去骨的鸭掌几分钟能煮熟？

一、去骨的鸭掌几分钟能煮熟？

去骨的鸭掌60分钟左右能煮熟 做法

1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；

2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时；

3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；

4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过鸭掌，滤清水分待用；

5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花（8克）、菇件、葱段（10克）略炒；

6、放入煨过的鸭掌、米酒，加水50克，略炒；

7、用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡；

8、加包尾油10克、麻油2滴上碟。

二、高压锅酱焖大骨窍门？

主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗；

辅料：盐1勺；

步骤：；

1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！；

2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！；

3、牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！；

4、边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！；

5、焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！；

6、把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！；

7、加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！；

8、盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）；

9、等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！；

10、炖好的牛骨头。；

11、炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！

三、高压锅酱大骨家常做法？

1.

首先准备大骨头500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入大骨头500克，加入白酒两毫升，小火焯水六分钟即可。

3.

六分钟以后直接捞出。

4.

接着准备葱五克，姜片15克，干辣椒五克，桂皮两克，香叶两克，草果一克，冰糖三克。

5.

准备黄豆酱150克。

6.

锅中放入食用油15毫升，接着放入黄豆酱150克，葱五克，姜片15克，干辣椒五克，桂皮两克，香叶三克，草果一克，冰糖三克，炒出香味。

7.

然后再放入清水1000毫升，加入食用盐15克，生抽三毫升，料酒十毫升。

8.

再放入焯好水的大骨头500克。

9.

接着倒入到高压锅当中。

10.

然后再把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上，用小火炖煮30分钟即可。

11.

30分钟以后直接盛出，高压锅酱大骨就做好了。

四、酱棒骨高压锅？

用料：猪棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：

1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

五、酱大骨高压锅多长时间？

20至30分钟。

高压锅制作酱骨头需要将骨头先放入清水中浸泡最少半个小时，这样可以去除部分血水，减少肉腥味，浸泡骨头的期间还要多次换水。骨头浸泡后需要冷水下锅进行焯水，焯水的过程中可以添加适量的料酒，有很好的去腥效果。制作酱骨头可以添加适量的白糖同煮，吃起来风味更加。

六、高压锅做酱大骨怎么做？

主料

大骨750g。

辅料

大葱1颗，姜1块，啤酒330g，大蒜一整头。

调味

盐1匙，糖适量，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，黄豆酱1勺，豆腐乳1块，淀粉2匙。

做法

1. 大骨加入面粉抓几分钟，洗净，控干水分备用。

2. 将料酒、生抽、老抽、蚝油、腐乳和黄豆酱放入碗中调匀。

3. 豆腐乳是一定要放的，腐乳中的红曲上颜色特别好看，而且加入腐乳的味道也不错。

4. 一整头大蒜备用。

5. 把料汁倒入洗干净的大骨中腌制，腌制30分钟以上。

6. 放入玉米淀粉，淀粉可以挂汁儿。

7. 葱姜切片备用。

8. 一整头蒜切末备用。

9. 把蒜末倒入腌制好的大骨中。

10. 把大骨放入高压锅中，倒入啤酒（这就是不用水和油的原因）。

11. 葱姜放入锅中。

12. 高压锅上压20分钟。

13. 等压力下去后，开锅。

14. 大骨倒出，大骨软烂。

七、酱大骨用高压锅好还是直接炖？

直接炖好。

高压锅炖大骨时间短就能熟，骨头里的胶原蛋白没有完全炖出来。用铁锅慢慢炖，骨头里的胶原蛋白就会完全析出来，汤浓，骨头香，味道鲜美。

八、鸡蛋几分钟能煮熟？

鸡蛋煮熟的时间

第一种：3分钟之内

在水煮只有3分钟之内的鸡蛋其状态是蛋白质面还没有完全煮熟了，蛋黄则是全生的。

第二种：3到5分钟之内

当鸡蛋煮了五分钟捞出，那么你吃到的就是蛋白质面已经煮熟了，但是蛋黄依旧是属于液体的状态，当你咬下去时就会有蛋黄汁流出，这也是常说的溏心蛋了。

第三种：7到9分钟

在水分时间达到了7分钟到9分钟之间的鸡蛋，其蛋白基本是全熟的状态，而且蛋黄的边缘地带也开始变硬了，只是蛋黄中心或许还带有一些汁液。

第四种：10分钟

此时的鸡蛋不管是蛋白还是蛋黄都是处于全熟的状态。一旦煮的时间超时十分钟，那么蛋黄就会变得更加硬，口感严重下降。

有的人不知道鸡蛋煮熟需要的时间，往往煮鸡蛋的时间会很长，但是我们要注意鸡蛋是不宜煮时间过久的，因为鸡蛋煮的时间久了，鸡蛋会发生变质，产生一种硫化铁的物质，它不易被人体消化吸收，这时吃鸡蛋会引起消化不良的现象。

九、扇贝几分钟能煮熟？

扇贝10分钟能煮熟，时间不用长了。

十、海螺几分钟能煮熟？

一般煮10分钟以上再食用为佳。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美。海螺肉是一种很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鲜。