黄焖排骨做法大全？ 洋芋排骨黄焖的做法大全？

一、黄焖排骨做法大全？

【准备食材】排骨、蒜、姜、洋葱、鸡蛋、桂皮、香叶、辣椒段、白胡椒粉、十三香、小苏打。

做法：

1、 蒜切成末，姜和洋葱切成片，排骨洗净备用。

2、 准备一个碗，把切好的蒜末、圆葱片装入碗中，碗中加入小苏打，和洗净的排骨，再加入适量水搅拌均匀，浸泡一会，大约浸泡20分钟左右，把排骨捞出装入另外一个大一点的碗中备用。

3、 装入排骨的碗中打入一个鸡蛋，放入料酒、盐、十三香、面粉、淀粉、搅拌均匀，让每个排骨上都均匀得裹上面粉。

4、 起锅烧油，锅中要多放入一些油，油8成热后就把裹上面粉的排骨一个个地放入油锅中炸，一定要小火，还要不断的翻动排骨，防止把排骨炸糊，等排骨炸制金黄后捞出。

5、 锅中留底油，烧热后加入姜片、桂皮、香叶、辣椒段炒香，然后锅中加入热水、十三香、盐、白胡椒粉，水开后加入炸好的排骨，盖上锅盖后焖上40分钟。

二、洋芋排骨黄焖的做法大全？

用料:

排骨 300克

洋芋 500克（中等大小的5个左右）

生抽 2勺

料酒 1勺

自制火锅底料 1勺

酱 1勺

姜、蒜 适量

八角 2颗

花椒 10粒

糖 半勺

盐、油 适量

小米辣（没有也可放干辣椒） 5个

黄焖土豆排骨的做法步骤:

步骤 1

锅中放入1大匙（15ml）油烧热，放姜、蒜炒出香味，倒入排骨翻炒

步骤 2

加入生抽、料酒、火锅底料、酱、八角、花椒、糖小火炒匀

步骤 3

把炒好的排骨，铲入电压力锅，加盐，加适量热水，刚好没过排骨

步骤 4

把切好的大块洋芋（大的一分为2，小的不用切）、小米辣放在排骨上面，因为排骨难煮，所以洋芋要切大些，不然跟排骨一起煮会煮稀了

步骤 5

盖上压力锅盖子，按下煮肉键，就OK了，静等30分钟左右，就可以开吃了。有时间尽量提前做，不要开气阀放气。尽量保持菜的香味。能提前一个小时就煮上最好。

三、黄焖牛排骨的做法大全？

1、排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。

2、鸡蛋打碎，加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。

3、把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄，出锅备用。

4、葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖。

5、锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火。

6、炸好的肉放入，开小火开始焖 十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了。

7、出锅以后配上香菜就可以了。

四、洛阳黄焖排骨的做法大全？

排骨洗净加调料，料酒，酱油，盐，鸡精，腌制半小时。

面粉加鸡蛋打成糊状，把排骨裹上糊过油，炸上色出锅。装碗。

蒸笼水开装好的碗放笼屉里，外加高汤蒸30分钟就好。

五、黄焖土豆排骨的做法大全？

用料:

排骨 300克

土豆 500克（中等大小的5个左右）

生抽 2勺

料酒 1勺

自制火锅底料 1勺

酱 1勺

姜、蒜 适量

八角 2颗

花椒 10粒

糖 半勺

盐、油 适量

小米辣（没有也可放干辣椒） 5个

黄焖土豆排骨的做法步骤:

