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家常肉片汤的做法? 川汤肉片汤的家常做法?

2024-01-18 04:09:27东北菜1

一、家常肉片汤的做法?

回答如下:材料:

猪肉片 200克

木耳 适量

胡萝卜 适量

豆腐 适量

葱 适量

姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

步骤:

1. 猪肉切成片,用清水冲洗干净,加入适量盐和少许鸡精腌制15分钟。

2. 木耳用温水浸泡,胡萝卜切成薄片,豆腐切成小块,葱姜切末备用。

3. 热锅倒入适量油,将腌制好的猪肉片煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜片、豆腐块和木耳,继续煸炒。

5. 加入清水,烧开后转小火煮15分钟。

6. 加入葱姜末和适量盐和鸡精调味,再煮5分钟即可。

温馨提示:

1. 煮汤时可以加入一些调味料,如红枣、桂圆、枸杞等,可以增加汤的香味和营养。

2. 猪肉可以用牛肉、羊肉等其他肉类代替,口感也会有所不同。

二、川汤肉片汤的家常做法?

用料

瘦肉适量,黄瓜2-3根,盐适量

白酱油适量,花椒10-15颗,淀粉适量

姜5-7片,葱1株,料酒适量

1/姜切片。

2 肉洗净后切片,依次倒入白酱油、料酒、淀粉,抓匀后,腌制15分钟(放入冰箱保鲜最佳)。

3/黄瓜洗净。

4/将黄瓜切片。

5/锅里倒入水,将姜片、花椒放入其中,点火开始加热。

6/待水开后,将腌制的肉片倒入,继续加热沸腾5分钟。

7/ 倒入黄瓜片,加热5分钟,然后放入盐、味精,静置3分钟。

8/出锅,撒上葱花即可。

9.美味又好吃的川汤肉片汤的家常做法完成开吃了。

三、滑溜肉片汤家常做法?

滑溜肉片溜熟后在加入高汤煮下成汤。

四、肉片疙瘩汤家常做法?

原料:面粉、甜椒、猪肉、黄瓜、生抽、白菜、食盐、火腿、葱花、胡萝卜。

做法步骤:

第1步、所有配菜洗净、切碎备用

第2步、起锅油热八分将猪肉滑入,炒八分熟

第3步、滑入白菜丝,点适量生抽并继续与猪肉翻炒一分钟,再依次滑入火腿、胡萝卜、黄瓜、甜椒翻炒,加入足量水,待开

第4步、面粉间断加少量水,搅拌出小碎块

第5步、搅好的小面疙瘩放在干净干燥盘里备用

第6步、水开后将面疙瘩滑入锅中并打散搅拌,防止黏连、糊锅,再次水开两分钟后加入葱花、食盐,关火

五、广东肉片汤家常做法?

广东肉片汤是一道家常菜,下面是一种简单的做法:

所需材料:

- 猪肉片:200克

- 上海青菜或其他绿叶蔬菜:适量

- 鸡蛋:1个

- 生姜:适量,切丝

- 葱:适量,切段

- 清汤或高汤:适量

- 生抽:适量

- 盐和胡椒粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1.准备好所有材料。将猪肉切成薄片,青菜洗净切段,鸡蛋打散备用。

2.锅中加入适量的食用油,烧热后放入生姜丝和葱段炒香。

3.将猪肉片放入锅中煎炒至变色。

4.加入清汤或高汤,煮沸后将火调至中小火,继续煮10-15分钟。

5.待肉片熟透后,加入切好的青菜,继续煮1-2分钟,直至青菜变熟。

6.将鸡蛋液均匀地倒入锅中,搅拌均匀。

7.加入适量的生抽、盐和胡椒粉,根据个人口味调整调味品的用量。

8.继续煮1-2分钟,直至鸡蛋熟透,即可关火。

9.将煮好的广东肉片汤倒入碗中,可以根据个人喜好撒上一些葱花作为 garnish,即可享用。

这是一种简单而美味的做法,您可以根据个人口味进行调整或添加其他配料。祝您做菜愉快,用餐美味!

六、溜肉片汤家常做法?

主料

猪里脊肉200克

辅料

黄瓜半根

水淀粉适量

胡萝卜半根

土豆1个

酱油2勺

糖少许

蒜半头

鸡精适量

大葱适量

米醋少许

花生油少许

步骤1

黄瓜,胡萝卜,土豆,猪肉切片备用

步骤2

把水沥干,加淀粉抓匀,为了保证肉的口感比较嫩

步骤3

锅中油烧热,油要宽,5成热放入肉片,变色后捞出,然后油温7成热放入土豆片,变小泡放入胡萝卜片一起炸,胡萝卜片微变焦捞出

步骤4

蒜切末,放少许糖备用,水淀粉调匀备用

步骤5

另起锅,放少许油,放葱花,酱油,炝锅。倒入一杯凉水,加少许盐,等待水开

步骤6

水开放入胡萝卜土豆片,倒入水淀粉,略微浓稠即可

步骤7

放入混合好的糖蒜末,黄瓜片

步骤8

放适量鸡精,炒匀,出锅!

