大拉皮怎么做好吃又简单？

一、大拉皮怎么做好吃又简单？

以韭菜、猪肉为主的大拉皮做起来既好吃又简单。韭菜和猪肉都是口感鲜美且便宜易得的食材，大拉皮的制作也比较简单。要做好吃的大拉皮，首先需要精选韭菜和猪肉，将其切碎后拌入调料中，然后将面粉和水充分混合搅拌，揉成面团后擀成薄饼，将调料铺在薄饼上，然后将薄饼卷成紧密的圆柱形，在切成小段即可。做大拉皮比较简单，但是需要掌握好火候和调料的搭配，这样才能制作出真正好吃的大拉皮。

二、东北大拉皮怎么做好吃，东北大拉皮的家常做？

[东北大拉皮]

首先我们准备一下食材：

1.准备提前泡好的拉皮半斤备用。

2.黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。

3.红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。

4.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中。

5.然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片，装入盘中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，水开后下入拉皮，用勺子搅拌推动，使拉皮受热均匀。

7.焯水2分钟，倒出控水拔凉。

8.倒入拌菜盆中，放入蒜末，加入食盐1克，白糖1克， 味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克，红油3克，搅拌均匀，化开调料。

9.装入盘中，放上黄瓜丝和红椒丝，就可以上桌开整了，再配上一瓶冰镇啤酒，真叫一个爽。

10.好了，这道香辣爽口的东北大拉皮就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：拉皮，黄瓜，红椒，蒜子

调料：食盐，白糖，香醋，生抽，老干妈，红油

三、黄瓜拌拉皮儿的做法，黄瓜拌拉皮儿怎么做好吃？

这是一道非常好做，又非常好吃的凉拌菜，也是东北人夏天的餐桌上出现最多的一道菜。两种做法分享一下给大家。

基础材料制作：将黄瓜两根洗净切成细丝，干豆腐一张切丝，香菜一把切成和黄瓜一样长的小段，大蒜三四瓣切成蒜末，小葱一根切成葱花，放到一个盆里备用。拉皮一代放清水中浸泡一下。

肉酱拉皮：

炒锅放少许油，油温烧制五成热时，取猪的精瘦肉丁150克，放入锅内煸炒出香味后，取黄豆酱三勺放入锅内炒香后闭火，制作成肉酱，晾一下。

将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，将炸好的肉酱放入盆中，搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。

麻酱拉皮：

将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，取适量麻酱放入盆中搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。

四、猪蹄儿怎么做好吃简单又好看？

食材清单

猪蹄（前蹄） 1500g 、 姜 6片 、 蒜 1个 、 红糖 3大勺 、 黄酒 200g 、 花生 200g 、 镇江香醋 4大勺 、 桂皮 2块 、 香叶 2片 、 花椒 30颗 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/10

准备所有材料。

步骤2/10

猪蹄放入纯净水中泡两小时，滴两滴醋，去血水，去异味。

步骤3/10

再将猪蹄放入冷水锅中煮，煮开后继续煮5-6分钟，看到有浮沫出来，然后捞出清洗干净备用。

步骤4/10

锅中放入油热锅，倒入花椒、蒜、姜片炒香

步骤5/10

倒入猪蹄、花生翻炒至金黄色放入桂皮.香叶继续翻炒。

步骤6/10

再倒生抽、黄酒或是半瓶啤酒或二勺白酒继续翻炒。

步骤7/10

加入纯水，因为纯水的水质较软，不会让猪蹄中的蛋白质沉淀，能最大限度的保留食材的营养，然后倒入红糖.

步骤8/10

放入珐琅锅中中小火煮45分钟至1小时，或高压锅中上汽之后改中小火压18分钟，愛吃特别烂的，可以多几分钟哦，花生建议不要泡水，这样煮出来的花生稍稍有点韧性，下酒特别好吃，爱吃软点的花生，可以提前半天泡水。

