葫芦条炖肉做法？ 葫芦片炖肉做法？

一、葫芦条炖肉做法？

主料：西葫芦600克、肉250克、鸡蛋3个

辅料：香菜2根

调料：食用盐1.5小勺、胡椒粉1.5小勺、食用油适量

制作过程

步骤1：肉放入小碗中加入半小勺食盐和胡椒粉抓匀腌制备用，西葫芦清洗干净后削去外皮，切成小一点的滚刀块，这样下锅之后只需要稍微煮一会就可以很快煮熟，香菜清洗干净切小段备用。

步骤2：炒锅烧热后倒入适量食用油，接着打入3个鸡蛋，简单把鸡蛋滑散后煎一会，鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以控油盛出备用，锅中再倒入一点点点食用油，倒入肉，加入适量清水。

步骤3：用大火把清水烧开，水烧开之后用锅铲打去表面浮沫，接下来倒入煎好的鸡蛋，大约煮30秒就可以倒入棱瓜，棱瓜下锅后煮到断生就可以把虾仁倒入一起大火煮开，加入1小勺食盐和胡椒粉进行调味，最后撒入香菜段就可以出锅装碗。

二、葫芦片炖肉做法？

主料 ：葫芦条 100g 、五花肉 300g 

辅料 ：油 适量 、盐 适量 料酒 10ml 鸡精 3g 酱油 适量 大葱 半根 姜 1块 香菜 适量 。

瘦肉炖葫芦的做法：

步骤 1.准备食材；准备好葫芦条、五花肉、香菜、大葱、姜。

2.肉切片放入放了油的锅中煸炒出油。

3.下入切好的从葱段、姜片爆香。

4.煸好的肉片中在放入切成两寸长的葫芦条。

5.倒入料酒去腥增香。

6.继续煸炒。

7.放入少量酱油上色增香。

8.放入一小碗的水中小火慢炖15分钟。 9.出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段，瘦肉炖葫芦就做好了。

三、葫芦丝炖肉做法？

食材

葫芦条半斤

猪肉适量

葱姜大料少量

盐，味精，酱油适量

步骤

1. 因为葫芦条是晒干的长条状，所以需要剪成一寸左右的细条，提前用热水泡至少一天（最多三天，泡的越久，炖的时间越短），临做菜前，把葫芦条捞出沥干水，备用

2. 肉切片，葱切段，姜切片，备用

3. 开中火热锅，倒少量油，油热后猪肉片，姜片和葫芦条一起炒几下，再加入少量酱油，料酒，翻炒

4. 翻炒到葫芦条都染上酱油的色，加入葱段，2碗温水，2勺盐，1个大料，盖上锅盖，炖煮

5. 大概半个小时后（锅里汤变成少量时）夹出一个葫芦条试试软硬口感，觉得可以就加1勺味精，翻炒几下，出锅。觉得硬，咬的吃力，就再加温水炖一会儿。

四、葫芦炖肉的家常做法？

主料：葫芦条(干)(300克) 猪肋条肉（五花肉）(200克)

辅料：粉条(150克) 虾米(25克)

调料：大葱(5克) 大蒜(8克) 猪油（炼制）(20克) 花椒(3克) 姜(5克) 酱油(5克) 料酒(6克) 味精(4克) 盐(4克)

制作工艺

1. 将猪五花肉切成长方形薄片；

2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；

3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；

4. 花椒放入碗内加水泡制出水；

5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；

6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；

7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；

8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；

9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。

五、做法，西葫芦炖肉怎么做好吃，西葫芦炖肉的家常做法？

主料西葫芦1根猪肉末50g辅料油适量黄酒适量葱适量酱油适量辣椒酱适量

步骤

香辣西葫芦夹肉的做法步骤11.所有食材

香辣西葫芦夹肉的做法步骤22.西葫芦洗净切小断，猪肉末放黄酒、葱和酱油搅拌

香辣西葫芦夹肉的做法步骤33.取一断西葫芦在上面切一刀，不要切断

香辣西葫芦夹肉的做法步骤44.放上肉末夹在中间

香辣西葫芦夹肉的做法步骤55.锅中放油放入西葫芦夹肉

香辣西葫芦夹肉的做法步骤66.倒入适量的酱油

香辣西葫芦夹肉的做法步骤77.再放入辣椒酱和水用小火慢慢煮

香辣西葫芦夹肉的做法步骤88.煮10分钟左右翻身，煮至水收干即可

六、西葫芦炖肉块最正宗的做法？

西葫芦炖肉

1.洗净西葫芦

2.提前炖好的五花肉。

3.改刀切块

4.炒锅热油，爆香葱花。

5.放入切好的西葫芦块

6.加生抽，料酒继续煸炒。

7.放入炖好的五花肉，少许的盐，加水。

8.盖上锅盖焖10分钟至西葫芦入味就可以了。

七、炖肉做法？

猪肉2斤，葱，姜，老抽，料酒，盐，酱油，生抽，白糖，均适量，市场炖肉料包1只，猪肉切大块，洗干净冷水下锅，加葱姜料酒焯水煮开，焯过的肉块连同料包放入铸铁锅内，锅中放油加入葱姜，小火煸香后捞出，锅中放底油加入白糖炒糖色，糖融化变黄加入盐，生抽，酱油，老抽，清水，大火煮开，汤料倒入锅内大火煮开，小火慢煮40分钟，关火再焖半天即可

八、如何做西葫芦炖肉？

1、西葫芦、肉、洋葱，切小块备用

2、热锅，后将西王玉米胚芽油倒入锅中少许。记得热锅冷油，记得小宝宝少吃油。

3、将洋葱和西葫芦切成小块，倒入锅内翻炒一下

4、锅内倒入适量的水，之后倒入瘦肉。给小宝宝吃的肉，提前用高压锅压一下，更容易让宝宝幼嫩的胃好消化

5、盖上锅中火盖焖几分钟即可

6、出锅。

九、斋菜炖肉做法？

将木耳、冬菇水发一天，洗净，冬菇切块，木耳摘成小朵，切几片姜，大白菜切成段，红萝卜切成薄片。

操作步骤：

一、锅放水，放少许油和盐，水沸放冬菇和木耳，水再沸后滚片刻，捞起备用；

二、再放大白菜，水沸后滚片刻捞起，可与木耳冬菇放在一碗；

三、水开，放红萝卜，过一过水即捞起；

四、开锅，锅热放油，放姜片，爆香；

五、放全部材料下锅，撒少许胡椒粉，点放精盐及糖，撒少许料酒和麻油，兜匀可出锅。

十、乌鱼炖肉做法？

将乌鱼和肉一起放入砂锅，放入两片姜，加水一起炖。