白肉酸菜血肠的做法？ 酸菜白肉血肠的家常做法？

一、白肉酸菜血肠的做法？

食材明细

猪血肠、猪肉、东北酸菜、葱、姜、蒜、花椒、大料。

1、东北酸菜洗净备用

2、猪肥瘦肉，葱姜蒜花椒大料小辣椒

3、猪血肠

4、锅放宽油7-8层热

5、放入肉及调料炒香

6、放入十三香和生抽翻炒均匀

7、加入酸菜煸炒香味

8、加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。

9、我放的砂锅里炖的，炖20-30分钟时放点盐。时间长点味道会更好吃的。

10、把血肠切段，切成小段码放在酸菜上小火慢炖，10-20分钟。杀猪菜的味道就飘出来了。

11、尝尝味道调咸淡，可以少加点鸡精，韭菜花提味！

12、酸菜好吃，血肠很香，汤更有味道，开动了。

二、酸菜白肉血肠的家常做法？

步骤 1

先把酸菜洗一下，然后切葱姜蒜。放点油，把葱姜蒜爆香，然后把酸菜放进去炒一下。

步骤 2

然后把水放上，然后切点五花肉放上。如果你家的存货多的话，就稍微多一点，切薄片，放上大片薄片。放上小火慢炖。

步骤 3

多炖一会儿，尝着酸菜不是那么哽唧唧的，然后放盐。放点花椒。放一点点白糖，放点白醋。放点鸡精，味道调好。再再放点粉条儿。然后味道调好了。把血肠切成片儿，放铺到上面，再小火稍微动一下就可以了。炖时间长了，血肠就成碎末了。

