酸菜血肠炖粉条的家常做法？

一、酸菜血肠炖粉条的家常做法？

主料： 猪血肠一根, 猪肉适量, 东北酸菜1000克, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 花椒适量, 大料适量

辅料：

步骤：

1东北酸菜洗净备用。

4锅放宽油7-8层热，

5放入肉及调料炒香，

6放入十三香和生抽翻炒均匀，

7加入酸菜煸炒香味，

8加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。

9炖20-30分钟时放点盐。

10把血肠切段，切成小段码放在酸菜上小火慢炖10-20分钟即可。

二、酸菜血肠五花肉做法？

1.

准备五花肉 500g 、 酸菜 1颗 、 血肠 一根 、 大葱 10克 、 姜 10克 、 六月鲜酱油 20克 、 蚝油 15克 、 盐 5克

2.

100克酸菜切细丝，越细越好。

3.

100克血肠斜刀切大块备用，

4.

100克五花肉切大块，锅里倒入30ml植物油，放入100克五花肉煸炒，

5.

100克五花肉炒半熟放入10克葱10克姜爆香，

6.

再把100克酸菜放进锅内，

7.

倒入1勺酱油调色。

8.

加1勺味达美蚝油提鲜，

9.

加一小勺的盐。

10.

倒入两大碗清水，大火煮开改小火慢炖30分钟，

11.

快出锅时候酸菜上面放上100克血肠，不要翻动，保持血肠的完整性。

12.

在慢炖5分钟就好了，出锅

13.

装盘可食

三、东北酸菜炖五花肉粉条的做法大全？

主料：五花肉 ，500克,酸白菜200克

辅料：冻豆腐150克,粉条100克，海带(鲜)50克

调料：盐8克,味精5克,花椒3克，大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克,植物油50克

做法

1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；

2. 将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；

3. 将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；

4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；

5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；

6. 在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；

7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；

8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可

四、五花肉卷酸菜血肠做法？

  酸菜1棵

猪肉500克

血肠4根

辅料

盐1小勺老抽4克生抽10克花椒2克大料2克鸡精1克香叶2片葱姜5克猪油1大勺

步骤1

东北特有的酸菜一棵，洗净切好备用

步骤2

最好用五花肉，我用的前槽（比较爱吃瘦肉，不吃肥肉），冷水下锅，加适量老抽，葱姜，香叶，花椒大料，将肉烀五分熟

步骤3

捞出切好

步骤4

炒锅里加多点猪油（如果用五花肉的，就加植物油）

步骤5

下酸菜煸炒一会

步骤6

然后，将酸菜倒进烀肉的汤里面

步骤7

将切好的肉全放里面，大火烧开，小火慢炖。酸菜越炖越好吃。

步骤8

血肠切好备用（自己家灌的）

步骤9

酸菜熟的时候，加盐，生抽，加血肠（千万别加入太早，血肠会煮的太老了，口感不好）

步骤10

关火，加鸡精

步骤11

吃的时候，蘸蒜酱（大蒜末和酱油混合）味道更棒。

五、酸菜粉条馅做法大全？

制作馅料:把酸菜多洗几遍剁碎；把粉条煮熟，切碎；把葱叶切碎；把肉剁碎，个人觉得不用把馅剁太碎，稍整点豪放派，吃着更有味道。还有姜和蒜，也要剁碎。放些辣椒油、十三香、白胡椒粉、盐、味精、鸡精、酱油、麻油拌匀即可

六、酸菜血肠五花肉蒜酱的做法？

食材：

生蒜半头、大葱1段、小米椒2-3个、香菜2-3棵、生抽3汤匙、蚝油1.5汤匙、炒熟的白芝麻1小把、凉白开水适量。

【具体做法】：

1、大葱也可以用香葱代替，但它的味道没有大葱来得浓郁。不喜欢吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提味儿。

