炖羊骨头先放盐还是后放盐？

一、炖羊骨头先放盐还是后放盐？

劈开洗净，自来水泡3一4小时，放入锅内加姜片，清水！清纯！煮好后什么时候喝汤加盐，吃肉散焦盐。

二、炖大骨头先放盐还是后放盐？

先不要放盐，等到排骨汤最后快炖熟的时候加入胡椒粉和盐，只要再炖十分钟就可以出锅了，所以在做排骨的时候是一定要注意最后放盐，要不然的话肉质会变得很柴，要是最后放盐的话，会让我们的肉质吃起来很鲜的，汤也喝起来非常鲜美，而且还不会将汤汁的营养物质给破坏掉。

三、炖大骨头什么时候放盐？

炖骨头汤，在出锅前5分钟放盐。具体做法是：

用料：

大骨1根，红枣10粒，枸杞50克，盐适量，葱几根，姜1块，水适量

做法步骤：

1.首先买来的骨头用刀剁开，再用冷水浸泡2—3小时。

2.浸泡好的骨头冲洗干净，准备一个炖锅加入水，把骨头放进来。

3.等水慢慢沸起来，上面会浮起一层血泡。

4.用勺把浮起的血泡撇清不要。

5.这时要把配料准备好。洗干净所有的配料。把葱打好结。姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。

6.上述的配料一起放入锅里，不要立马把盖子盖上，要用大火煮5分钟，这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖1.5—2小时左右。

7.炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐即可。

四、炖羊骨头什么时候放盐？

最好在快出锅时再加盐。

起锅之前。炖羊骨头需要很长时间，炖到汤汁浓白，羊骨头肉质软烂后继续炖煮十分钟后加盐起锅。

炖羊骨头可以放一些白萝卜，这样羊汤中有萝卜的清香也有羊肉的膻味，清香可口。炖羊骨头可以使用高压锅，高压锅煮出来的食物软烂，吃起来口感更佳。需要注意的是，使用高压锅时要打开排气阀，避免爆炸。

五、炖牛骨头什么时候放盐？

煮汤盐要最后放，过早放盐，会使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。一般在起锅前放盐。

六、砂锅炖大骨头什么时候放盐？

炖大骨棒开锅前10分钟放盐。不过在熬大骨汤的时候，食用盐放错了时间，熬出来的大骨汤营养物质会大大流失。

通常很多人为了让大骨的肉比较入味，汤汁鲜香，会在大骨刚下锅的时候就加入食用盐，这样的做法是错误的，正确的方法应该是等锅中的大骨头熬制软嫩，肉质变得软烂的时候加入食用盐，这个时候可以增加肉的筋性，让肉吃起来会更鲜嫩有嚼劲，大骨汤也会比较鲜美。

七、炖骨头汤的时候放盐吗？

纯正的骨头汤用猪的大骨棒(鸡架骨也可),先用锤子将大骨敲开,开水焯一下,可去掉血腥味,从新起锅,放入凉水,然后将大骨放进去,锅内凉水以没过大骨多些最好,开锅后撇去浮沫加些葱姜红枣狗杞子调味补血,先不要加盐,盐加早了会影响骨钙在汤里的溶解,开锅后改小火慢慢的熬一小时以上为好.然后跟据个人喜好加些盐香菜沫什么的就可以了.

八、炖骨头汤,什么时候放盐？

炖骨头汤，在出锅前5分钟放盐。具体做法是：

用料：

大骨1根，红枣10粒，枸杞50克，盐适量，葱几根，姜1块，水适量

做法步骤：

1.首先买来的骨头用刀剁开，再用冷水浸泡2—3小时。

2.浸泡好的骨头冲洗干净，准备一个炖锅加入水，把骨头放进来。

3.等水慢慢沸起来，上面会浮起一层血泡。

4.用勺把浮起的血泡撇清不要。

5.这时要把配料准备好。洗干净所有的配料。把葱打好结。姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。

6.上述的配料一起放入锅里，不要立马把盖子盖上，要用大火煮5分钟，这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖1.5—2小时左右。

7.炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐即可。

九、炖骨头汤，什么时候放盐？

炖骨头汤，在出锅前5分钟放盐。具体做法是：

用料：

大骨1根，红枣10粒，枸杞50克，盐适量，葱几根，姜1块，水适量

做法步骤：

1.首先买来的骨头用刀剁开，再用冷水浸泡2—3小时。

2.浸泡好的骨头冲洗干净，准备一个炖锅加入水，把骨头放进来。

3.等水慢慢沸起来，上面会浮起一层血泡。

4.用勺把浮起的血泡撇清不要。

5.这时要把配料准备好。洗干净所有的配料。把葱打好结。姜用刀背拍扁，红枣用小刀划几个小口子，这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。

6.上述的配料一起放入锅里，不要立马把盖子盖上，要用大火煮5分钟，这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖1.5—2小时左右。

7.炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐即可。

十、炖大骨头什么时候放盐入味？

炖排骨出锅前10分钟左右放盐最好，做法如下：

一、材料

猪小排500克、植物油10毫升、姜2克、大葱1节、白糖1勺、生抽10毫升、老抽6毫升、料酒10毫升、花椒6粒左右、八角3个、番茄酱1大勺醋、15毫升

二、做法

1、排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快。

2、煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖。

3、糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒。

4、添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐。