白水煮骨头要煮多久？ 三煮酱大骨头的正宗做法？

一、白水煮骨头要煮多久？

两个小时

秋天到了，喝个汤补一补。猪肉涨价了，大骨头也只买了一根，照样可以奶白！

用料

姜片 4片

料酒 1小勺

猪骨 一根

一根大骨头就能做出的奶白骨头汤的做法步骤

步骤 1

我买的这根骨头稍小，买的时候让老板分成了两截。猪骨头泡冷水中半小时，中途换一两次水。

步骤 2

锅中放冷水下骨头，水没过骨头，放料酒，中火煮开。捞出，清水洗净。这一步不要盖上锅盖！！

步骤 3

重新放一锅冷水下骨头（水一次加够），放入几片姜，有花椒的可以放几颗。大火煮开，水开后保持大火十分钟左右。盖上锅盖，小火慢煨，一定要保持锅中沸腾。一个半至两个小时即可奶白

一根大骨头就能做出的奶白骨头汤的小贴士

1水加够，中途不要再加水。一般我家到最后会消耗五分之二的水，所以根据自己的量放足。

2，加了姜足够，喜欢的也可以加半根大葱，最多煮二十分钟就捞出。

3想颜色更白，一次煮2-3根大骨头白得更快。

4两个小时基本可以骨头分离，这个时候可以捞出骨头把肉剔下来。重新烧一锅开水，剩下的骨头加入这一锅开水中（这锅水要比上一锅更少）继续炖一个小时左右，这一锅的汤会更白，前提是有足够多的骨头！！

二、三煮酱大骨头的正宗做法？

所需原料：猪棒骨、黄豆酱，生抽，老抽，冰糖，料酒，八角，香叶，草果，干辣椒，生姜，桂皮，大葱，食用油适量。

【具体制作步骤】

第一步，首先把买回来猪大骨剁成小块，这一步可以让卖肉商贩给提前剁好，准备一个盆，把剁好的骨头放入盆中，倒入适量清水浸泡半个小时，中间可以多换几次水，猪大骨加水浸泡，这样可以去除骨头里面的一部分血水。

第二步，把浸泡好的猪大骨捞出来控干净水分，锅中倒入适量的清水，将泡出血水的猪棒骨放入锅内，加入少许葱段，姜片，料酒，大火煮开锅，开锅后用勺子撇去浮沫，猪骨棒煮3分钟后捞出来，再用清水冲洗一遍备用。

第三步，炒锅烧热，倒入少许食用油，放入几块冰糖，开小火将冰糖炒融化，冰糖炒融化后继续保持小火炒制，呈枣红色时倒入适量的开水熬制一分钟，糖色即成。

第四步，取一个香料袋，将八角，草果，桂皮，香叶，装入香料袋中封口扎紧备用。

第五步，另起锅倒入少许食用油，油温烧制六成热时，放入葱姜，干辣椒炒香，再加入两勺黄豆酱，少许生抽，老抽，一起炒出酱香味，最后放入猪骨棒，倒入适量的清水，开大火煮开锅。

第六步，大火把汤料烧沸后，倒入提前炒好的糖色，放入香料袋，然后再调中小火慢炖1个小时左右。

第七步，猪大骨在炖煮过程中，要勤开盖翻动一下，让酱大骨能够更好的焖炖入味，猪大骨炖至软烂入味时，下盐调味，开大火收汁，锅中汤汁收至浓稠时，即可出锅装盘。

【酱大骨技巧】

1，猪骨头买回来要先用清水浸泡半个小时，将骨头里面的血水浸泡出来后再下锅焯水，这样做出来的酱大骨味香而不腥。

2，制作酱骨头可以用黄豆酱和东北大酱，如果买不到东北大酱，只用黄豆酱也可以。

三、菌要煮多久能吃？

一般5-10分钟后就可以了。

菌类常见有蘑菇、金针菇等，营养丰富，含有能量、蛋白质、膳食纤维、钠、钾、叶酸等多种维生素，有助于维持人体多种生理功能，如维持水电解质、酸碱平衡等。

菌类一般较易煮熟，一般煮5-10分钟基本煮熟，可以进食，菌类较容易消化，有助于营养物质吸收，不建议长时间煮，以免破坏某些营养成分，另外，建议以清蒸、水煮为主，不建议添加某些辛辣刺激性佐料。

四、海带要煮多久能吃？

1、如果是干的海带先要在清水里面浸泡1到2个小时，然后清洗干净，如果用高压锅的话，煮半个小时就可以吃。

2、海带也可以凉拌吃，凉拌先切成丝，在开水里面煮五分钟左右就可以。

五、玉米发霉能吃吗，玉米要煮多久才熟？

发霉的玉米当然不可以用来煮着吃的，因为它已经发霉了，说白了它就是一种变质的玉米，所以我们不能吃这种发霉的玉米，大家也要对自己的身体负责，如果吃掉这种发霉的玉米，肯定会对身体造成影响。

不同品种的玉米，煮熟需要的时间也不同。水果玉米外皮比较薄，水份充足，煮熟需要10分钟到15分钟的时间。白色的糯玉米果肉比较黏腻，外皮比较厚，煮熟需要20分钟以上。黄色的玉米外皮非常厚，煮熟需要30分钟的时间。

六、煮螃蟹要煮多久才熟？

螃蟹要煮多久？水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系！

水煮螃蟹的方法和步骤

首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料

螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：适量、黄酒酒：适量、酱油：20克

1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！（点击进入清洗螃蟹的方法）；

2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可；

3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了；

4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！

七、煮核桃要煮多久才熟？

核桃，杏仁类坚果成熟时含有氢氰酸，需要长时间煮，我一般是煮5个小时。

八、电饭煲煮骨头汤要多久？

1、电饭煲煮大骨头汤一般是选择一个半小时到两个小时。

2、骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够，不能中途加水，烧开后需要大火约一个小时。第二种是清汤，大火烧开后转小火，约1.5-2小时即可。煮汤的时候建议是小火慢炖，在起锅的选择放一点蔬菜能去除油腻。炖久了口感上面是很好的，但汤里面的营养也就慢慢的流失，建议选择两个小时的炖煮就好。

九、大的鱿鱼须，要煮多久才熟？

鱿鱼须 鱿鱼圈 鱿鱼片 要6-8分钟 整只鱿鱼 要12分钟左右。海鲜就是要鲜，但是一定要煮熟 熟透，否则有寄生虫。韭菜花炒鱿鱼 ：

1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；

2.韭菜洗净切成寸长；

3.葱姜蒜切沫备用；

4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；

5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；

6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；

7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可

十、豆浆煮多久才可以-豆浆要煮多久才算熟透？

煮到出现大量的白色泡沫后,再煮个5分钟。

煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。