步骤 1 锅中放入1大匙（15ml）油烧热，放姜、蒜炒出香味，倒入排骨翻炒

步骤 2 加入生抽、料酒、火锅底料、酱、八角、花椒、糖小火炒匀

步骤 3 把炒好的排骨，铲入电压力锅，加盐，加适量热水，刚好没过排骨

步骤 4 把切好的大块土豆（大的一分为2，小的不用切）、小米辣放在排骨上面，因为排骨难煮，所以土豆要切大些，不然跟排骨一起煮会煮稀了

步骤 5 盖上压力锅盖子，按下煮肉键，就OK了，静等30分钟左右，就可以开吃了。有时间尽量提前做，不要开气阀放气。尽量保持菜的香味。能提前一个小时就煮上最好。

六、黄菜炖排骨做法大全？

主料

排骨495克

黄花菜35克

辅料

大料适量

料酒适量

酱油适量

白糖适量

盐适量

黄花菜烧排骨的做法步骤

1.食材：排骨（已清洗焯水）、黄花菜（已泡发清洗）、大料

2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨和已泡发清洗好的黄花菜翻炒翻炒。

3.接着，搁入大料。

4.加适量的清水。

5.加适量的料酒。

6.加适量的酱油。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.然后，烧煮至汤汁差不多来，即成。

七、黄桃炖排骨做法大全？

用料

排骨830g，黄桃40g，水，适量葱20g，姜10g，油适量，盐适量，生抽2小勺，老抽1小勺，白糖适量，料酒1小勺

步骤 1，将排骨清洗干净。

步骤 2，将排骨放入煮锅中，倒入适量冷水，放入葱、料酒，大火煮开。

步骤 3，煮两分钟后关火，捞出排骨，用温水洗净，控去水。

步骤 4，炒锅中放入适量油，待油温高后放入姜片，炒香后放入白糖，炒出糖色后放入排骨，炒匀，放入生抽、老抽、热水、盐。

步骤 5，煮开后撇去浮沫。

步骤 6，关火，将排骨连汤倒入电压力锅内。

步骤 7，开机后选择肉类排骨，焖炖，45分钟，再按开始/收汁键开始工作。

步骤 8，当屏幕上出现“b”时表示结束工作，再选开始/收汁键。

步骤 9，打开锅盖，进行收汁，不时翻拌一下使之更均匀。

步骤 10，将黄桃洗净，切成小粒。

步骤 11，待排骨汁收浓后拔掉电源，盛出排骨。

步骤 12，将排骨装盘，摆上黄桃装饰即可。

八、黄焖汁排骨做法大全？

　　1. 把排骨洗干净，放入压力锅中，加入热水莫过排骨，加入葱段，花椒五个，八角两个，香叶两片，桂皮一小段，一勺醋，一勺老抽，一小勺盐炖30分钟。准备需要的菜，葱姜蒜，香菇，菜椒，土豆，尖椒，土豆要用刀尖掰开，菜椒手撕这样才更好吃

　　2. 小碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，两粒冰糖，备用

　　3. 30分钟后肉炖好，开火，加油，加盐，干辣椒，加花椒，八角，加入准备好的葱姜蒜，炒出香味。

　　把排骨捞出放入锅中爆炒。

　　加入2中准备好的调料汁，翻炒。

　　4. 加入炖排骨的高汤，没过排骨，加入香菇，土豆，盖盖中火炖十分钟

　　5. 待汤汁收的差不多了，加入菜椒和尖椒，小火翻炒三五分钟，待汤汁收完。依个人口味加入适量盐，因为老抽是咸的所以不必加太多，出锅前撒入一点鸡精，加入生菜，翻炒均匀。

　　6. 装盘。

　　小贴士

　　在炖排骨的时候加入一点醋，这样排骨里的钙才能炖出来，也更酥软。

　　黄焖排骨的简单做法

　　▲主料：

　　排骨一斤 鸡蛋两个 花椒水一碗 面粉一把。

　　▲配料：

　　干辣椒15克， 香料粉10克，葱5克，姜8克，蒜6克。

　　▲辅料：

　　咸盐10克， 黑胡椒8克， 料酒25克， 白酒10克， 耗油15克，冰糖60克， 鸡精10克， 香油20克，老抽30克。

　　▲制作步骤

　　1. 准备主要的材料：排骨，鸡蛋。

　　2. 排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。

　　3. 鸡蛋打碎。

　　4. 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。

　　5. 搅拌均匀，备用。

　　6. 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。

　　7. 开小火，开始炸至金黄出锅备用

　　8。葱姜蒜，干辣椒，香料粉10克，都准备好，一把冰糖。

　　9.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。

九、排骨黄豆酱的做法？

材料

主料：骨头

辅料：料酒，香叶，大料，花椒，桂皮，小茴香，生姜，大蒜，白糖，豆瓣酱，生抽，老抽

做法

1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。

2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。

3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。

5、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。

6、25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。

7、出锅啦，看着就诱人，淡淡的酱香，开吃啦~~

十、黄焖排骨酱料的做法大全集？

1、将排骨洗净，加入黑胡椒粉，料酒腌制20分钟;

2、鸡蛋打碎，加入适量的面粉，少许盐搅匀成糊;

3、锅中小火烧热油，将排骨裹上面糊放入锅中，炸至金黄后捞出;

4、起锅烧水，放入葱姜蒜，干辣椒，香壳，陈皮，香叶，桂皮和冰糖;

5、然后再加入老抽，盐，鸡精，蚝油，料酒，小火，放入炸好的排骨;

6、焖煮15分钟后加入少许白酒，香油，再焖5分钟即可。