怎么做干豆角炖葫芦条？

一、怎么做干豆角炖葫芦条？

干豆角用热水泡开 用清水洗净 切段葫芦切条 葱姜蒜爆香 放入干豆角爆炒十分钟然后放水和糖 盐 加入 葫芦条 然后文火慢炖

二、红烧肉炖葫芦条的做法？

红烧肉主料五花肉500克辅料姜1大块 八角1个 葱4根 香叶2片 桂皮1条 黄酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖2大块 料酒1汤匙 花椒适量红烧肉的做法1.五花肉洗净切成3、4公分的大块2.姜切片、葱切段3.五花肉块冷水入锅，加入料酒、姜、花椒焯水后捞出洗去浮沫4.锅烧热，倒入很少量的油再将五花肉放入，煎至五花肉变黄出油5.另起锅，炒香姜片、葱段6.倒入五花肉，冲入适量开水，加入香叶、桂皮、八角，黄酒、冰糖，等水再次沸腾转小火炖1个小时7.加入生抽、老抽，继续炖至五花肉软糯8.尝过味道后调入适量盐，大火收汁直至汤汁浓稠即可，出锅后撒上葱花烹饪技巧1、焯水的姜块是另外的，不包含在煎肉时的用料里；

2、五花肉煎出油会让成品吃起来香糯且肥而不腻；

3、煎五花肉的时候只需很少的油润湿锅底即可；

4、尝过味道后若盐味足够则不需要加盐。

三、红烧肉炖葫芦条里放糖吗？

炖红烧肉时是先放糖入热油锅，翻炒糖色再放肉炖成的，等放葫芦条时不需再放糖。

红烧肉炖葫芦条食材：五花肉500克、葫芦500克、高汤或清水适量、白糖2大勺、八角1个、桂皮5克、花椒5克、酱油10克、葱20克、姜20、盐适量、油少许。

做法：1、五花肉要切成正方形的块，葱切段、姜切片、葫芦切条或块；

2、热锅放油，放白糖小火融化，待糖变色冒泡，泡泡刚刚要消时赶快把肉放进去，改大火不停翻炒。

3、翻炒至肉出油时，（这样做好后肥肉不太腻）放高汤或清水，烧开；

4、放入八角、桂皮、花椒、酱油、葱、姜，改中小火，盖锅盖炖1.5至2个小时，放盐；

5、肉有八九成熟时放葫芦，翻炒后再炖15分钟左右即可，此时若还有汤汁，应大火收汤汁方好。

四、东北干葫芦条怎么炖好吃？

主料：西葫芦600克、鲜虾250克、鸡蛋3个

辅料：香菜2根

调料：食用盐1.5小勺、胡椒粉1.5小勺、食用油适量

制作过程

步骤1：先将虾清洗干净，去除虾头和虾壳，再给虾仁开背去虾线，虾头最好也把虾须去剪去，处理完以上步骤再把虾仁和虾头用清水清洗干净，然后虾仁放入小碗中加入半小勺食盐和胡椒粉抓匀腌制备用，西葫芦清洗干净后削去外皮，切成小一点的滚刀块，这样下锅之后只需要稍微煮一会就可以很快煮熟，香菜清洗干净切小段备用。

步骤2：炒锅烧热后倒入适量食用油，接着打入3个鸡蛋，简单把鸡蛋滑散后煎一会，鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以控油盛出备用，锅中再倒入一点点点食用油，倒入虾头中小火煸炒，把虾头内的红油都煸炒出来，就可以把虾壳捞出，加入适量清水。

步骤3：用大火把清水烧开，水烧开之后用锅铲打去表面浮沫，接下来倒入煎好的鸡蛋，大约煮30秒就可以倒入棱瓜，棱瓜下锅后煮到断生就可以把虾仁倒入一起大火煮开，加入1小勺食盐和胡椒粉进行调味，最后撒入香菜段就可以出锅装碗。

五、干葫芦条怎么做？

主料:葫芦条(干) 300克 猪肋条肉（五花肉） 200克

辅料:粉条 150克 虾米 25克

调料:盐 4克 酱油 5克 味精 4克 料酒 6克 花椒 3克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 8克 猪油（炼制） 20克

作法：

1. 将猪五花肉切成长方形薄片；

2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；

3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；

4. 花椒放入碗内加水泡制出水；

5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；

6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；

7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；

8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；

9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。

六、红烧肉炖葫芦条的做法是什么？

主料：

葫芦条干适量

粉条适量

五花肉适量

辅料：

生抽适量

蚝油适量

冰糖适量

五香粉适量

干辣椒适量

料酒适量

做法：

1. 葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，然后焯水备用

2. 焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用

3. 五花肉切片，葱姜切末

4. 平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明

5. 放葱姜爆锅

6. 放入葫芦条干翻炒

7. 倒入酱油

8. 倒入蚝油

9. 倒入料酒翻炒

10. 家少许冰糖翻炒上色

11. 转到砂锅里，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量，五香粉，八角，花椒

12. 中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁即可

13. 撒上葱花可以吃了

七、鲫鱼炖葫芦条怎么做？

用料：葫芦瓜1个，生姜l片，精盐少许，夜香花25克，鲫鱼l条。

做法：

1．拣选一条新鲜的、嫩的、大个的葫芦瓜，约600克重左右，用清水洗干净，去蒂，连皮切厚件，备用。

2．拣选新鲜夜香花，摘去花蒂，用盐水洗净，再用清水冲洗干净，备用。

3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。

4．拣选新鲜鲫鱼一条(约600克左右)，剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃、肠脏，抹干鱼身。以姜、油起锅，放下鲫鱼，将鱼身两侧煎至微黄色，铲起，备用。

5.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜、鲫鱼和葫芦瓜，待水再滚起，改用中火继续煲至汤好，再放入夜香花，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

八、红烧肉炖干白菜的做法，红烧肉炖干白菜怎么做？

食材明细：五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。

1、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净，先顺刀切成条，再斜刀切成大菱形块。

2、炒锅放油烧热，放冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油，翻炒一会儿，加入开水，漫过五花肉，放入葱结。

3、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中，大火烧10分分钟，提下焖烧锅，放入外锅中，放置1小时左右即可。

4、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存，分次取用。

5、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。

6、放入大白菜，翻炒均匀。

7、放入青辣椒。

8、放入适量酱油，继续翻炒。

9、放入少许盐调味，放少许白糖提鲜。

10、待白菜炖至软烂，放适量味精，翻炒均匀即可

九、干葫芦条烧肉的做法，干葫芦条烧肉怎么做好吃？

1.葫芦条浸泡回软，再煮10分钟备用

2.五花肉切块，焯水，洗净

3.起锅，放底油，倒入五花肉，煸炒出油，放白糖，小火炒上色，加黄酒，葱姜，生抽，老抽，煸炒上色，倒入清水，没过食材，加香叶，八角，腐乳汁，大火煮开，小火慢炖30分钟

4.放入葫芦条，加盐调味，再烧10分钟，入味收汤即可出锅

十、干葫芦条怎么做好吃？

步骤/方式

1.准备食材用料：葫芦条(干)200克，黄酱30克，猪肉(瘦)50克， 花生油20毫升，香葱10克，芹菜20克，胡萝卜15克

食材洗净切好

2.热锅放油，放入猪肉翻炒

3.变色后加入葱爆香

4.加入黄酱

5.加入芹菜翻炒几下

6.放入泡好的干葫芦条翻炒几下

7.加入少量水翻炒

8.放入胡萝卜丝炒匀

9.装入盘中，放点香葱末即可，酱香味浓郁的一道下饭菜哟