三、酸菜炖血肠的做法，酸菜炖血肠怎么做好吃，酸菜？

1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；

2. 将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；

3. 将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；

4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；

5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；

6. 在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；

7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；

8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。

四、东北酸菜白肉的做法？

用料：酸菜500克，五花肉300克，做法：

1酸菜切细丝，放入清水中洗两次，挤干水分，去掉了多余的盐份。

2.五花肉切大片，葱姜切末。

3.锅中烧油，下葱姜末爆香，下入酸菜翻炒，炒软后，加水1500克，烧开。

4.烧开的酸菜汤水中下入五花肉片，尝一尝汤，如果不咸，可以放少量的盐，继续煮制五花肉熟透，就可以吃了。

五、东北酸菜丝怎么做好吃又简单？

酸菜半棵

1将酸菜在冷水中气泡十分钟左右洗净切成丝 然后又清水洗干净 攥掉水分 。

2猪肉洗净切成肉丝儿。

了姜去皮洗净切碎

4猪肉丝倒入料酒味极鲜，酱油少许淀粉，腌制十分钟左右。

炒锅中加入适量的油，爆香葱姜和五香粉 然后到又是翻炒

六加入酸菜丝翻炒

七加入盐，胡椒粉，味极鲜酱油调味儿

87起锅装盘即可

六、东北酸菜汆白肉怎么做好吃？

主料

酸菜500克，冻豆腐400克，猪腿肉400克

辅料

葱一段，姜一块，蒜半头

调料

生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，植物油适量

做法

1. 准备材料，猪肉用五花肉是最好哈，家里没有就用了一块猪腿肉，酸菜升级用进口的哈。

2. 起锅放冷水，放入清洗后的猪肉，放料酒、葱姜，开中火煮，开锅后煮3分钟后捞出。

3. 另起锅放温水，放入焯水后的猪肉，放一块姜，开大火煮，开锅后转小火煮20分钟左右，煮至猪肉用筷子能轻松插透，捞出后放凉。

4. 猪肉放凉后可以放冰箱冷冻半小时，切薄片，冷冻以后可以切很薄。

5. 倒出酸菜，尝了一点味道还不错，不是那种非常酸，不用洗，直接攥掉部分水分即可下锅。

6. 起锅放适量植物油，放葱姜蒜粒炒出香味。

7. 放入酸菜翻炒，多炒几分钟炒出酸菜的香气后关火。

8. 冻豆腐切片摆放在酸菜上，放轻盐酱油、蚝油。

9. 放入刚才切好的猪肉片，顺着锅边摆放一圈，倒入刚才猪肉的汤，没过食材即可。

10. 开中火炖，开锅后转中小火炖15~20分钟，即可。

七、东北酸菜汆白肉的做法？

主料

酸菜500克，冻豆腐400克，猪腿肉400克

辅料

葱一段，姜一块，蒜半头

调料

生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，植物油适量

做法

1. 准备材料，猪肉用五花肉是最好哈，家里没有就用了一块猪腿肉，酸菜升级用进口的哈。

2. 起锅放冷水，放入清洗后的猪肉，放料酒、葱姜，开中火煮，开锅后煮3分钟后捞出。

3. 另起锅放温水，放入焯水后的猪肉，放一块姜，开大火煮，开锅后转小火煮20分钟左右，煮至猪肉用筷子能轻松插透，捞出后放凉。

4. 猪肉放凉后可以放冰箱冷冻半小时，切薄片，冷冻以后可以切很薄。

5. 倒出酸菜，尝了一点味道还不错，不是那种非常酸，不用洗，直接攥掉部分水分即可下锅。

6. 起锅放适量植物油，放葱姜蒜粒炒出香味。

7. 放入酸菜翻炒，多炒几分钟炒出酸菜的香气后关火。

8. 冻豆腐切片摆放在酸菜上，放轻盐酱油、蚝油。

9. 放入刚才切好的猪肉片，顺着锅边摆放一圈，倒入刚才猪肉的汤，没过食材即可。

10. 开中火炖，开锅后转中小火炖15~20分钟，即可。

八、酸菜汆白肉的做法步骤图，酸菜汆白肉怎么做好吃？

材料五花夹层肉350克用2/3茶匙盐腌制，3大匙玉米淀粉，菠萝肉150克，青红椒各1颗，调味料：蕃茄酱4大匙，白糖1/2大匙，淀粉1大匙，半杯水做法准备工作：五花夹层肉去皮切成骨牌状，菠萝肉切成方块状，青红椒去籽，切成小方块状。制作方法：

01.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。

02.加入3大匙玉米淀粉03.用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉04.锅内热油至160度05.投入裹好粉的五花猪肉，保持大火06.炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。

07.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用08.将调味料A倒入一只碗内调和均匀。

09.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。

10.用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。

11.放入菠萝块，翻炒几下。

12.再放入炸好的肉块。

13.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。

14.最后投入炒好的青红椒即可。

九、好吃的老汤酸菜面怎么做好吃又简单，做法？

配料：主料：酸菜西红柿肉辅料：盐酱油山芋粉制作方法：

1.酸菜，西红柿，切丁。

2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。

3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。

4.烧好开水煮面。捞起。

5.放入炒好的菜菜，入大骨汤即可。

十、酸菜汆白肉粉条的做法东北？

1.把酸菜丝放入玻璃锅中垫底铺平。

2.上面再铺上泡好的粉条。

3.然后把事先煮好的熟五花白肉切成大薄片儿。

4.把切好的肉片整齐铺在粉条上。

5.炒锅上火注入猪骨汤烧开，倒入少许黄酒增香。

6.撒入少许盐调味。

7.再往骨汤中撒少许味精和胡椒粉搅匀。

8.然后把调好味的骨汤注入玻璃锅中，以将没过锅中的原料为宜。

9.把注好骨汤的玻璃锅放到火上用小火烧开，盖好盖子炖煮3-5分钟。

10.然后趁热便可上桌，还可以配以小瓦斯炉上桌，就和火锅类似。

11.调制配料蘸汁；碗中放入韭菜花和腐乳捣碎捣匀。

12.然后把捣碎的腐乳和韭菜花放入芝麻花生酱里拌匀。

13.里面再倒入适量老陈醋拌匀。

14.然后再放入适量鲜酱油搅匀。

15.最后放适量辣椒花椒油稍拌即可。

16.上桌前蘸料里撒上少许香菜末。

17.然后和热锅一同上桌，吃的时候用白肉片蘸味汁食用即可。