红烧肉炖葫芦条的做法？

一、红烧肉炖葫芦条的做法？

红烧肉主料五花肉500克辅料姜1大块 八角1个 葱4根 香叶2片 桂皮1条 黄酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖2大块 料酒1汤匙 花椒适量红烧肉的做法1.五花肉洗净切成3、4公分的大块2.姜切片、葱切段3.五花肉块冷水入锅，加入料酒、姜、花椒焯水后捞出洗去浮沫4.锅烧热，倒入很少量的油再将五花肉放入，煎至五花肉变黄出油5.另起锅，炒香姜片、葱段6.倒入五花肉，冲入适量开水，加入香叶、桂皮、八角，黄酒、冰糖，等水再次沸腾转小火炖1个小时7.加入生抽、老抽，继续炖至五花肉软糯8.尝过味道后调入适量盐，大火收汁直至汤汁浓稠即可，出锅后撒上葱花烹饪技巧1、焯水的姜块是另外的，不包含在煎肉时的用料里；

2、五花肉煎出油会让成品吃起来香糯且肥而不腻；

3、煎五花肉的时候只需很少的油润湿锅底即可；

4、尝过味道后若盐味足够则不需要加盐。

二、红烧肉炖葫芦条的做法是什么？

主料：

葫芦条干适量

粉条适量

五花肉适量

辅料：

生抽适量

蚝油适量

冰糖适量

五香粉适量

干辣椒适量

料酒适量

做法：

1. 葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，然后焯水备用

2. 焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用

3. 五花肉切片，葱姜切末

4. 平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明

5. 放葱姜爆锅

6. 放入葫芦条干翻炒

7. 倒入酱油

8. 倒入蚝油

9. 倒入料酒翻炒

10. 家少许冰糖翻炒上色

11. 转到砂锅里，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量，五香粉，八角，花椒

12. 中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁即可

13. 撒上葱花可以吃了

三、牛尾炖葫芦条的做法？

食材清单

牛尾 3－4段 、 小土豆 若干枚 、 西红柿 两个 、葫芦条适量、 白胡椒粉 适量 、 小葱 适量 、 香菜 适量 、 食盐 少许 、 花雕酒 一些 、 生姜 6－7片

烹饪步骤

1

在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）

2

焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；

3

取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；

4

煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味；

盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟；

6

10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时。

7

3小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾；

8

沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时；

9

1小时后，像汤里加入葫芦条加少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着焖10分钟就可以了。

四、葫芦条炖豆腐的做法？

用料

西葫芦 1个

盐 一小小勺

生抽 1勺

味极鲜 半勺

老豆腐 1块

花椒 3-5粒

蒜 3瓣

葱 半根

做法步骤

步骤 1

放蒜瓣、葱末炒香，再放入西葫芦条，放一点盐和一勺生抽调味

步骤 2

加入一碗水，放入豆腐块在中间，加入花椒粒，把半勺味极鲜倒在豆腐上，不要搅拌，转中小火炖一会即可。

五、红烧肉炖葫芦条里放糖吗？

炖红烧肉时是先放糖入热油锅，翻炒糖色再放肉炖成的，等放葫芦条时不需再放糖。

红烧肉炖葫芦条食材：五花肉500克、葫芦500克、高汤或清水适量、白糖2大勺、八角1个、桂皮5克、花椒5克、酱油10克、葱20克、姜20、盐适量、油少许。

做法：1、五花肉要切成正方形的块，葱切段、姜切片、葫芦切条或块；

2、热锅放油，放白糖小火融化，待糖变色冒泡，泡泡刚刚要消时赶快把肉放进去，改大火不停翻炒。

3、翻炒至肉出油时，（这样做好后肥肉不太腻）放高汤或清水，烧开；

4、放入八角、桂皮、花椒、酱油、葱、姜，改中小火，盖锅盖炖1.5至2个小时，放盐；

5、肉有八九成熟时放葫芦，翻炒后再炖15分钟左右即可，此时若还有汤汁，应大火收汤汁方好。

六、红烧肉炖西葫芦做法大全？

主料

西葫芦1个

红甜椒红甜椒1个

猪脊肉猪脊肉190克

辅料

食用油2克 盐2克 酱油4毫升 姜3克

做法西葫芦烧肉的做法

1，猪肉切成片

2，西葫芦切片

3，红椒切片

4，热锅入油放入姜炒

5，加入肉片

6，加入酱油入味

7，加入红椒炒香

8，加入西葫芦

9，加入适量水烧开

10，加入盐入味

11，大火汤汁收干

12，入小砂锅上桌吧

七、大骨头炖葫芦条的做法？

【食材】：葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。

【做法】：

1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；

2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；

4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可

八、素炖葫芦条的家常做法？

【食材】：葫芦一个、生花生适量、排骨适量、瘦肉适量、盐、姜适量、料酒适量。

【做法】：

1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；

2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；

4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可。

九、炖葫芦条的做法有哪些？

主料：西葫芦600克、鲜虾250克、鸡蛋3个

辅料：香菜2根

调料：食用盐1.5小勺、胡椒粉1.5小勺、食用油适量

制作过程

步骤1：先将虾清洗干净，去除虾头和虾壳，再给虾仁开背去虾线，虾头最好也把虾须去剪去，处理完以上步骤再把虾仁和虾头用清水清洗干净，然后虾仁放入小碗中加入半小勺食盐和胡椒粉抓匀腌制备用，西葫芦清洗干净后削去外皮，切成小一点的滚刀块，这样下锅之后只需要稍微煮一会就可以很快煮熟，香菜清洗干净切小段备用。

步骤2：炒锅烧热后倒入适量食用油，接着打入3个鸡蛋，简单把鸡蛋滑散后煎一会，鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以控油盛出备用，锅中再倒入一点点点食用油，倒入虾头中小火煸炒，把虾头内的红油都煸炒出来，就可以把虾壳捞出，加入适量清水。

步骤3：用大火把清水烧开，水烧开之后用锅铲打去表面浮沫，接下来倒入煎好的鸡蛋，大约煮30秒就可以倒入棱瓜，棱瓜下锅后煮到断生就可以把虾仁倒入一起大火煮开，加入1小勺食盐和胡椒粉进行调味，最后撒入香菜段就可以出锅装碗。

十、东北红烧肉炖葫芦丝的做法？

原料

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五花肉 (一斤左右)

八角 (一个)

白糖 (10克)

老冰糖 (一块)

生抽老抽料酒 (1勺)

1/锅里放油烧热 加糖炒焦糖色 如果闲麻烦可以省略 老抽也可上色就是稍微黑点不那么红 不过自己吃也不讲究了 味道好就好啦。

2/五花肉切1.5公分左右的方块 开水烫一下去除血水。

3/锅里糖变成焦糖色后放肉翻炒上色 。

4/翻炒均匀后 加入料酒适量 大概2.3勺左右 可以去腥 然后加生抽 翻炒 再加适量老抽上色 不要太多 要不就太黑了 可以根据自己的需要 翻炒均匀后 加水多一点 放一大块冰糖 可根据自己的口味 喜欢甜一点就多放一点 不喜欢太甜就少一点 放入一个八角就好 根据自己的锅 小火30分钟左右 肉酥烂就好 不烂就继续炖。

5/最好大火收汁 撒点熟的白芝麻点缀 不用放盐的 因为生抽老抽都是咸的 红烧肉个人觉得甜一点好吃 当然要根据自己的口味做了。

6/美味又好吃的东北红烧肉炖葫芦丝的做法完成开吃了。