酱大骨高压锅多长时间？

一、酱大骨高压锅多长时间？

20至30分钟。

高压锅制作酱骨头需要将骨头先放入清水中浸泡最少半个小时，这样可以去除部分血水，减少肉腥味，浸泡骨头的期间还要多次换水。骨头浸泡后需要冷水下锅进行焯水，焯水的过程中可以添加适量的料酒，有很好的去腥效果。制作酱骨头可以添加适量的白糖同煮，吃起来风味更加。

二、酱大骨做法高压锅炖多长时间？

骨头焯水后用温水洗搓搓一下沥干

大料洗干净，包在沙袋里面。

冰糖入锅用小火慢慢煮化，等到起泡泡的时候加入一碗开水，再搅拌煮开乘出锅即可。

6、棕红色的糖水很漂亮的哦，这次用不完可以留下次用。

7、开小火入油倒入2勺的黄豆酱和豆瓣酱炒出红油，这里千万不要心急需慢慢出红油哦！再加入姜和大葱稍微翻炒一下

8、倒入骨头用中火翻炒均匀，

9、这时候开大火加入糖水，生抽，老抽，老酒，上色入味煮一下，中间稍微翻炒两下。大概煮3-4分钟左右

10、整锅倒入到高压锅里面，把大料包放进去，加入开水淹过骨头。这时候你尝一下汤，看一下咸淡自己做一下调整。没问题的话盖上锅盖压它吧！！大火5分钟中小火10分钟

11、15分钟后，把高压锅冲凉水透气开盖，把焯好水洗净的鸡爪和煮鸡蛋放进去。再次盖上锅盖，大火开了之后转小火焖煮10分钟。

12、时间到了就可以关火啦！

三、高压锅酱焖大骨窍门？

主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗；

辅料：盐1勺；

步骤：；

1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！；

2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！；

3、牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！；

4、边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！；

5、焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！；

6、把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！；

7、加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！；

8、盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）；

9、等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！；

10、炖好的牛骨头。；

11、炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！

四、高压锅酱大骨家常做法？

1.

首先准备大骨头500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入大骨头500克，加入白酒两毫升，小火焯水六分钟即可。

3.

六分钟以后直接捞出。

4.

接着准备葱五克，姜片15克，干辣椒五克，桂皮两克，香叶两克，草果一克，冰糖三克。

5.

准备黄豆酱150克。

6.

锅中放入食用油15毫升，接着放入黄豆酱150克，葱五克，姜片15克，干辣椒五克，桂皮两克，香叶三克，草果一克，冰糖三克，炒出香味。

7.

然后再放入清水1000毫升，加入食用盐15克，生抽三毫升，料酒十毫升。

8.

再放入焯好水的大骨头500克。

9.

接着倒入到高压锅当中。

10.

然后再把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上，用小火炖煮30分钟即可。

11.

30分钟以后直接盛出，高压锅酱大骨就做好了。

五、酱大骨多长时间？

酱大骨至少需要90分钟的时间，可以使骨髓营养流出，味道更香，营养更足，记得水量要足，避免中途加水。

做法:

食材：猪大骨6斤，八角5粒，花椒20粒，桂皮6克，小茴香6克，甘草9克，生姜片30克，大葱段50克，白糖25克，黄酒50ml，盐30克，糖色30克，老汤5斤。

步骤

1、将猪大骨清洗干净，用刀剁成块（自己怕费事，就让卖肉师傅给剁好），起锅烧水，水量和大骨重量相当，下入大骨焯水5分钟，水中加入少许生姜大葱去腥。捞出大骨沥干水备用。

2、把所有香料装入料包中，大锅中加入老汤，放入香料包、大葱段、生姜片、白糖、盐、汤色、黄酒，大火烧开以后，放入焯过水的大骨，待水再次煮沸，用勺子撇干净浮沫，小火煮1.5小时，待汤汁黏稠，微微冒泡关火。

3、煮好的酱大骨焖上1个小时，更加入味。做好的酱大骨盛盘即可食用，味道香入骨髓，吃起来唇齿留香，好吃过瘾。

六、酱棒骨高压锅？

用料：猪棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：

1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

七、高压锅做酱骨需要多长时间？

20至30分钟。高压锅制作酱骨头需要将骨头先放入清水中浸泡最少半个小时,这样可以去除部分血水,减少肉腥味,浸泡骨头的期间还要多次换水。骨头浸泡后需要冷水下锅进行焯水,焯水的过程中可以添加适量的料酒。

八、高压锅做酱大骨怎么做？

主料

大骨750g。

辅料

大葱1颗，姜1块，啤酒330g，大蒜一整头。

调味

盐1匙，糖适量，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，黄豆酱1勺，豆腐乳1块，淀粉2匙。

做法

1. 大骨加入面粉抓几分钟，洗净，控干水分备用。

2. 将料酒、生抽、老抽、蚝油、腐乳和黄豆酱放入碗中调匀。

3. 豆腐乳是一定要放的，腐乳中的红曲上颜色特别好看，而且加入腐乳的味道也不错。

4. 一整头大蒜备用。

5. 把料汁倒入洗干净的大骨中腌制，腌制30分钟以上。

6. 放入玉米淀粉，淀粉可以挂汁儿。

7. 葱姜切片备用。

8. 一整头蒜切末备用。

9. 把蒜末倒入腌制好的大骨中。

10. 把大骨放入高压锅中，倒入啤酒（这就是不用水和油的原因）。

11. 葱姜放入锅中。

12. 高压锅上压20分钟。

13. 等压力下去后，开锅。

14. 大骨倒出，大骨软烂。

九、高压锅炖大骨多长时间？

用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。

把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时

。限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。

十、酱大骨用高压锅好还是直接炖？

直接炖好。

高压锅炖大骨时间短就能熟，骨头里的胶原蛋白没有完全炖出来。用铁锅慢慢炖，骨头里的胶原蛋白就会完全析出来，汤浓，骨头香，味道鲜美。