步骤9/10

煮好后锅里加镇江香醋4大勺、盐适量大火收汁。

五、最简单又好吃的木瓜怎么做？

1木瓜鸡汤：木瓜洗净切块，姜切片，锅中加水，放入木瓜、鸡肉、大枣和姜，炖熟后加盐即可出锅。

2木瓜牛奶西米露：木瓜去皮切块，西米煮熟备用，锅中倒入牛奶，放煮好的西米和木瓜块，小火煮熟即可。

六、最简单又好吃的粥怎么做？

煮小米粥好吃又简单的方法

一，浸泡

小米下锅煮之前，先将小米用水洗几遍，然后再用冷水浸泡30分钟左右，这样做的目的是，能让米粒充分的膨胀开，这样熬制出来的小米粥更加的浓稠好喝。

二，开水下锅

煮小米粥时，如果冷水将小米下锅煮，那么很容易会出现糊锅底的情况。所以，正确的做法应该开水下锅煮粥，开水煮粥不仅能缩短米粥的熬制时间，而且也不会糊锅。

三，掌握好火候

熬制小米粥时，火候一定要掌握好，刚开始将小米下锅后，先用大火煮开锅，然后再转小火慢煮15分钟左右，这样熬出来的小米粥，不仅汤汁浓稠，而且口感更香更好喝。

四，搅拌

小米粥熬制过程中，勤用勺子搅动一下米粥，不仅可以防止米粥粘锅底，而且多搅动米粥还可以使让米粒颗颗饱满、增加浓稠度。

五，点油

煮小米粥时，除了做好以上这四步，还要在米粥熬制10分钟左右时，点入少许食用油。这样煮出来的小米粥，不仅看起来色泽鲜亮，而且喝着口感也非常的爽滑

最后小米粥熬好之后，不要着急马上盛出来，可以再焖上几分钟再出锅。这样可以使小米味道更加的香醇。

七、怎么做最简单又好吃的早餐？

早餐是一日三餐的第一餐。

要做到营养均衡。

还要利于消化。不能太油腻太复杂。

想要满足以上几点的早餐我可以给你推荐一个搭配。

既能满足上午的能量需要又简单易操作。

那么下面我就开始介绍这个早餐搭配了。

主食选用全麦面包。

全麦面包有营养和易消化的优点就不说了。

最重要的一点是比较易得而且即食。

不管什么时候想吃了随时可以拿起来就吃。

吃没了随便找个超市都可以买到。

这些优点是很多主食所不能比的。

主食有了。接下来就是喝的了。

喝的嘛。既然有面包了。当然喝的就是搭配牛奶了。

面包牛奶的搭配简直不要太经典了。

香香的面包配上香甜的牛奶。

不管是口感还是营养都可谓是经典中的经典。

完全可以满足人体一上午所需要的能量。

那么主食和饮品都有了。好像还是不那么丰富。

虽然是早餐。以简单易操作为主。但如果能再搭配上一些煎蛋岂不是美滋滋。

炒鸡蛋应该是大部分人学做饭的启蒙菜。

虽然荷包蛋操作起来比炒鸡蛋要复杂一点点。

但如果早餐可以用3分钟换一个香香的荷包蛋还是很值的。

每天一个蛋。病魔靠边站。

这句话虽然听起来挺搞笑。

但也从另一面说明早餐加一个蛋对健康是多么重要。

如果有条件。那么用煎过蛋的锅继续煎两片培根吧。

用剪过蛋的热锅和剩下的油煎两片培根。

不用2分钟你就可以得到两片超级好吃的香煎培根了。

好了。以上全部做完。如果动作快。最多不要10分钟就可以完成一顿营养丰盛的早餐了。

不知道我的回答能否让你满意。

八、最简单又好吃的冰淇淋怎么做？

冰淇淋是一种美味的甜点，自己在家制作冰淇淋不仅简单，还可以根据自己的口味添加不同的配料。以下是一种简单且美味的自制冰淇淋做法：

所需材料：

1. 全脂牛奶 500毫升

2. 蛋黄 4个

3. 白糖 120克

4. 香草精 1茶匙（可选）

5. 淡奶油 250毫升

步骤：

1. 将4个蛋黄与120克白糖混合均匀。

2. 将全脂牛奶加热至微沸，然后慢慢倒入蛋黄糖液中，同时不断搅拌，防止蛋黄结块。

3. 将混合物倒回锅中，中小火加热，不断搅拌，直到液体变得浓稠，类似卡布奇诺的状态，关火。

4. 将蛋黄牛奶倒回奶锅中，加入1茶匙香草精，搅拌均匀。

5. 将蛋黄牛奶混合物倒入一个大碗中，用冰水隔水冷却，同时不断搅拌，使其更加顺滑。

6. 当蛋黄牛奶冷却到室温时，加入250毫升淡奶油，搅拌均匀。

7. 将混合物放入冰箱冷藏，每隔1-2小时搅拌一次，持续4-6小时，直到冰淇淋变得顺滑且质地浓稠。

8. 取出冰淇淋，用冰淇淋勺舀入容器中，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直至冰淇淋完全凝固。

9. 冰淇淋完成后，可根据个人口味添加水果、巧克力脆片或饼干碎等配料。

这款简单的冰淇淋食谱既美味又健康，可以根据个人口味调整白糖和淡奶油的比例。在制作过程中，请注意保持冰淇淋的低温，以免融化。

九、怎么做饼最简单又好吃？

做鸡蛋饼最简单又好吃，做法是：大碗中放入适量的面粉，加清水调拌成稀一点的糊状，加入一个鸡蛋，切好的胡萝卜丝，少许盐和鸡粉搅拌均匀，平底锅烧热后倒少许的油，油热用大点的汤勺勺一勺米糊放入锅中，开小火，一面煎熟后指一面煎一分钟左右即可。

十、土豆最简单又好吃怎么做？

土豆去皮，切块，葱头切末，葱叶切段

把土豆块放蒸屉上蒸熟，蒸的时间根据土豆的大小而定

热锅放油，把葱头末炒香，再放入蒸熟的土豆翻炒30秒

然后放入盐、白砂糖、少许生抽、葱段，翻炒均匀即可出锅

土豆这样做可做主食或者做下饭菜，主要少油健康，大人小孩都适合吃！