白菜炒拉皮的做法大全？

一、白菜炒拉皮的做法大全？

材料:猪肉250g、白菜1颗、拉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。

做法

1、猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。

2、拉皮加适量温水泡一会。

3、锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。

4、葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。白菜洗净，切宽条。

5、锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。

6、放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒，加入适量清水，放入白菜烧开。

7、放入拉皮、调入适量盐，炖制宽粉熟透。关火，调入少许高汤调料，出锅装盘。

二、东北大拉皮热炒的吃法？

食材：

东北大拉皮：200克 黄瓜：1根 胡萝卜1根 猪肉：150克 大葱末：适量 蒜末：适量 盐：1匙 味精：少量 料酒：1匙 生抽：适量

做法：

1：所有食材都准备好，剥掉外皮洗干净，用刀切成葱末备用。

2：胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。

3：大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。

4：肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。

5：锅内倒入适量的水烧开，倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。

6：锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱蒜末爆出香味。

7：倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。

8：倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。

9：倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。

三、炒萝卜吃法大全？

食材：白萝卜2个、香菇8朵、葱花、姜丝、干红辣椒、生抽、食盐、食用油

做法及制作步骤：1、白萝卜洗净，削皮（也可不用去皮），切成丝；

2、鲜香菇洗净后切成片（干香菇提前泡发后再切成香菇片）；

3、热油锅，下入八角、花椒、葱花、姜丝、干红辣椒爆香；

4、放入香菇片，稍微翻炒下；

5、倒入白萝卜丝，稍微炒软，加入一小碗清水，盖上锅盖，焖几分钟；

6、锅中水快干时，调入一勺生抽，炒匀；

7、调入适量的食盐，大火快速炒匀后即可装盘出锅。

四、圆葱炒拉皮的做法大全？

主料:圆葱一个

辅料:

拉皮两张猪肉一块盐适量酱油少许香醋适量芥末酱适量橄榄油适量

烹饪步骤 ：

1· 猪肉和洋葱切丝，拉皮切条。（貌似都一样哈，还有，说切洋葱的时候在旁边放水就不流眼泪经过我今天的验证是骗人的）

2· 热锅之后在锅里倒入适量的橄榄油（花生油神马的也可以，看心情），中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加入少许酱油、洋葱翻炒，加盐，熟了就出锅吧。

3· 把拉皮用温水洗一下，不然会粘粘的，然后洋葱肉丝在下面，拉皮放在方面，就开始加调料吧。

4· 加入醋，酱油一点点，香油一点点，还有必须要加的芥末酱哦，其他的调料可以随便加，看自己喜欢，但芥末酱一定要加，超级好吃的，要想好看一点可以加一些黄瓜丝，木耳，红椒之类的放在上面。

五、韭菜怎么炒好吃法大全？

材料

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。

六、炒丸子的吃法大全？

用料

丸子200克，黄瓜一根，红椒少许，葱少许，姜少许，蒜两瓣，油适量，盐少许，生抽少许，胡椒粉少许，料酒少许，十三香少许，鸡精少许

做法步骤：

1/9 将丸子用清水冲一下。

2/9 将黄瓜洗干净切成丁。

3/9 姜,葱,蒜切成末，小米椒切成圈。

4/9 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

5/9 放入丸子,料酒,生抽,胡椒粉,十三香将其翻炒均匀，炒出香味。

6/9 锅中添小半碗水，将丸子煮一会儿。

7/9 收汁前放入黄瓜,红椒,盐继续翻炒至黄瓜八成熟。

8/9 出锅前放入鸡精提味。

9/9 这样一道黄瓜炒丸子就做好了。

七、炒菠萝的吃法大全？

菠萝1/4个，牛肉块250g，鸡蛋1个，玉米淀粉10g，盐3g，料酒3g，生抽3g，番茄酱6g，甜味菊末3g，白醋3g

做法：买回牛肉块洗干净控水，锅起热放入牛肉块焯水。时间不要太长。捞出放入砂锅中加入清水没过食材煮开转小火熬制筷子插进去即可。捞出放凉（放入盆中）。加入盐，玉米淀粉，料酒，生抽，鸡蛋，搅拌均匀至淀粉包裹好肉块。锅起热放入油油温升高五成热放入肉块炸至微黄色捞出。油温升高七成热时二次复炸，放入肉块，炸至金黄色捞出控油。

锅留底油烧热放入切好的菠萝块，加入番茄酱，白醋，甜味菊末煸炒至浓稠，倒入肉块，倒入5ml清水，小火熬制汤汁收干即可出锅。

八、蒜苗炒拉皮的做法大全家常？

主料

里脊肉150克

蒜苗150克

拉皮1袋

辅料

生抽1勺

姜15克

料酒适量

甜面酱1勺

淀粉1勺

步骤1

拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。

步骤2

控水备用

步骤3

里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。

步骤4

蒜苔摘洗干净切段。

步骤5

油烧热下姜末爆香。

步骤6

下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。

步骤7

把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。

步骤8

最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。

烹饪技巧

放入拉皮后不要炒久，炒匀即可。时间长了会把拉皮炒化坨起来。

九、菜葫芦怎么炒好吃法大全？

主要食材，菜葫芦一个约400克，洗干净切四公分菱形片备用。

腰果约200克，去皮备用。

小碗中，放味极鲜酱油10克，白糖10克，盐5克，味精3克，玉米淀粉20克，加冷水调成芡备用。

起锅烧油，油温三成下葱姜蒜少许爆香，随后倒入菜葫芦炒至断生，再加入腰果。开大火倒入碗汁，快炒直至收汁即可，出锅前淋少许青油增亮增香。

十、丝瓜干怎么炒好吃法大全？

主料：虾仁12只，丝瓜1根

辅料：猪肉30克，苹果1/4块，核桃(鲜)2个，干贝6颗，姜1块，黄酒适量，食盐适量

步骤1

先将丝瓜剥皮，切成高度一致的形状，在里面挖空做成一个个小盅的模型

步骤2

八只大虾去头，去虾线，留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥

步骤3

苹果和核桃也分别剁成碎块，备用。此时干贝可以泡软撕成细丝，然后加姜末黄酒蒸20分钟

步骤4

所有食材准备好，可分别填入丝瓜盅了，四个丝瓜盅里底部放入干贝丝，填满虾仁肉泥，另外四个底部也放入干贝丝，填上苹果核桃碎

步骤7

最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁，水开入蒸锅，蒸6--8分钟即可