酱大骨头多长时间能炖熟？

一、酱大骨头多长时间能炖熟？

1小时20分钟。

1、猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。

2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。

3、把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留骨髓的完整。

4、将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时，中间需要换水数次。

5、酱大骨所用的香料：桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等，喜欢浓香的可放一粒丁香。

6、锅里添足水，倒入两勺酱油、放入香料。

7、把浸泡好的猪大骨码入锅里，大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。

8、为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱、适量精盐。再小火炖制20分钟即可。

二、酱骨头需要多长时间？

【材料】

猪腿骨（棒骨）两根，黄酱两大勺，老抽一大勺，生抽一大勺，料酒两大勺，盐两小勺，八角三个，花椒20粒，香叶两片，桂皮一根，草果一个，肉寇一个，山楂片6片，葱一根，姜三片

【做法】

1。

锅中烧开足量的水，下猪骨（让卖家剁开）焯煮两三分钟让血沫浮出，倒掉脏水，将猪骨冲洗干净．

2。 将锅刷洗干净，放入猪骨，倒入足量的水，大火烧开．

3。 另起锅，倒入油，烧至温热，加入黄酱，小火炒开，加入老抽和生抽，小火翻炒至断生．

4。

煮骨头的锅中水开后，保持大火，撇净浮沫，倒入料酒，再烧开后，加入葱段，姜片和调料包（草果和肉寇提前用刀拍裂），再将3中炒好的酱料倒入，搅拌均匀．

5。 最后，将所有原料一起倒入焖烧锅炖1。5个小时（或直接在原锅中小火炖）．

6。

根据口味调入盐，再炖半小时即可．。

三、40人吃酱骨头需要多少斤？

这个问题也是因人而异，每个人食量的大小，对于吃酱骨头的喜欢程度都决定最后需要吃多少斤。正常情况一块酱骨头怎么也有个二三两，然后一斤的话就是三五块。平均每人吃个五六块的话，那怎么也得五六十斤。当然如果是女性朋友的话 ，可能吃的少点二三十斤也差不对了。如果全是干活的男性的话指不定能吃个七八十斤，上百斤。

四、烀大骨头需要多长时间？

食材明细：

大骨头、葱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、陈皮、花椒、生抽、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、姜。

1、让卖肉的人帮忙把它剁了。开水下骨头焯水八分钟，记得放葱蒜料酒，撇扔浮沫。八分钟后捞出洗净浮沫。

2、电压力锅里放两升水。依次放入葱 姜 八角 桂皮 香叶 辣椒 花椒 陈皮 生抽20 料酒10 蚝油10 黄豆酱10 盐两勺。炖50分钟。

3、50分钟后放气开盖，把大骨头浸泡在酱汁里3小时。

五、大骨头多长时间能熟？

病情分析：骨头里面的营养丰富，含有丰富的钙和多种维生素矿物质，现在一般都用高压锅去炖，如果用高压锅，只要选择合适的挡位就可以了，有猪骨，牛骨，鸡骨，骨头不同，炖的时间也稍微有些差别，一般四十分钟以内，但如果想用大骨头炖汤喝，那么时间应该炖得更长一些否则骨头里面的营养成分没有完全出来。先用大火炖至水开，然后改用小火，大概炖一个半小时即可。

六、大蛹多长时间能蒸熟了？

　　清蒸蚕蛹

　　一、原料：

　　1.主料：鲜蚕蛹250 克，鸡蛋清4 只。

　　2.调料：料酒、精盐、味精、内糖、葱花、姜末、素油。

　　二、制法：

　　将鲜蚕蛹冷冻，乘其冻结时剥去外皮，放入小盆内，加入蛋清、料酒、

　　精枯、白糖、葱、姜、索油和适量清水，搅匀，上笼蒸十分钟成蚕蛹羹。

　　按：鸡蛋清含丰富的高营养蛋白质，具有所有的必需氨基酸，还含碳水

　　化合物、矿物质、维生素等营养成分。具有润肺利咽、清热解毒的功效。与

　　高蛋白营养食物蚕蛹相配成此菜，含有极丰富的蛋白质，具有补气养血、强

　　腰壮肾等功效。蚕蛹还含有丰富的不饱和脂肪酸，此菜对动脉硬化、高血压、

　　冠心病、慢性肝炎、肾炎等病有一定疗效。常食之能防老年病而延年。

七、电锅炖大骨头需要多长时间？

一小时左右。炖排骨的时候，尽量选择色泽比较新鲜的排骨。放到电饭锅里边煮的话，相对来说煮熟的时间还是比较长的。在炖排骨之前，是需要把排骨进行焯水处理的，先要把排骨放到沸水中，再放入一些切好的姜片，能够让排骨很好地去除腥味。

八、大骨头炖多长时间能烂？

半小时左右

大骨头开锅以后小火炖20分钟左右就可以烂了。下面来看看大骨头的炖法步骤：

做法一：

食材准备：大骨头，萝卜

做法步骤：

1.萝卜洗净去皮后滚刀切，猪筒骨洗净；　

2.将姜切成片，大葱切成段。花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，红枣2颗备用；　

3.锅内放水，里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入，并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右；

4.砂锅内放水，将猪筒骨捞出，洗净其上面的浮沫后置于砂锅内，同时放入切好的姜片和葱段，提前泡发的花生，备用的枸杞及红枣，放适量的盐，少量的醋和料酒，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右；

5.将萝卜倒入砂锅中，搅拌下继续煮。待萝卜煮熟后，放入少量的鸡精及小葱葱花盛出。

做法二：

萝卜大骨汤

食材

主料大骨500g花生米100g萝卜300g绿豆50g辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

1.大骨准备好

2.将排骨洗净

3.锅中烧水，放入姜片和排骨　

4.在放入花生米，绿豆，煮20分钟　

5.然后放入萝卜，盐，酱油，煮15分钟就可以。

九、大骨头多长时间能炖好？

骨头里面的营养丰富，含有丰富的钙和多种维生素矿物质，现在一般都用高压锅去炖，如果用高压锅，只要选择合适的挡位就可以了，有猪骨，牛骨，鸡骨，骨头不同，炖的时间也稍微有些差别，一般四十分钟以内，但如果想用大骨头炖汤喝，那么时间应该炖得更长一些否则骨头里面的营养成分没有完全出来。

先用大火炖至水开，然后改用小火，大概炖一个半小时即可

十、高温锅炖大骨头需要多长时间？

1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。

2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。

3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。