2、把蒜、葱和香菜全部洗净沥水后切碎，放进调料碗中待用，小米椒切圈儿，也放进大碗中。

3、接着调入生抽和蚝油。为了让这碗蘸料的味道达到最佳，请使用高品质的生抽和蚝油，全是添加的那种请直接放弃。

4、抓一小把炒熟的白芝麻放进去，再加入适量的凉白开（不然这碗蘸汁过于浓厚而且会咸），搅拌均匀，我们的万能蘸汁就做好了。无酸不爽的朋友可以酌情加入少许醋，白糖就不必了，因为蚝油比白糖鲜多了。

5、把火锅煮上的同时，再动手做蘸料，几分钟的事儿。这样的蘸料，低脂美味，清爽可口，吃到嘴里不像麻酱小料那样糊嘴，特别的清爽。

七、五花肉酸菜炖血肠的家常做法？

酸菜1棵

猪肉500克

血肠4根

辅料

盐1小勺老抽4克生抽10克花椒2克大料2克鸡精1克香叶2片葱姜5克猪油1大勺

步骤1

东北特有的酸菜一棵，洗净切好备用

步骤2

最好用五花肉，我用的前槽（比较爱吃瘦肉，不吃肥肉），冷水下锅，加适量老抽，葱姜，香叶，花椒大料，将肉烀五分熟

步骤3

捞出切好

步骤4

炒锅里加多点猪油（如果用五花肉的，就加植物油）

步骤5

下酸菜煸炒一会

步骤6

然后，将酸菜倒进烀肉的汤里面

步骤7

将切好的肉全放里面，大火烧开，小火慢炖。酸菜越炖越好吃。

步骤8

血肠切好备用（自己家灌的）

步骤9

酸菜熟的时候，加盐，生抽，加血肠（千万别加入太早，血肠会煮的太老了，口感不好）

步骤10

关火，加鸡精

步骤11

吃的时候，蘸蒜酱（大蒜末和酱油混合）味道更棒。

八、酸菜红薯粉条的家常做法大全？

主料

红薯粉 里脊肉 鱼酸菜1

辅料

葱 生抽 蚝油 老抽 红辣椒 大蒜 胡椒粉

步骤1

红薯粉加冷水，泡20分钟。

步骤2

鱼酸菜，多洗几遍，切成丝火末。

步骤3

里脊肉洗净，切成丝。

步骤4

里脊肉放入碗中，加入蚝油，老抽，搅拌均匀，腌制一会。

步骤5

锅中水开后放入红薯粉，煮熟后捞出过凉水，控干水分。

步骤6

锅中油热后，放入红辣椒和大蒜爆香。

步骤7

倒入肉丝，酸菜，胡椒粉，再放入红薯粉，快速翻炒。

步骤8

最后放入生抽调味，撒上葱花翻炒均匀，出锅即可。

九、酸菜五花肉做法大全？

用料：五花肉750克、酸菜250克、葱姜各20克、大料5克、辣椒15克。

1、将五花肉切片，放入锅中煮五分钟，捞出控干水分备用；

2、将酸菜清洗干净，切细丝；

3、锅中加水，煮沸后放入大料、葱姜、辣椒；

4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；

5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟；

6、倒入鸡精，出锅即可。

十、白肉酸菜血肠的做法？

食材明细

猪血肠、猪肉、东北酸菜、葱、姜、蒜、花椒、大料。

1、东北酸菜洗净备用

2、猪肥瘦肉，葱姜蒜花椒大料小辣椒

3、猪血肠

4、锅放宽油7-8层热

5、放入肉及调料炒香

6、放入十三香和生抽翻炒均匀

7、加入酸菜煸炒香味

8、加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。

9、我放的砂锅里炖的，炖20-30分钟时放点盐。时间长点味道会更好吃的。

10、把血肠切段，切成小段码放在酸菜上小火慢炖，10-20分钟。杀猪菜的味道就飘出来了。

11、尝尝味道调咸淡，可以少加点鸡精，韭菜花提味！

12、酸菜好吃，血肠很香，汤更有味道，开动了。