葫芦肉末汤

葫芦肉末汤是一道具有浓郁家常味道的传统中国菜肴。它以瑶柱和香菇为底，搭配肉末和葫芦煮制而成。这道汤的特点是香气四溢，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

材料准备：

• 300克猪肉末
• 2只葫芦
• 50克瑶柱
• 50克香菇
• 适量油
• 适量食盐
• 适量味精
• 适量清水

步骤：

步骤1：准备工作

将瑶柱和香菇用清水浸泡30分钟，使其变软。葫芦削皮，切成圆片，同时备好猪肉末，放入碗中备用。

步骤2：炒香材料

取一个锅，放入适量油，加热至五成热，放入瑶柱和香菇炒至出香味。

步骤3：加入清水

在炒香的材料中加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，使瑶柱和香菇的鲜味完全溶入汤中。

步骤4：加入葫芦和肉末

将切好的葫芦片和猪肉末一同加入锅中，继续小火煮10分钟，直到葫芦变软烂，肉末熟透。

步骤5：调味

根据口味加入适量的食盐和味精，搅拌均匀，煮沸后即可关火。

步骤6：上桌享用

将葫芦肉末汤盛入碗中，配以香喷喷的米饭，美味的葫芦肉末汤就可以享用了。

总结：

葫芦肉末汤是一道简单易做却令人垂涎三尺的美食。它不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。瑶柱和香菇的鲜香，肉末的嫩滑，以及葫芦的清爽口感相得益彰，令人回味无穷。

如果你喜欢家常菜，那不妨一试这道葫芦肉末汤。相信它不仅能够满足你的味蕾，还能给你带来一份家的温暖。