葫芦条干炒肉丝的做法

今天我要和大家分享一道非常经典的中式家常菜——葫芦条干炒肉丝的做法。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会的绝佳选择。

食材准备：

• 1根新鲜葫芦条
• 250克猪肉
• 适量盐、胡椒粉
• 适量姜蒜末
• 适量生抽、老抽
• 适量料酒
• 适量淀粉
• 适量食用油

步骤：

第一步：将葫芦条洗净，去除硬壳，切成细条状。猪肉切成细丝，用盐和胡椒粉腌制片刻。

第二步：热锅冷油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，捞起备用。

第三步：锅中重新加热少许底油，爆炒姜蒜末，再加入葫芦条翻炒均匀。

第四步：加入少许生抽、老抽和料酒，再放入之前炒熟的肉丝，翻炒均匀，让肉丝均匀裹上酱汁。

第五步：将适量的淀粉调成干淀粉水，淋在肉丝上，快速翻炒均匀，收汁后即可出锅。

最后，将这道色香味俱佳的葫芦条干炒肉丝盛入盘中，撒上些许香葱末，一道美味的家常菜就完成了。

小贴士：

1. 切葫芦条时，可以根据个人口味选择细条或粗条。

2. 炒肉丝时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，提升口味。

3. 可以根据个人喜好加入适量的蒜蓉或葱末，增加香味。

希望大家喜欢这道葫芦条干炒肉丝，快去试试吧！