七、麻辣肉片汤家常做法?

1

准备好所有的食材和调味。菜谱使用的油是活动提供的西王玉米胚芽油。

2

将猪里脊肉洗净(稍冻硬些),切成大概4cm长,3cm宽,0.3cm厚的薄片,泡清水中浸润。青菜洗净摘去老叶备用。姜去皮,剁成末。

3

猪里脊肉加入15ml生抽、10ml料酒、2克胡椒粉腌制一会儿,将水分都抓到肉里。再加入40克蛋清淀粉浆(蛋清+淀粉)抓匀。可加一大勺玉米胚芽油抓匀,以免肉片下油锅沾连。

4

取一个碗,加入15ml生抽、半汤匙老抽、5克白糖、2克鸡粉、15ml水淀粉、50ml高汤或清水调成芡汁备用。

5

锅置大火上,加入西王玉米胚芽油,油可稍多些。烧至四五成热,放入肉片,锅离火,滑散肉片后锅重新放到火上。肉片变色发白捞出,滗出多余的油。

6

锅中留底油,加热后大火稍煸炒后装入盘中。也可烧开一锅水,加些许油和盐,将油菜心焯水后摆盘。

7

另起一锅,加油烧至五成热小火将花椒、姜末炒出香味。

8

放入郫县豆瓣酱炒出红油,可少量加水使其呈润泽冒泡状。

9

将猪肉片回锅,迅速均匀裹上红油酱汁。

10

烹入前面调好的芡汁,翻炒,收汁亮油。

11

根据自身口味,加入4克辣椒红油、一茶匙花椒油、一汤匙辣椒面推匀。出锅前撒些许熟芝麻。

12

肉片盛油菜心的盘中即可。

八、包菜肉片汤家常做法?

工具/原料

包菜 (适量)

瘦肉 (适量)

盐 适量

油 适量

方法/步骤

1/6

将买来的包菜清洗干净,一片一片剥下来,然后切成一小块一小块备用

2/6

将买来的瘦肉清洗干净,然后切成小片,然后放入生粉,盐和少量的油将瘦肉抓匀,腌制15分钟

3/6

在锅里放入适量的水,然后将腌制好的瘦肉片倒入锅中,煮开。

4/6

待瘦片肉煮的有六分熟时,倒入切好的包菜与瘦肉片一起煮,然后加入适量的油。

5/6

将汤再次煮开,要注意把握煮的时间,煮太久包菜的叶子会变黄,但是煮太短时间包菜会没煮熟,煮的过程中放入适量的盐。

6/6

待肉片和菜都煮熟,以后就可以熄火,将汤盛出来食用了, 汤非常的清甜。

九、肥肉片汤家常做法?

  干黄花菜泡发,然后洗净,切成段。猪肉切片,放入碗中,加水淀粉拌匀。锅热下入猪肥炒至变色,然后加瘦肉一起炒,盛出。锅中留底油,加入鸡汤、适量精盐合黄花菜一起煮,煮沸后放入猪肉片、葱丝、味精,拌匀,淋上香油即可。

肉片汤的做法 肉片汤怎么做更好吃

  肉片汤怎么做更好吃

  食材:

  干黄花菜50克、猪肉150克、葱丝适量、淀粉1大勺、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤适量

  黄花肉片汤的做法:

  1、干黄花菜泡发,然后洗净,切成段;

肉片汤的做法 肉片汤怎么做更好吃

  2、猪肉切片,放入碗中,加水淀粉拌匀;

肉片汤的做法 肉片汤怎么做更好吃

  3、锅热下入猪肥炒至变色,然后加瘦肉一起炒,盛出;

肉片汤的做法 肉片汤怎么做更好吃

  4、锅中留底油,加入鸡汤、适量精盐合黄花菜一起煮,煮沸后放入猪肉片、葱丝、味精,拌匀;

肉片汤的做法 肉片汤怎么做更好吃

  5、淋上香油即可。

肉片汤的做法 肉片汤怎么做更好吃

  小贴士:

  黄花菜营养丰富,含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,能促进排便,具有消食的作用。

十、黄花肉片汤家常做法?

1、用料:干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。

2、具体步骤

步骤1、将干黄花菜用清水泡发,去根、洗净。沥干水分切成长段。

步骤2、猪肉切片,放入碗中,加入水淀粉拌匀。

步骤3、锅热下入猪肥,煸炒至金黄色,然后加入瘦肉炒至变色,盛出备用。

步骤4、锅中留少许底油烧热,先添入鸡汤,加入精盐、黄花菜煮沸。

步骤5、再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀。最后淋上香油即可。

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