烧开后转小火慢炖2个小时左右,炖至肉酥即可

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