红烧肉烧干豆角怎么做好吃

红烧肉是中国家喻户晓的美食之一，其醇厚的口感和香气令人垂涎欲滴。在这篇博客中，我将与大家分享如何制作一道美味的红烧肉烧干豆角，让您在家也能品尝到正宗的中式美味。

所需材料：

• 500克猪肉（五花肉）
• 200克干豆角
• 适量姜蒜末
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量糖
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量香油
• 适量清汤
• 适量水淀粉

步骤：

第一步，将猪肉切成块状，用盐和料酒腌制片刻。

第二步，将干豆角用清水浸泡30分钟，去除杂质，备用。

第三步，将腌制好的猪肉放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

第四步，锅中放入适量的油，加入姜蒜末炒香。

第五步，将煎好的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

第六步，加入适量的料酒，提鲜。

第七步，加入适量的清汤，让肉块浸没在汤中。

第八步，加入适量的糖、生抽、老抽，调整味道。

第九步，将泡发好的干豆角加入锅中。

第十步，将火调小，盖上锅盖炖煮30分钟。

第十一步，打开锅盖，收汁至浓稠，汤汁粘附在猪肉和干豆角上。

第十二步，加入适量的香油，提鲜提香。

第十三步，如果汤汁过于稀，可用水淀粉勾芡。

第十四步，出锅装盘，撒上一些香葱末，就可以享受红烧肉烧干豆角的美味啦！

小贴士：

1. 在腌制猪肉的时候，可以加入一些姜蒜末，增加肉的鲜嫩口感。

2. 煎猪肉时，可以加入一小勺的糖，煎至金黄色，有助于增加色泽。

3. 添加适量的料酒能够去腥提鲜，使红烧肉更加美味可口。

4. 炖煮红烧肉时，火候要适中，不要太大以免烧焦，也不要太小以免影响口感。

5. 红烧肉需要翻炒均匀，才能保证每块肉都入味。

希望本篇博客能够帮助大家制作出一道美味的红烧肉烧干豆角。这道菜肴既简单又美味，适合在家庭聚餐或者朋友聚会时一展厨艺。大家可以根据自己的口味调整配料和火候，创造出属于自己的特色红烧肉烧干豆角。祝大家做菜成功，享用美食！