29一位自助酱骨头的成本是多少？

一、29一位自助酱骨头的成本是多少？

1. 一位自助酱骨头的成本包括食材、人工、租金等成本，综合而言不低。2. 食材成本是其中主要的一项，包括猪肋骨、调料、蔬菜等，价格波动大，而且需要按比例配置才能制作出口感好的酱汁和鲜美可口的骨头；人工成本包括烹饪制作和服务员，需要支付工资和社保等成本；租金成本包括场地租金、水电气费等，也是一笔不小的开支。3. 不同地区市场价格差异较大，也会影响到成本的高低，总体来说，成本要做好精细的核算，才能在营业过程中赢利或不亏本。综上所述，一位自助酱骨头的成本因地而异，但食材、人工、租金等成本的综合考虑，一般来说是比较高的。

二、酱骨头的利润与成本？

酱骨头，酥脆可口，香味扑鼻，在市场上很有人气。现在市面上骨头的价格大约是在30-40元上下一斤，历经酱卤以后，一斤新鮮骨头最终可以获得的酱骨头制成品大约只能8-9两上下，清除掉人工服务、卤料包及其水电工程的成本，一斤酱骨头的成本为35-40元，一斤酱骨头能挣的钱也但是就10-20元，年赚50万元以上不是问题。

三、自助酱骨头有多少利润？

40%左右的毛利，但是你要有销路才可以。

四、29元酱大骨用什么骨头？

用的都是进口冷冻的骨头，而且还是仓库底子

五、自助餐酱骨头有利润没？

自助餐酱骨头肯定有利润！

酱骨头的汤可以反复使用多次，这样就降低了成本！而且，如果成本嫌高，可以把骨头上的肉剔除一些，做成其他食品。

如果还怕没利润，你可以把酱骨头的味道做得普通点！如果你想把酱骨头做得特别好吃，让客人吃了还要吃，那你就要提高价钱！

六、29元酱骨头自助餐是什么肉？

一般自助餐用的肉都是冻肉，新鲜肉成本太高了，不可能能赚钱。29元还能吃酱骨头的话，想必肯定是冻肉化冻后卤制的，而且肉也肯定不会太多。

自助餐的盈利模式就是薄利多销，但肉类本来价格就高，消费者也会冲着肉类，那商家就一定会控制好肉类的成本

七、酱骨头用的什么骨头？

一般用猪的棒子骨，膝盖骨，酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

八、酱骨头的骨头哪里来的？

买的，批发的，冷冻的新鲜的都可以，看你是干什么用，如果是商用，建议买冷冻龙骨价位便宜，如果自己食用，建议买新鲜猪龙骨或大棒骨都可以。

九、29元一位自助酱大骨押金多少？

10元，自助餐的价格不贵，也不会收取太多的押金。

十、哈尔滨酱骨头酱的做法？

步骤 1

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新鲜猪骨（我用的是哈拉巴）洗净，斩成块，冷岁泡2个小时。

步骤 2

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准备香料，葱、姜、八角、桂皮，香叶、花椒、丁香备用

步骤 3

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起锅烧油，下葱、姜等香料炒香，放一勺黄豆酱炒熟，放适量的酱油和红烧酱油调味调色，添少量清水煮1分钟关火盛出备用。 （切记全程控制好温度千万别炒糊了）

步骤 4

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泡好的猪骨冷水下锅，放料酒，水开后尽量撇静浮沫。 （我的做法不换水，水一定要加足，个人觉得换水会损失很多骨头的营养和香味。）

步骤 5

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锅中倒入抄好了酱料，视情况放些红烧酱油调色，再次开过后再撇一次浮沫，盖上锅盖炖煮一个小时，期间，在肉能用筷子轻易叉透时放适量的盐调味