瓠子肉片汤做法大全
你好,欢迎大家来到我的博客!今天我将与大家分享一道美味的家常菜—瓠子肉片汤。这道汤是一道相对简单易做的汤品,不仅味道鲜美,而且非常营养。无论是在寒冷的冬天还是饭桌上,这道汤都能给人带来温暖。下面就让我们一起来学习一下这道瓠子肉片汤的具体做法吧!
所需食材:
- 新鲜瓠子 500克
- 猪肉片 200克
- 鲜香菇 150克
- 鲜虾仁 100克
- 冬瓜块 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生姜末 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清汤 适量
步骤一:准备食材
首先,我们要准备好所有所需食材。将瓠子切成薄片,猪肉也切成薄片备用。鲜虾仁剥壳,并去除虾线。鲜香菇洗净后切片,冬瓜切成小块。
步骤二:炒制香料
接下来,我们要炒制香料。取一锅热水,加入适量的盐,烧开后放入冬瓜块焯水,捞出备用。
然后,取另一锅,倒入适量的食用油,加热后放入姜末炒香,再放入猪肉片和鲜虾仁快速翻炒,直到猪肉熟透、鲜虾变色。接着将瓠子片和香菇片倒入锅中翻炒,使其均匀受热。
步骤三:烹饪瓠子肉片汤
现在,我们开始烹饪瓠子肉片汤。首先,倒入适量的清汤,待汤烧开后,放入炒好的瓠子片、猪肉片、香菇片和焯水好的冬瓜块,加入适量的料酒提鲜。
然后,调入适量的盐和鸡精,根据个人口味决定添加量。
接下来,将火调成中小火,继续煮20分钟左右,直到瓠子片熟烂,汤汁浓郁。
步骤四:撒入香葱末和调料
最后,我们可以撒入一些香葱末增加汤的口感和香气。同时,可以根据个人喜好加入适量的生抽和胡椒粉调味。
至此,一道美味的瓠子肉片汤就完成了!香气扑鼻,汤汁鲜美,瓠子的鲜嫩与猪肉、虾仁的鲜甜相互融合,口感丰富,营养丰富。特别适合寒冷的冬季,可以增加身体的抵抗力和保暖效果。
喜欢喝汤的朋友们不妨尝试一下这道家常汤品,相信你会被它的美味所深深吸引!祝愿大家都能在寒冷的冬天里享受到温暖和美味!
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