红烧酱汁怎么炖排骨？ 大棒骨酱汁怎么做红烧排骨？

一、红烧酱汁怎么炖排骨？

材料

肋排500g，香菇8-9朵，油3汤匙，糖1汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，八角两个，

做法

1.香菇洗净切块

2.排骨过水焯一下，冲洗干净

3.热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香

4.倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒

二、大棒骨酱汁怎么做红烧排骨？

1.

首先准备排骨500克，如下图所示。

2.

接着再把排骨切成块，如下图所示。

3.

锅中放入清水1000毫升，再放入排骨500克，中火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接捞出。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

6.

接着放入排骨500克，煸炒至变色。

7.

接着放入大棒骨酱汁150克，翻炒均匀。

8.

再加入清水500毫升。

9.

炖煮30分钟，直到汤汁收干。

10.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，红烧排骨就做好了。

三、红烧酱汁怎么用？

红烧酱汁的用法就跟老抽一样，这玩意就是用来调色的，红烧酱汁本身的味道并不好不论烧什么菜都不能多放

制作方法

1、准备食材：八角3克、香砂仁3克、香叶2克、桂皮2克、良姜2克、草果4克、陈皮2克、小茴香3克、丁香1克、葱、姜、洋葱、胡萝卜、香菜、油300克、豆瓣酱200克、干辣椒10克、白糖10克

2、把上面的香料全部放锅里，用小火炒制，不停地翻动，使香料受热均匀，防止炒糊，把香料炒出香味，盛出来放凉，放进料理机中打碎备用，不用打得太碎，粉末状就可以了，干辣椒洗干净切成小段放碗里。

3、加入一点开水浸泡一下，这样炒的时候不容易炒糊，洋葱洗干净切小块，胡萝卜洗干净切片，姜葱洗干净，姜切片、葱切段，香菜洗干净切段，锅里加入油，把配菜全部放进去，炸干炸香，把残渣捞出来。

4、把豆瓣酱放进去，用小火炒制，要不停地翻动，防止糊底，把豆瓣酱的水分炒干，把泡好的干辣椒段放进去，翻炒均匀，再把香料粉放进去，加入白糖翻炒均匀，小火炒制出香味，关火放置一晚上就可以了。

四、用红烧酱料包做红烧排骨的视频？

1.准备提前剁好的排骨一斤左右备用。

2.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒红干椒备用。

3.准备青椒半个切成片，红椒半个同样切成片，用来配色，和青椒放在一起。

等食材备好以后，我们把排骨焯一下水。

4.锅中烧水，下入几粒姜片，葱片，再加入少许料酒去腥。

5.凉水下入排骨，开大火烧开。

6.水开以后撇去浮沫，继续煮两分钟。

7.两分钟过后关火，捞出排骨。

8.重新起锅添入食用油，放入葱姜，干辣椒爆香。

9.炒香以后倒入排骨，翻炒两分钟，把排骨表面炒至金黄。

10.把排骨炒香以后加入一包红烧酱料，一包60克就可以了。

五、红烧酱汁怎么做？

鱼露20克，生抽10克，海鲜酱5克，排骨酱5克，蚝油5克，红曲粉2克，盐7克，糖5克，骨味素6克，鸡粉6克，干贝排骨汤100克。

六、做红烧排骨用什么腐乳？

用家乐腐乳红烧酱烧的排骨，肉色红亮，香而不腻，关键是非常方便，只需将酱汁拌入食材即可。

用料

排骨680克   家乐腐乳汁1包  葱15克  姜10克

做法:

1   排骨清洗干净，姜切片，葱切段，腐乳红烧酱一包。

2   打开酱料包，里面包含一袋酱汁，一袋芝麻。

3   排骨冷水下锅，加入一勺料酒，一片姜片，一边煮一边撇去多余的血沫。

4   焯好的排骨加入家乐腐乳红烧酱料汁，剩下的姜片，葱也一同加入拌匀。

5   拌好的排骨倒入电压力锅，加入100毫升水，盖好锅盖，选择“肉类”模式。

6   电压力锅结束后再倒入平底锅中，放在煤气灶上，大火收汁。出锅装盘，撒上芝麻即可。

七、海天红烧酱汁怎么用？

起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，将红烧肉下锅放入生姜片大葱段白糖生抽花椒粒八角桂皮香叶加海天红烧酱汁炒香后加水，水开后煮40分钟收干水份 即可装盘食用。

八、红烧料做红烧排骨的做法？

原料：排骨400克。

调料：清水400ml，冰糖15克、油1大匙、香葱2根、姜片5片、桂皮2小块（8克）、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙。

1、锅内烧开水，放排骨至出血水，捞起洗净，沥净水备用。

2.加入排骨，炒至均匀上色锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。

3.锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙。

4.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟

5.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。

6.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

九、用红烧酱做红烧排骨可以加土豆吗？

食材 主料6块 排骨、 2个 土豆、 配料：少量 色拉油 、少量 冰糖 、少量 花椒 、少量 大料、 少量 葱 、少量 姜 、适量 水、 少许 盐 1 葱姜切丝备用。土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。 2 油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒（有水会溅油，有条件可以用厨房纸搽一下排骨） 3 排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖。放盐 4 二十分钟土豆烂了后，出锅！香味四溢啊！

十、做红烧排骨用什么部位的排骨？

中排

用料:

中排 1000克（两斤），土豆 4，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量

做法步骤

1、排骨冷水下锅。

2、一勺料酒。

3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。

4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。

5、火不要太大，

6、冰糖融化，微黄就可以了。

7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，

8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。

9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。

10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆，继续小火炖半个小时。

11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。

12、出锅前放了点小米辣，可以不放，味道杠杠滴。